Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν δεν θα πρέπει να το καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Άλλη μία ανάκληση υπενθυμίζει ότι η σαλμονέλα μπορεί να επιβιώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ταχίνι και να προκαλέσει λοίμωξη ακόμη και σε μικρές ποσότητες κατανάλωσης.
Cibum Newsroom -

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Η αξιολόγηση της EFSA δεν εντόπισε ενδείξεις ενδοκρινικής διαταραχής για το bifenazate, ούτε κρίσιμες ανησυχίες στο πλαίσιο της συγκεκριμένης επανεξέτασης.
Cibum Newsroom -

Παγωτά στην ελληνική αγορά: Τι αποκαλύπτει η ανάλυση των ετικετών για τα συστατικά και τα πρόσθετα

Ανάλυση των συστατικών και των διατροφικών δηλώσεων παγωτών που πωλούνται στην Ελλάδα - Πόσο υπερεπεξεργασμένα είναι και τι δείχνουν οι λίστες συστατικών.
Ελένη Τσαγκά -

Φρέσκα φασολάκια: Γιατί ανακηρύχθηκαν «Δηλητηριώδες Φυτό της Χρονιάς»: Πότε το αγαπημένο λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο

Πώς μπορεί ένα τρόφιμο που καταναλώνεται ευρέως να συνδέεται με τον κίνδυνο τοξικότητας;
Πέπη Οικονομάκη -

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται 6.860 σακούλες σνακ… Πόσες χρωστικές μπορεί να περιέχει ένα “απλό” σνακ;

Ανάκληση αλμυρού σνακ από κρεμμύδι λόγω μη δηλωμένων χρωστικών φέρνει στο προσκήνιο τα πρόσθετα που μπορεί να περιέχουν τα επεξεργασμένα αλμυρά σνακ.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση σπόρων σουσαμιού από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω απαγορευμένου φυτοφαρμάκου

Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τις συγκεκριμένες παρτίδες, καθώς εντοπίστηκαν υπολείμματα απαγορευμένου φυτοφαρμάκου.
Πέπη Οικονομάκη -

Σύκα: Το λάθος που τα κάνει να αλλοιώνονται πιο γρήγορα – Οδηγίες επιστημόνων για σωστή συντήρηση

Νέα επιστημονική μελέτη εξηγεί γιατί τα φρέσκα σύκα αλλοιώνονται τόσο γρήγορα και δίνει πρακτικές οδηγίες για τη σωστή αποθήκευση μετά την αγορά ή τη συγκομιδή.
Γιώργος Μορφονιός -

Δικαστική νίκη για Coca-Cola, PepsiCo και Kraft Heinz – Απορρίφθηκε η αγωγή για τα υπερεπεξεργασμένα

Απορρίφθηκε η αγωγή που συνέδεε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με διαβήτη και ηπατική νόσο
Πέπη Οικονομάκη -

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.
Νίκος Γδοντέλης -

Συναγερμός στην ΕΕ για σετ μαγειρικών σκευών λόγω αυξημένης μετανάστευσης αλουμινίου στα τρόφιμα (φωτογραφία)

Ειδοποίηση συναγερμού στο RASFF για οικιακά σκεύη, καθώς εργαστηριακός έλεγχος, έδειξε μετανάστευση αλουμινίου 132 ±10 mg/kg - Το προϊόν είχε διανεμηθεί σε 16 ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκές φράουλες: Νέα έκθεση της PAN Europe καταγράφει PFAS, ενδοκρινικούς διαταράκτες και νευροτοξικά φυτοφάρμακα

Νέα εργαστηριακή έρευνα της PAN Europe σε 41 δείγματα φράουλας από 11 χώρες της ΕΕ εντόπισε PFAS, ενδοκρινικούς διαταράκτες και πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Ελένη Τσαγκά -

Μπισκότα με καρκινογόνα ορυκτέλαια: Παραμένει σε ισχύ ο συναγερμός – Μεταξύ των χωρών διανομής και η Ελλάδα (φωτογραφία)

Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση για κράκερ με ορυκτέλαια αρωματικών υδρογονανθράκων (MOAH) εξακολουθεί να παραμένει ενεργή μετά τη νέα επικαιροποίηση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
Cibum Newsroom -

Τροφικές δηλητηριάσεις στη Σύνοδο Κορυφής του ΝΑΤΟ – Διαψεύδουν οι Τουρκικές Αρχές

Τέσσερις αστυνομικοί στο νοσοκομείο και μία διάψευση που δεν έκλεισε την υπόθεση
Cibum Newsroom -

Σοβαρές παραβάσεις υγιεινής σε ευρωπαϊκή εταιρεία βρεφικού γάλακτος – Τέταρτο κρούσμα αλλαντίασης και ανάκληση 377.610 κουτιών

Αυξήθηκαν τα κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης, ενώ ο FDA αποκάλυψε σοβαρές ελλείψεις στη μονάδα παραγωγής και συνεχίζει την έρευνα για τα αίτια της επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -

Πυρετός και διάρροια από μολυσμένα αυγά που πωλήθηκαν σε σούπερ μάρκετ – Γιατί δεν έγινε ανάκληση

Εστία σαλμονέλωσης με 16 επιβεβαιωμένα κρούσματα στη Γαλλία συνδέθηκε με αυγά από την Πολωνία
Πέπη Οικονομάκη -

Αποκαλύφθηκε το βακτήριο που προκάλεσε τη μεγάλη ανάκληση εμφιαλωμένου νερού

Μετά τις επικρίσεις για την ελλιπή ενημέρωση των καταναλωτών, αποκαλύφθηκε ότι η επιμόλυνση οφείλεται στην Pseudomonas aeruginosa, γνωστό νοσοκομειακό παθογόνο,που αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων.
Cibum Newsroom -

Σουπερμάρκετ προειδοποίησε τους πελάτες για παγκοσμίως γνωστή σοκολάτα – Είναι η όγδοη ανάκληση της ίδιας μάρκας από το 2022

Νέα ανάκληση σοκολάτας Milka στην Ολλανδία λόγω πιθανής παρουσίας καουτσούκ – Το ιστορικό των ανακλήσεων της μάρκας.
Cibum Newsroom -

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στο πιάτο μας χωρίς να το ξέρουμε; Τι έδειξαν αναλύσεις σε 477 δείγματα

Οι επίσημοι εργαστηριακοί έλεγχοι στη Γερμανία εντόπισαν μη εγκεκριμένο γενετικά τροποποιημένο λιναρόσπορο, προϊόντα καλαμποκιού χωρίς τη νόμιμη επισήμανση και ίχνη ΓΤΟ κυρίως σε προϊόντα σόγιας.
Cibum Newsroom -
123...543Σελίδα 1 από 543

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Θύελλα αντιδράσεων για την πρακτική εστιατορίου να χρεώνει έξτρα γονείς όταν τα παιδιά τους είναι ζωηρά και απείθαρχα!

Εστίαση / Τουρισμός

Πώς «σώθηκε» το Κορωνέικο ελαιόλαδο από τον αποκλεισμό στις διεθνείς αγορές

Νέα

Πάνω από 61 εκατ. ευρώ για τη στήριξη των αγροτών απέναντι στο αυξημένο κόστος λιπασμάτων ανακοίνωσε το ΥΠΑΑΤ

Αγρότες