Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ανάκληση δύο προϊόντων φιλέτου ιριδίζουσας πέστροφας της σειράς Nautica ανακοινώθηκε στη Δανία, τη Γερμανία και την Αυστρία, λόγω πιθανής παρουσίας του παθογόνου βακτηρίου Listeria...
Cibum Newsroom -

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Σε αλεσμένο μπαχαρικό από την Τουρκία ανιχνεύθηκαν οι χρωστικές Sudan I, Sudan IV, E122 και E124 – Ανάκληση στη Γερμανία.
Ελένη Τσαγκά -

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Μετά τη μαζική κυβερνοεπίθεση σε εκατοντάδες σούπερ μάρκετ στη Γαλλία, ειδικοί εξηγούν αν κινδυνεύουν οι έξυπνες συσκευές του σπιτιού και πώς προστατεύουμε τα τρόφιμά μας.
Πέπη Οικονομάκη -

«Κάναμε νέο ρεκόρ!»: Οι Τούρκοι αυτοσαρκάζονται για τα «δηλητηριασμένα» τρόφιμα που απορρίπτονται στην ΕΕ

Ο τουρκικός Τύπος σχολιάζει με πικρό χιούμορ τις διαδοχικές «καμπάνες» της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Φακές: Εντοπίστηκαν 14 ζωντανά και νεκρά σκαθάρια σε δύο συσκευασίες – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου για τη βιομηχανία

Η νέα ευρωπαϊκή κοινοποίηση RASFF αναδεικνύει τις προκλήσεις της διαχείρισης εντόμων στα αποθηκευμένα όσπρια και την ανάγκη ενίσχυσης των ελέγχων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Γιώργος Μορφονιός -

Salmonella σε σφαγεία χοίρων: Γιατί τα μέτρα υγιεινής δεν κατάφεραν να μειώσουν τη μόλυνση

Εκπαίδευση, νέος εξοπλισμός και οικονομικά κίνητρα δεν έφεραν την αναμενόμενη αλλαγή στα μικρά και μεσαία σφαγεία του Βιετνάμ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση και δέσμευση ελληνικού αλκοολούχου ποτού – Μεθανόλη σχεδόν 48% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο

Η μεθανόλη είναι τοξική ουσία που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία, ακόμη και απώλεια όρασης.
Cibum Newsroom -

Μελαμίνη στα σκεύη τροφίμων: Τα νέα ευρήματα που ανοίγουν ξανά τον φάκελο της ασφάλειάς της

Νεότερα δεδομένα για την αναπαραγωγική τοξικότητα οδήγησαν σε επανεξέταση της επιστημονικής αξιολόγησης της ουσίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλωσης από μολυσμένες ντομάτες – Ασθενείς σε 4 διαφορετικές χώρες

Γιατί δεν επιβεβαιώθηκε η παρουσία του βακτηρίου στα δείγματα που εξετάστηκαν.
Πέπη Οικονομάκη -

Αλεύρι: Αποσύρθηκαν συσκευασίες του 1 κιλού με παράσιτα και ιστούς αράχνης – Πώς προστατεύονται τα αποθέματα

Τα σημάδια προσβολής που πρέπει να αναγνωρίζει το προσωπικό και οι ενέργειες για την προστασία των αποθεμάτων.
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις επικίνδυνου καφέ που υπερβαίνει κατά 116% τα όρια τοξίνης – Το προϊόν εμφανίζεται προς πώληση και στην Ελλάδα

Σε 26 χώρες η διανομή σύμφωνα με το RASFF, ενώ η ίδια μάρκα καφέ διατίθεται στην Ελλάδα.
Ελένη Τσαγκά -

Ζωοτροφές χοίρων: Τι ισχύει για τη χρήση του TechnoCare 50 και την έκθεση των εργαζομένων

Η αξιολόγηση αφορά τη χρήση του σε χοιρίδια, χοίρους πάχυνσης και χοιρομητέρες, αλλά επισημαίνει κινδύνους για όσους το χειρίζονται
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σαλμονέλα στο χοιρινό: Ποια προϊόντα συνδέθηκαν με τις περισσότερες εξάρσεις

Νέα μελέτη στις ΗΠΑ κατέγραψε 50 εξάρσεις σε δέκα χρόνια και ανέδειξε την αυξημένη αντοχή της σαλμονέλας στα αντιβιοτικά.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα 7 παθογόνα τροφίμων που προκαλούν 9,9 εκατ. ασθένειες, 53.300 νοσηλείες και 931 θανάτους κάθε χρόνο στις ΗΠΑ

Στα 75 δισ. δολάρια το ετήσιο κόστος των τροφιμογενών ασθενειών στις ΗΠΑ, σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις.
Γιώργος Μορφονιός -

EFSA: Ανανέωση της έγκρισης για τη θρεονίνη στις ζωοτροφές, με επιφυλάξεις για τη χρήση στο πόσιμο νερό

Η ευρωπαϊκή αρχή έκρινε ότι το πρόσθετο παραμένει ασφαλές υπό τους εγκεκριμένους όρους χρήσης στις ζωοτροφές, αλλά διατηρεί ανησυχίες για τη χορήγησή του μέσω νερού
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε ότι το δημοφιλές εκχύλισμα σπανακιού μειώνει την πείνα και τις λιγούρες

Η ευρωπαϊκή αρχή απέρριψε τον ισχυρισμό υγείας για το Appethyl
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η κλιματική κρίση απειλεί και το ψωμί μας – Πώς η αύξηση του CO₂ ρίχνει την ποιότητα του σιταριού και αυξάνει τον κίνδυνο για...

Νέα γερμανική μελέτη αποκαλύπτει πώς ο ατμοσφαιρικός εμπλουτισμός μεταβάλλει τη σύσταση των πρωτεϊνών και την αρτοποιητική ικανότητα των αλεύρων.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση τυριού τσένταρ λόγω E. coli – Πόσο ανθεκτικά είναι τα παθογόνα βακτήρια κατά την ωρίμανση;

Οι κίνδυνοι από τα βακτήρια STEC, η ανθεκτικότητά τους στην ωρίμανση και οι προκλήσεις για τη γαλακτοβιομηχανία.
Νίκος Γδοντέλης -

Σαλμονέλα σε ελληνικό γύρο κοτόπουλου: Επιστροφή στον αποστολέα

Νέα στοιχεία στην ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σαλμονέλα σε ελληνικό γύρο κοτόπουλου, με ενημερώσεις από Ελλάδα και Φινλανδία.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση αλευριού: Παραπλανητικός ισχυρισμός στη συσκευασία βάζει σε κίνδυνο καταναλωτές

Λάθος σήμανση σε οργανικό αλεύρι κινητοποιεί τις αρχές για την προστασία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -
123...587Σελίδα 1 από 587

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως
News Line

Βιολογικά προϊόντα: Συμφωνία Συμβουλίου και Ευρωκοινοβουλίου για αλλαγές στην πιστοποίηση, την επισήμανση και τις εισαγωγές

Τι αλλάζει στα βιολογικά προϊόντα μετά τη χθεσινή συμφωνία για τον κανονισμό 2018/848.

Ροή Ενημέρωσης

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία

Οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα ανοίγουν τις πόρτες τους την Κυριακή 8 Νοεμβρίου

Εστίαση / Τουρισμός