Δύο δοκιμές στην Ελβετία και την Ιταλία αποκαλύπτουν μόλυνση εγείροντας ερωτήματα σχετικά με την υγεία και τη διαφάνεια
Το φυσικό μεταλλικό νερό συχνά περιγράφεται ως αγνό και υγιεινό, προερχόμενο από παρθένες πηγές. Ωστόσο, αρκετές πρόσφατες αναλύσεις αμφισβητούν αυτή την αντίληψη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τραμπ και RFK Jr. αποφάσισαν ότι είναι νόμιμο να πωλούνται στην αγορά προϊόντα που έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα – Σφοδρές αντιδράσεις
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες βρήκαν τον λόγο για τον οποίο «θερίζει» ο καρκίνος του παχέος εντέρου στους νέους
Το πιο πρόσφατο, υπό αυτή την έννοια, προέρχεται από μια δοκιμή που διεξήχθη από το ελβετικό περιοδικό K-Tipp, και εντόπισε την παρουσία
τριφθοροξικού οξέος (TFA), μιας έμμονης χημικής ουσίας που προέρχεται από την αποσύνθεση των PFAS (ανά και πολυφθοροαλκυλικές ουσίες), σε μεταλλικά νερά που πωλούνται στην Ελβετία .
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όσοι πέρασαν covid και κυρίως όσοι έχουν long covid συμπτώματα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο πρώιμης εμφάνισης άνοιας – Μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο κι όμως ελληνικό: Αίτηση διαζυγίου επειδή… το ChatGPT διάβασε στο φλιτζάνι της ότι ο άνδρας της την απατάει!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η εναλλακτική του καφέ που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Τα PFAS, γνωστά και ως “αιώνια χημικά”, είναι συνθετικές ενώσεις που παραμένουν στο περιβάλλον και στον ανθρώπινο οργανισμό για μεγάλα χρονικά διαστήματα, συνδέονται με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρκίνος, διαταραχές του ανοσοποιητικού και αναπαραγωγικού συστήματος.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο περιστατικό σε μεγάλο σούπερ μάρκετ: Ξεφτίλισαν πελάτη επειδή νόμιζαν ότι δεν πλήρωσε! – Η συγνώμη της αλυσίδας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιστέρια σε παραδοσιακό τυρί – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο με πλαστά βρεφικά γάλατα: Ανάκληση 12 προϊόντων και προειδοποίηση για 72 άλλα – Κυβερνητική παρέμβαση
11 από τα 15 μεταλλικά νερά έχουν μολυνθεί με TFA
Η K-Tipp ανέλυσε 15 διαφορετικές μάρκες φυσικού μεταλλικού νερού, 13 από αυτές ελβετικές και 2 γαλλικές, διαπιστώνοντας ότι σχεδόν όλες περιείχαν ίχνη TFA . Οι μόνες εξαιρέσεις , που διαπιστώθηκε ότι ήταν απαλλαγμένες από μόλυνση, ήταν οι Evian και Vittel από τη Γαλλία και τα νερά από τις πηγές
Cristallo και Saguaro στο καντόνι του Solothurn, που διατίθενται στο εμπόριο από την Aldi και
τη Lidl . Μεταξύ των μολυσμένων νερών, το υψηλότερο επίπεδο TFA ανιχνεύθηκε στο μεταλλικό νερό
Henniez με συγκέντρωση 0,9 μικρογραμμάρια ανά λίτρο , ακολουθούμενο από το νερό
Valser με 0,55 μικρογραμμάρια ανά λίτρο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρκούν 50 γραμμάρια την ημέρα από αυτό το τρόφιμο για να αυξήσετε τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη κατά 15%
Τρία χρόνια νωρίτερα, παρόμοια ανάλυση είχε δείξει ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα, υπογραμμίζοντας μια ανησυχητική αύξηση της παρουσίας αυτής της χημικής ουσίας στα νερά που αναλύθηκαν. Οι εταιρείες που εμπλέκονται υποβαθμίζουν το ζήτημα, ορίζοντας το TFA ως μολυσματικό παράγοντα που δεν σχετίζεται με την ανθρώπινη υγεία, υποστηρίζοντας ότι το μεταλλικό νερό μπορεί νόμιμα να θεωρείται φυσικό και καθαρό.
Ωστόσο, η επίμονη και αυξανόμενη παρουσία TFA, γράφουν οι Ελβετοί, δημιουργεί σημαντικά προβλήματα, ειδικά λόγω της δυσκολίας απομάκρυνσης της ουσίας από το νερό μέσω συμβατικών συστημάτων φιλτραρίσματος. Στην πραγματικότητα, από τη στιγμή που υπάρχει, το TFA παραμένει μόνιμα στο περιβάλλον και μπορεί να εξαλειφθεί μόνο με πολύπλοκες τεχνολογίες όπως η αντίστροφη όσμωση , μια διαδικασία που ωστόσο είναι πολύ δαπανηρή και που τροποποιεί τη φυσική περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία του νερού.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κάπαρη, πιπεριές και ελιές – Σοβαρός κίνδυνος μόλυνσης εξαιτίας ακατάλληλης σφράγισης στα βάζα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μυκοτοξίνη σε χυμό μήλου που προκαλεί βλάβη σε ήπαρ, σπλήνα, νεφρά και ανοσοποιητικό – Επείγουσα ανάκληση
Τα αποτελέσματα της δοκιμής Salvagente
Και στην Ιταλία, η Salvagente πραγματοποίησε μια εις βάθος ανάλυση για την ποιότητα των μεταλλικών νερών, τονίζοντας τον περασμένο Νοέμβριο την ευρεία παρουσία φυτοφαρμάκων. Στη δοκιμή ( μπορείτε να βρείτε τα αποτελέσματα εδώ ), που διεξήχθη σε 18 γνωστές και ευρέως διαδεδομένες μάρκες στην ιταλική αγορά, μόνο τέσσερα μεταλλικά νερά – Panna, San Benedetto Ecogreen, Evian in glass και Fonte Essenziale – βρέθηκαν εντελώς απαλλαγμένα από ίχνη φυτοφαρμάκων. Τα άλλα 14 περιείχαν ίχνη φυτοφαρμάκων , αν και εντός των νόμιμων ορίων, με ορισμένα δείγματα να αποκαλύπτουν την ταυτόχρονη παρουσία πολλαπλών υπολειμμάτων.
Αυτό το εύρημα εγείρει σημαντικά ερωτήματα σχετικά με την ασφάλεια και την καθαρότητα των ιταλικών μεταλλικών νερών. Αν και οι ποσότητες που βρέθηκαν είναι εντός των ορίων που καθορίζονται από τη νομοθεσία, η ταυτόχρονη παρουσία πολλαπλών ουσιών θα μπορούσε να οδηγήσει σε σωρευτικά αποτελέσματα που ακόμη ελάχιστα έχουν διερευνηθεί επιστημονικά.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία;
Το ζήτημα της ασφάλειας ουσιών όπως το TFA και τα φυτοφάρμακα στα μεταλλικά νερά αποτελεί αντικείμενο συζήτησης μεταξύ επιστημόνων και υγειονομικών αρχών. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ταξινόμησε το TFA ως ένωση χαμηλού κινδύνου για την υγεία το 2016 , αλλά τόνισε πολλές αβεβαιότητες που σχετίζονται με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του . Πρόσφατες μελέτες, ωστόσο, υποδεικνύουν ότι μπορεί να υπάρχει δυνητικός αρνητικός αντίκτυπος στη γονιμότητα και την ανάπτυξη του εμβρύου , με βάση τις δοκιμές σε ζώα που έχουν δείξει παραμορφώσεις σε εκτεθειμένα έμβρυα.
Επιπλέον, η επίμονη μόλυνση από φυτοφάρμακα, που εντοπίστηκε τον περασμένο Νοέμβριο από τη Salvagente, εγείρει περαιτέρω ερωτήματα σχετικά με τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια της τακτικής κατανάλωσης αυτών των νερών. Αν και οι ποσότητες που ανιχνεύονται είναι μικρές, οι συνδυασμένες επιδράσεις πολλαπλών φυτοφαρμάκων, η χρόνια συσσώρευσή τους και οι πιθανές επιπτώσεις σε ευάλωτες ομάδες όπως οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά αξίζουν προσοχής και προσοχής.
Ακολουθήστε το Cibum 
