Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σήμα κινδύνου από 573 επιστήμονες στην ΕΕ: «Μην αλλάξετε τους κανόνες για τα φυτοφάρμακα χωρίς έλεγχο»

Με επιστολή προς τη Ρομπέρτα Μέτσολα ζητούν ανεξάρτητη αξιολόγηση των επιπτώσεων στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον πριν προχωρήσει η συζήτηση για το Food and Feed Safety Omnibus
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση Ιταλικού Pecorino – Πώς ένα ψυγείο που στάζει μπορεί να μολύνει το τυρί με Listeria

Μόλις 4,5 κιλά Pecorino ανακλήθηκαν λόγω πιθανής επιμόλυνσης από συμπυκνώματα σε ψυκτικό χώρο.
Cibum Newsroom -

Ανακοινώθηκε η μάρκα του καφέ που σήμανε συναγερμό σε 15 χώρες – Στο νοσοκομείο καταναλωτής – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Εμετός, διάρροια και νοσηλεία στην επίσημη αναφορά – Τι απαντά η εταιρεία για την επίμαχη παρτίδα.
Cibum Newsroom -

Ποιο ψάρι του Σαρωνικού συνδέθηκε με υψηλότερη έκθεση σε τοξικό υδράργυρο – Ανάλυση σε 179 ψάρια

Σήμερα δημοσιεύτηκε νέα μελέτη για τον υδράργυρο σε ψάρια του Σαρωνικού και τον πιθανό κίνδυνο για την υγεία.
Ελένη Τσαγκά -

Listeria: Οι ΗΠΑ αυξάνουν τους ελέγχους στις μονάδες έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων

Από τον Ιανουάριο του 2027 οι επιθεωρητές θα λαμβάνουν συστηματικά δείγματα από επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα αλλά και από το ευρύτερο περιβάλλον παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μολυσμένα τυριά μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας πωλήθηκαν σε τρεις ηπείρους – Ανακλήσεις από Ευρώπη και ΗΠΑ έως Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία και Χονγκ Κονγκ

Δεκατρείς ανακλήσεις στη Γαλλία και αποσύρσεις γαλλικών τυριών σε αγορές τριών ηπείρων λόγω Listeria.
Cibum Newsroom -

EFSA: Εξετάζει ισχυρισμό ότι το Bactoblis μειώνει τις βακτηριακές λοιμώξεις σε παιδιά

Δημόσια διαβούλευση για τα επιστημονικά δεδομένα που υποστηρίζουν τον ισχυρισμό σχετικά με λοιμώξεις του φάρυγγα και του αυτιού
Νίκος Ζορζοβίλης -

FAO: «Η έρευνα για την ασφάλεια τροφίμων πρέπει να απαντά στα ερωτήματα που αντιμετωπίζουν οι αρχές»

Νέα επιστημονική ανάλυση αναδεικνύει τον ρόλο της αξιόπιστης τεκμηρίωσης, της διαφάνειας και της σαφούς ενημέρωσης στη διαχείριση των κινδύνων σε όλη την αλυσίδα τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ντοματίνια με φυτοφάρμακα έως 2.000% πάνω από τα όρια – Ευρωπαϊκός συναγερμός

Νέα υπόθεση με τουρκικά ντοματίνια στο RASFF, με το Indoxacarb 21 φορές πάνω από το ανώτατο όριο.
Cibum Newsroom -

FDA: Δημοσιεύτηκε ο Νέος Κώδικας Τροφίμων με αυστηρότερους κανόνες για την ασφάλεια σε εστιατόρια και λιανεμπόριο

Νέες απαιτήσεις αφορούν τις ασθένειες των εργαζομένων, τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, την απολύμανση, τη χρήση γαντιών και την ψύξη των τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα εξέλιξη στην προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων στην ΕΕ: Από το «μπορεί να περιέχει» στην ποσοτική εκτίμηση κινδύνου

Η νέα εντολή της ΕΕ προς την EFSA δημιουργεί αβεβαιότητα για το αρχικό χρονοδιάγραμμα θέσπισης των ευρωπαϊκών κανόνων PAL.
Ελένη Τσαγκά -

Βρέθηκαν ποια θαλασσινά μόλυναν με Ηπατίτιδα Α εκατοντάδες καταναλωτές

7 θετικές παρτίδες σε 57 ελέγχους – Πώς η ιχνηλάτηση οδήγησε στην πηγή της μόλυνσης και προκάλεσε περιορισμούς σε περίπου 300 τόνους μαλακίων
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται γεύματα ζυμαρικών μεγάλης αλυσίδας – Δύο κρατικές υπηρεσίες εντόπισαν βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή λοίμωξη

Ποιο σημείο της παραγωγής εξετάζεται για πιθανή επιμόλυνση
Cibum Newsroom -

Φρέσκες πράσινες πιπεριές: Ανακαλούνται εκατοντάδες τόνοι μετά από 431 κρούσματα σαλμονέλας

Τι αποκαλύπτουν πειραματικές μελέτες για την επιμονή και την εξάπλωση της Salmonella στις φρέσκες πιπεριές και τον κίνδυνο κατά την επεξεργασία.
Γιώργος Μορφονιός -

Έφτιαχναν χυμούς με σάπια φρούτα που παρουσίαζαν στα παραστατικά ως Α’ ποιότητας

Μια νέα και ιδιαίτερα σοβαρή διάσταση έρχεται να προστεθεί στην υπόθεση που αποκάλυψαν οι έλεγχοι των τουρκικών αρχών στην αγορά φρούτων και λαχανικών. Όπως...
Cibum Newsroom -

Η EFSA εξετάζει νέα ανώτατα όρια για το φυτοφάρμακο folpet σε μήλα και άλλα φρούτα

Σε δημόσια διαβούλευση ο φάκελος για τον καθορισμό νέου ανώτατου επιπέδου υπολειμμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Θετική αξιολόγηση από την EFSA για νέο τρόπο παραγωγής γλυκαντικού από τη στέβια

Η γλυκαντική ύλη που προέρχεται από τη στέβια παράγεται πλέον και με νέα ενζυμική διαδικασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κλ@νι€ς και διάρροια στο διάστημα από τροφική δηλητηρίαση… και κάπως έτσι η NASA έφερε το HACCP στη Γη – του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη

Γιατί μια τροφική δηλητηρίαση στο διάστημα μπορεί να εξελιχθεί σε εφιάλτη και τι σχέση έχει με τη γέννηση του HACCP.
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται δημοφιλή μπισκότα από τα ράφια λόγω σοβαρού κινδύνου

Ο ρόλος της σωστής επισήμανσης στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: 50 εκατ. δολάρια για περισσότερους κρατικούς ελέγχους στο κρέας

Νέο πρόγραμμα του USDA στοχεύει στην ενίσχυση των μικρών και μεσαίων μονάδων επεξεργασίας κρέατος
Νίκος Ζορζοβίλης -
123...574Σελίδα 1 από 574

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακοινώθηκε η μάρκα του καφέ που σήμανε συναγερμό σε 15 χώρες – Στο νοσοκομείο καταναλωτής – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Εμετός, διάρροια και νοσηλεία στην επίσημη αναφορά – Τι απαντά η εταιρεία για την επίμαχη παρτίδα.

Ροή Ενημέρωσης

Σκουμπρί κονσέρβα χωρίς… σκουμπρί! Έρευνα των Financial Times αποκαλύπτει το φθηνότερο ψάρι που πήρε τη θέση του χωρίς να το καταλάβουν οι καταναλωτές

Καταναλωτής

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Παιδί

Σήμα κινδύνου από 573 επιστήμονες στην ΕΕ: «Μην αλλάξετε τους κανόνες για τα φυτοφάρμακα χωρίς έλεγχο»

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια ανακαλούνται εσπευσμένα – Τι κρύβεται πίσω από τη σοβαρή προειδοποίηση για τους καταναλωτές

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση Ιταλικού Pecorino – Πώς ένα ψυγείο που στάζει μπορεί να μολύνει το τυρί με Listeria

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται δημοφιλές σαπούνι – Εντοπίστηκε ουσία με οξεία τοξικότητα, διαβρωτική για το δέρμα και ύποπτη για γενετικές βλάβες (φωτο)

Οικιακά

Συναγερμός για παγωμένα επιδόρπια σε 30 χώρες – Διακινήθηκαν και στην Ελλάδα, κίνδυνος υπογλυκαιμίας και απώλειας συνείδησης

Επικινδυνότητα τροφίμων

Έξυπνες συσκευές για ηλικιωμένους: Πώς η τεχνολογία μπορεί να προσφέρει ασφάλεια χωρίς να γίνεται «Big Brother»

Υγεία

ΥΠΑΑΤ – Στήριξη της παραγωγής ελληνικού ρυζιού και επενδύσεις για μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία

Νέα

Ο ιός της γρίπης των πτηνών περνά σε όλο και περισσότερα θηλαστικά

Νέα