Νίκος Γδοντέλης, Συντάκης στο Cibum

Τεχνολογία Τροφίμων

Η κρίσιμη επιλογή της οργανοληπτικής δοκιμής από την βιομηχανία τροφίμων

Υπάρχει σειρά από οργανοληπτικές δοκιμές για να αντλήσει μια επιχείρηση τροφίμων συγκεκριμένες πληροφορίες και να προβλέψει την πρόθεση αγοράς των καταναλωτών.

Νίκος Γδοντέλης - 23 Ιουλίου, 2024

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πως χτυπά την ΦΕΤΑ μας η πανώλη στην Θεσσαλία;

Τα βυτία μεγάλων τυροκομικών μονάδων της Θεσσαλίας σταμάτησαν να επισκέπτονται τις κτηνοτροφικές μονάδες με την νόσο και έτσι δεν παίρνουν το γάλα τους.

Νίκος Γδοντέλης - 19 Ιουλίου, 2024

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα ξυλάκια στο παγωτό ξυλάκι; Μπορούμε να τα γλείφουμε;

Το σωστό ξυλάκι στο παγωτό πρέπει να είναι μη τοξικό, ασφαλές, λειτουργικό και φιλικό στο περιβάλλον.

Νίκος Γδοντέλης - 22 Ιουνίου, 2024

Απάτη Τροφίμων

Απάτη τροφίμων: Πως μας πλασάρουν Ιαπωνική τσιπούρα για… φαγκρί! Πως μπορούμε να τα ξεχωρίζουμε

Το πελαγίσιο φαγκρί της μεσογείου Pargus pargus θεωρείται πολύ πιο ποιοτικό ψάρι και πιο ακριβό από την κόκκινη ιαπωνική τσιπούρα και η παραπλάνηση πάει σύννεφο!

Νίκος Γδοντέλης - 15 Μαΐου, 2024

Νέα

Σεξουαλικός προσανατολισμός και τεστοστερόνη: Η επίδραση της διατροφής

Πως τα επίπεδα τεστοστερόνης από την εμβριακή ηλικία σχετίζονται με την σεξουαλικότητα, τις σεξουαλικές προτιμήσεις, την συνολική υγεία και πως η διατροφή μπορεί να δουλέψει υπέρ ή κατά.

Νίκος Γδοντέλης - 12 Μαΐου, 2024

Ασφάλεια Τροφίμων

Θάνατοι από τροφική δηλητηρίαση στο νοσοκομείο

Οι τροφικές δηλητηριάσεις στα νοσοκομεία, είναι ένας υποτιμημένος αλλά υπαρκτός και σοβαρός κίνδυνος.

Νίκος Γδοντέλης - 11 Μαΐου, 2024

Επικινδυνότητα τροφίμων

Good Food for Thought: Διαλύθηκαν μύθοι και αποκαλύφθηκαν αλήθειες για την Ασφάλεια Τροφίμων

Με hostess την Νίκη Λυμπεράκη και καλεσμένους την Νάνσυ Ζαμπέτογλου και τον Νίκο Γδοντέλη, από το cibum.

Νίκος Γδοντέλης - 6 Απριλίου, 2024

Ιστορία Τροφίμων

Ζελέ: πως από τα αζήτητα έγινε superstar

Μια συνταγή που παραλίγο να χαθεί κέρδισε την γαστρονομική αιωνιότητα!

Νίκος Γδοντέλης - 31 Μαρτίου, 2024

Νίκος Γδοντέλης

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Η ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ κατήγγειλε την 3ΑΛΦΑ στο ΣΕΕ για τα “Έτοιμα Σπιτικά” γεύματα

ΕΕ: Προχωρά η διαδικασία για την τροποποίηση των ορίων παρουσίας Listeria monocytogenes στα τρόφιμα

Η ξηρασία στην Ελλάδα και… η κοινωνική αδικία

Must Read

Ελλάδα: 4 στα 10 τυροκομεία στη Θεσσαλία και τα Γρεβενά δεν παστεριώνουν σωστά το γάλα! Τι αποκάλυψαν έλεγχοι του ΕΦΕΤ

Τροφική δηλητηρίαση από παγωτό

Σάλος με το Μεταλλικό Νερό: Μόλις 4 από τα 18 δείγματα δεν είχαν ίχνη φυτοφαρμάκων!

Follow Us