ΓΕΝΝΗΣΗ / ΔΙΑΜΟΝΗ

Αθήνα

ΣΠΟΥΔΕΣ

• BSc Materials Science, University of Patras
• MSc Systems Biology, Agricultural University of Athens

ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑ

• Packaging Technologist / Quality Assurance Officer, E. PAIRIS SA

ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Τι χρειάζεται στην ζωή σας περισσότερο χρόνο από αυτό που διαθέτετε;

Ο ίδιος ο χρόνος χρειάζεται περισσότερο χρόνο.
Δε φτάνουν 24 ώρες την ημέρα!

Για ποιο θέμα θα θέλατε να γνωρίζετε περισσότερα;

Για όλα! Θέλω να ξέρω περισσότερα για πολιτισμούς άλλων λαών, παγκόσμια ρεκόρ, ετυμολογίες λέξεων αλλά ακόμα και για φοροτεχνικά. Όλα τα θέματα είναι κομμάτια της ζωής μας και όλα τους με ένα μοναδικό τρόπο μας είναι χρήσιμα.

Τι σας ξεκουράζει μετά από μια πιεστική ημέρα;

Η μαγειρική, η θάλασσα και τα video games.

Πoια η δυσκολότερη επαγγελματική απόφαση που έχετε πάρει;

Αν θα μείνω στην Ελλάδα ή θα αποδημήσω για επαγγελματικούς λόγους στο εξωτερικό.

Αν αλλάζατε εντελώς επαγγελματικό προσανατολισμό σήμερα, ποια εργασία θα επιλέγατε;

Θα ήθελα να έγραφα μουσική.

Έχετε κάνει επαγγελματικά κάποιο λάθος για το οποίο θα θέλατε να ζητήσετε συγνώμη;

Φυσικά και έκανα επαγγελματικό λάθος για το οποίο ανέλαβα πλήρως την ευθύνη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας;

Νωρίς το πρωί με έναν καφέ στο μπαλκόνι ενώ μυρίζουν τα καλούδια που φρεσκοψήνονται στο φούρνο της γειτονιάς μου.

Ποια/ες θεωρείτε ότι ήταν από τις πιο σημαντικές σας ενέργειες στην μέχρι τώρα πορεία σας;

Να μένω πιστή στις αξίες μου.

Σε ποιο ερώτημα θα θέλατε να γνωρίζεται την απάντηση;

Πόσο ζυγίζει μια σκέψη;

Ποια είναι η καλύτερη μέρα του έτους για σας;

Όποια μέρα που βοήθησα κάποιον να νοιώσει καλύτερα και να χαμογελάσει.

Ποια τηλεοπτική εκπομπή δεν υπάρχει, αλλά θα έπρεπε;

Μια εκπομπή που θα ενημέρωνε τους καταναλωτές για θέματα ασφάλειας π.χ. στις ηλεκτρονικές αγορές, στις νοθείες κλπ.

Ποιο ενδιαφέρον σου παραμένει άγνωστο για τους συναδέλφους σας;

Τα παζλ, οι γρίφοι και τα video games.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;

Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα-αγγούρι-κρεμμύδι από κήπο, μυρωδάτη ρίγανη, φέτα από το χωριό και ψωμί ζυμωτό για ανελέητη βούτα.

Εάν μπορούσα να εξαλείψω κάτι θα ήταν η δολιοφθορά. Αρκετούς κινδύνους έχουμε να αντιμετωπίσουμε και χωρίς την κακεντρέχεια των επίδοξων σαμποτέρ!

Τι ελπίζετε ότι δεν θα αλλάξει ποτέ;

Η καλοσύνη και το γέλιο των ανθρώπων.

Ποιον θεωρείτε μέντορά σας, που συνέβαλε αποφασιστικά στον τρόπο της επαγγελματικής και επιστημονικής σκέψης σας;

Τον κ. Γιώργο Ι. Λάμπρου (Βιολόγος, Α’ Παιδιατρική Κλινική, Ιατρική Σχολή Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Νοσοκομείο Παίδων «Η Αγία Σοφία») τον οποίω σέβομαι απεριόριστα για τις πολύτιμες de Profundis συζητήσεις μας και το ήθος του ως ερευνητή και ως άνθρωπο.

Τον κ. Δημήτρη Αλεξανδρόπουλο (Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Υλικών, Πανεπιστήμιο Πατρών) τις συμβουλές του οποίου δυστυχώς έπρεπε να περάσουν πολλά χρόνια για να κατανοήσω και να εκτιμήσω.

Ποιος/α θα ήθελες να καθίσει δίπλα σου σε μια πτήση 10 ωρών;

Το ερώτημα είναι ποιος θα ήθελε να καθίσει δίπλα μου σε μια πτήση 10 ωρών; Και στην τελική, γιατί να βρίσκομαι σε μια πτήση 10 ωρών;

Τι πρέπει να διδάσκουν στο σχολείο τα παιδιά, αλλά δεν διδάσκεται;

Πώς διαλέγουμε σωστά φρούτα και λαχανικά, πως τα συντηρούμε καθώς και μερικές απλές, υγιεινές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Τα παιδιά πρέπει να αγαπήσουν τις καλές πρώτες ύλες, οι οποίες είναι άριστες στη χώρα μας.

Σε ποιο μη επαγγελματικό θέμα θα μπορούσατε να κάνετε μια παρουσίαση 40 λεπτών χωρίς καμία απολύτως προετοιμασία;

Για τον Tolkien και το έργο του.

Εάν δεν χρειαζόταν να κοιμηθείτε, τι θα κάνατε με τον επιπλέον χρόνο;

Θα μάθαινα ξένες γλώσσες και θα έκανα γυμναστική.

Ποια θα ήταν η πρώτη σας ερώτηση όταν ξυπνήσετε από λήθαργο 100 ετών;

Είχα κλείσει το θερμοσίφωνα;

Εάν μπορούσατε να αναβαθμίσετε οποιαδήποτε δραστηριότητα σε ολυμπιακό άθλημα, που θα ήταν αυτή ώστε να μπορούσατε να έχετε πιθανότητα να διεκδικήσετε ένα μετάλλιο;

Είμαι αργυρή ολυμπιονίκης του «βρίσκομαι_πάντα_στο_λάθος_μέρος_τη_λάθος_στιγμή» και χρυσή ολυμπιονίκης του «αυτοσχεδιασμού».

Τι υποψιάζεστε έντονα αλλά δεν έχετε καμία απόδειξη;

Έχω την αίσθηση ότι τα ζώα μας κοιτάνε πολύ συχνά και απορούν με τη βλακεία μας.

Τι θα αφαιρούσατε από τα πρότυπα ή την νομοθεσία ασφάλειας τροφίμων;

Δε θα αφαιρούσα κάτι. Τα συστήματα είναι σοφά και οι καθημερινές ανάγκες τα δημιούργησαν και τα εμπλουτίζουν. Θα ήθελα να εφαρμόζονται πιο σωστά και οι αρχές να επιβεβαιώνουν την ορθή εφαρμογή τους.

Εάν μπορούσατε να εξαλείψετε  ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν θα επιλέγατε;

Τη δολιοφθορά.  Αρκετούς κινδύνους έχουμε να αντιμετωπίσουμε και χωρίς την κακεντρέχεια των επίδοξων σαμποτέρ.

Ποιόν Έλληνα επιχειρηματία στον χώρο των τροφίμων θαυμάζεις;

Όποιον έχει μεράκι, θέλει να προσφέρει από καρδιάς και αφήνει τα προϊόντα του, τις πράξεις του και τους εργαζομένους του να μιλάνε για αυτόν.

Αν γινόσασταν ένα είδος υπερνομοθέτη στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν/ους θα επιλέγατε να είναι τεχνικοί – επιστημονικοί σας σύμβουλοι;

Ανθρώπους που έχουν το επιστημονικό υπόβαθρο και ταυτόχρονα βρίσκονται σε πλήρη επαφή με τις ανάγκες των καταναλωτών και των επιχειρήσεων, δίχως τυπολατρία.