Το χειρότερο σημείο για να αποθηκεύσετε τα αυγά

Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι περισσότεροι.

Οι ειδικοί έχουν απευθύνει προειδοποίηση στους καταναλωτές σχετικά με τη διατήρηση των αυγών σε ένα συγκεκριμένο σημείο, καθώς μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε περιττές σπατάλες. Με το εντυπωσιακό ποσό των 1,3 δισεκατομμυρίων τόνων τροφίμων που πετιούνται παγκοσμίως κάθε χρόνο, μερικές απλές αλλαγές μπορούν να σημαίνουν λιγότερα χρήματα που σπαταλούνται στο σούπερ μάρκετ.

Τα δεδομένα δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι μπερδεμένοι σχετικά με το πού να αποθηκεύουν καθημερινά βασικά προϊόντα, όπως τα αυγά. Εκτός από το οικονομικό αντίκτυπο, τα ακατάλληλα αποθηκευμένα τρόφιμα μπορεί να χαλάσουν, εγκυμονώντας κινδύνους για την υγεία.

• Δείτε επίσης: LIDL: Ελληνίδα μητέρα κινείται νομικά κατά του σουπερμάρκετ για τα επικίνδυνα γλυκά

Τα αυγά μπορεί να έχουν μια μεγαλύτερη διάρκεια ζωής όταν αποθηκεύονται σωστά, αλλά η φρεσκάδα τους μπορεί να μειωθεί γρήγορα αν φυλάσσονται σε λάθος χώρους. Αν σπάσετε ένα αυγό και αυτό ξεχειλίσει με ένα νερουλό ασπράδι, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι μπαγιάτικης κατάστασης.

Οι ειδικοί στις λύσεις αποθήκευσης της Clossy προτείνουν ότι, αν και δεν είναι υποχρεωτικό σύμφωνα με τις οδηγίες της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων, το ψυγείο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ποιότητας των αυγών.

Συχνά τα ψυγεία έχουν ενσωματωμένο δοχείο αυγών μέσα στην πόρτα, βοηθώντας στην οργάνωση και τον έλεγχο για το πότε το απόθεμα αρχίζει να εξαντλείται.

• Δείτε επίσης: Αναψυκτικά: Ποια είναι η πραγματική διαφορά μεταξύ light και Zero

Ωστόσο, η πόρτα είναι η πιο ζεστή περιοχή του ψυγείου, οπότε ένα ράφι είναι πολύ πιο ασφαλής επιλογή. Οι ειδικοί αναφέρουν πως «Η θερμοκρασία της πόρτας του ψυγείου μεταβάλλεται καθώς οι άνθρωποι την ανοίγουν και την κλείνουν, οπότε, θέλετε τα αυγά σας να αποθηκεύονται πιο κοντά στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι σταθερά χαμηλή, για να αποφύγετε οποιαδήποτε βακτηριακή ανάπτυξη ή αλλοίωση». Συγκεκριμένα, συνιστούν την τοποθέτηση των αυγών στα μεσαία ράφια για την πιο σταθερή θερμοκρασία.

Μπορείτε να το πετύχετε αυτό αποθηκεύοντας τα αυγά στην αρχική τους συσκευασία ή, ακόμα καλύτερα, ανταλλάσσοντας το πορώδες δοχείο με ένα αεροστεγές.

Αν και κάποιοι μπορεί να διαφωνούν ότι τα αυγά δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, καθώς συνήθως δεν διατηρούνται στο ψυγείο στα σούπερ μάρκετ, υπάρχει μια καλή εξήγηση γι’ αυτό. Οι λιανοπωλητές συμβουλεύουν να αποθηκεύουν τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για να αποφεύγεται ο σχηματισμός συμπύκνωσης στα κρύα αυγά κατά τη διάρκεια του ταξιδιού στο σπίτι από τα καταστήματα.

• Δείτε επίσης: Καρκινογόνο κάδμιο στη σοκολάτα: Μέχρι πόσα γραμμάρια σοκολάτας επιτρέπονται την ημέρα;

Ωστόσο, μόλις φτάσουν στο σπίτι, οι καταναλωτές θα πρέπει να τοποθετούν άμεσα τα αυγά στο ψυγείο. Η ψύξη όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων, αλλά παρατείνει επίσης τη διάρκεια ζωής και διατηρεί την ποιότητα των αυγών.