Η ταυτοποίηση των τροφογενών παθογόνων μπορεί να γίνει με συμβατικές μεθόδους ή με πιο προηγμένες, όπως η χρήση βιοαισθητήρων - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Cibum - 28 Φεβρουαρίου, 2024

Σταφυλοκοκκική εντεροτοξίνη: Ο ”παράξενος” κίνδυνος στα γαλακτοκομικά!

Μεταξύ των αιτιών μικροβιακών τροφικών διαταραχών της υγείας του ανθρώπου, η σταφυλοκοκκική τροφική τοξίνωση κατέχει σημαντική θέση.

Cibum - 11 Δεκεμβρίου, 2023

ΤÜV AUSTRIA FOOD ALLERGENS LABS: Νέο σχήμα διεργαστηριακών δοκιμών TAFAL® !

Πλήρης γκάμα δοκιμών σε ακολουθία του ΕΚ 2023/915 και των νέων ανώτατων ορίων που προβλέπονται σε αυτόν για διάφορους επιμολυντές.

Cibum - 10 Ιουλίου, 2023

Γιατί μυρίζει τόσο ωραία το μπέικον όταν τηγανίζεται;

Όλοι γνωρίζουμε ότι το μπέικον είναι νόστιμο, αλλά τι είναι αυτό που κάνει το μαγείρεμα του μπέικον, να μυρίζει τόσο μα τόσο ωραία;

Cibum - 24 Ιουνίου, 2023

Το 70% των τροφίμων πλησίον του ταμείου είναι ανθυγιεινά

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνια (ΗΠΑ) διαπίστωσε πως το 70% των τροφίμων και των ποτών που βρίσκονται πλησίον του ταμείου είναι τρόφιμα επεξεργασμένα και όχι τόσο υγιεινά.

Cibum - 9 Ιουνίου, 2023

Τα τρόφιμα που καταπολεμούν τις εποχικές αλλεργίες

Ποιες είναι οι 5 κατηγορίες τροφών που ανακουφίζουν από τις εποχιακές αλλεργίες;

Cibum - 27 Μαΐου, 2023

Παράδειγμα κυκλικής οικονομίας: Επαναχρησιμοποιώντας τις κάψουλες καφέ σε μηχανήματα και αισθητήρες

Ερευνητές από πανεπιστημιακά ιδρύματα της Μεγάλης Βρετανίας και της Βραζιλίας ανακάλυψαν μια μέθοδο χρήσης νήματος από τις κάψουλες καφέ ως πρώτη ύλη για άλλα μηχανήματα.

Cibum - 6 Μαΐου, 2023

“Το φοβισμένο πιπέρι”: Το παιδικό πείραμα για την υγιεινή των χεριών

Μια διασκεδαστική επιστημονική δραστηριότητα που μαθαίνει στα παιδιά την σημασία του πλυσίματος των χεριών

Cibum - 5 Μαΐου, 2023

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Η απαγόρευση στις γεύσεις μπορεί να αποτρέψει τη χρήση από εφήβους

Νέα έρευνα έδειξε πως οι γεύσεις μενθόλης και φρούτων παίζουν σημαντικό ρόλο στο πόσο δημοφιλές είναι το ηλεκτρονικό τσιγάρο στους εφήβους.

Cibum - 5 Μαΐου, 2023

Πόσο πραγματικά υγιεινά είναι τα φυτικά μπιφτέκια;

Τα φυτικά μπιφτέκια θεωρούνται πυρήνας της βιώσιμης διατροφής, αλλά πόσο υγιεινά είναι;

Cibum - 4 Μαΐου, 2023

Βλεννοφαγία: Γιατί τα παιδιά τρώνε τα “κακάδια” της μύτης

Η "αηδιαστική" συνήθεια που πολλά παιδιά συνηθίζουν να αναπαράγουν έχει, τελικά, μια επιστημονική εξήγηση.

Cibum - 28 Απριλίου, 2023

“Oreology”: Τα Oreo απέκτησαν δική τους επιστήμη – Οι επιστήμονες του ΜΙΤ… κάνουν χαβαλέ!

Ο σωστός τρόπος απόλαυσης ενός Oreo απασχόλησε μέχρι και επιστήμονες από το MIT.

Cibum - 29 Μαρτίου, 2023

Τα 10 πιο ωφέλιμα τρόφιμα – Η ετυμηγορία 300 γιατρών!

Οι 10 πιο ωφέλιμες τροφές, σύμφωνα με την ιαπωνική εκπομπή TAIKOBAN και τους 300 παγκόσμιας φήμης γιατρούς που επιστράτευσε.

Cibum - 14 Μαρτίου, 2023

Τα πέντε καταναλωτικά μοντέλα ως προς την υγιεινή διατροφή

Έρευνα της Nutiani αποτυπώνει τις 5 κατηγορίες καταναλωτών, κατανεμειμένοι ανάλογα με το πώς προσεγγίζουν την υγιεινή διατροφή.

Cibum - 18 Φεβρουαρίου, 2023

Οι ανακλήσεις κρέατος μειώνουν τις πωλήσεις του – Έρευνα του Penn State

Έρευνα του Πανεπιστημίου Penn State διερεύνησε τον αντίκτυπο των ανακλήσεων στην καταναλωτική συμπεριφορά απέναντι σε προϊόντα νωπού κρέατος.

Cibum - 14 Φεβρουαρίου, 2023

Μήπως η δίαιτα κατά της αντίστασης στην ινσουλίνη δεν είναι μόνο για διαβητικούς;

Τι συνιστά μια δίαιτα κατά της αντίστασης στην ινσουλίνη και γιατί πολλοί άνθρωποι χρειάζεται να τη δοκιμάσουν.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 6 Φεβρουαρίου, 2023

Μεσογειακή διατροφή: Πιθανώς κατάλληλη και για την ανακούφιση ασθενών από συμπτώματα long Covid

Τι είναι ο long Covid και πώς η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει και στην ανακούφιση από αυτόν;

Χριστίνα Κοψίνη - 4 Φεβρουαρίου, 2023

12 3...10 Σελίδα 1 από 10

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής14 Σεπτεμβρίου, 2024

Σταγόνες επιστήμης

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Must read

Πατατάκια – γαριδάκια: Μήπως είναι ανηδονικοί όσοι τρελαίνονται για ανθυγιεινά σνακ;

Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε εστιατόριο της Θεσσαλονίκης στο περιθώριο των εγκαινίων της ΔΕΘ

Φόρμες ψησίματος σιλικόνης και μετανάστευση καρκινογόνων ουσιών – Τι πρέπει να προσέχετε

Ροή Ενημέρωσης

ΥπΑΑΤ: Η Ελλάδα έχει αποφύγει τον κίνδυνο της Xylella, απαιτείται όμως μεγάλη προσοχή

Πατατάκια – γαριδάκια: Μήπως είναι ανηδονικοί όσοι τρελαίνονται για ανθυγιεινά σνακ;

Πώς αφαιρούμε τον μαρκαδόρο από τα ρούχα των παιδιών;

Μπελάδες από τη μηχανή πάγου για καφετέρια στα Μέγαρα

Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ METRO My Market στον Χολαργό

Τα τρόφιμα που απαγορεύεται να διαφημίζονται στη Βρετανική τηλεόραση πριν τις 21:00

Πως θα αφαιρέσετε γρήγορα τα λίπη από το τζάμι και την πόρτα του φούρνου

Ιδρύθηκε η εξαγωγική εταιρεία «Συνεταιριστικές Ελληνικές Εξαγωγές ΑΕ»,

Για πρώτη φορά: Αποξηλώθηκε με δικαστική απόφαση παράνομη καλλιέργεια σταφυλιών PRISTINE

Καφές: Κατάργηση του τέλους χαρτοσήμου στα χρησιδάνεια για τις μηχανές καφέ

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Για πρώτη φορά: Αποξηλώθηκε με δικαστική απόφαση παράνομη καλλιέργεια σταφυλιών PRISTINE

Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε εστιατόριο της Θεσσαλονίκης στο περιθώριο των εγκαινίων της ΔΕΘ

Τα “ζαβά” διατροφικά μοντέλα

Must Read

Πατατάκια – γαριδάκια: Μήπως είναι ανηδονικοί όσοι τρελαίνονται για ανθυγιεινά σνακ;

Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε εστιατόριο της Θεσσαλονίκης στο περιθώριο των εγκαινίων της ΔΕΘ

Φόρμες ψησίματος σιλικόνης και μετανάστευση καρκινογόνων ουσιών – Τι πρέπει να προσέχετε

Follow Us