Μια νέα ανασκόπηση από επιστήμονες στο Ηνωμένο Βασίλειο, περιγράφει τις κύριες πηγές βαρέων μετάλλων, τις δυσμενείς επιπτώσεις τους στον άνθρωπο, το δυναμικό των φυκών στη φυτοαποκατάσταση και τον μηχανισμό πρόσληψης των ΒΜ.
Οι πρόσφατες εξελίξεις των in vivo και επιφανειακών ή αερομεταφερόμενων αισθητήρων για τη διάγνωση της υγείας των φυτών θα βελτιώσουν την ανάπτυξη των καλλιεργειών και θα ελαχιστοποιήσουν τους πόρους που χρησιμοποιούνται.
Νέες ενδείξεις ότι υπάρχουν κοινωνικές και σωματικές συνέπειες για τους ανθρώπους που πάσχουν από διαταραχές όσφρησης, για παράδειγμα μετά τον Covid-19 σύμφωνα με μελέτη, η οποία όμως εντοπίζει και λύσεις.
Το έτοιμο προς κατανάλωση ρύζι είναι ένα πολύ δημοφιλές γεύμα που καταναλώνεται ετησίως σε μεγάλες ποσότητες σε όλο τον κόσμο, παράλληλα όμως είναι ένα γεύμα με υψηλό κίνδυνο μόλυνσης.
Μια νέα δημοσίευση από επιστήμονες στις ΗΠΑ, την Κορέα και την Κίνα, έχει ως στόχο να διαμορφώσει τις αντιλήψεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών προς τα εναλλακτικά τρόφιμα.
Μια νέα ανασκόπηση, έχει ως στόχο να αναδείξει τη σημασία της τεχνολογίας ψυχρού πλάσματος ως εναλλακτικής λύσης σε ορισμένες προκλήσεις της τροφικής αλυσίδας, όπως η εκτεταμένη ζήτηση ενέργειας και οι επικίνδυνες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται.
Οι κακές και ακατάλληλες συνθήκες μεταφοράς και αποθήκευσης των τροφίμων είναι κανόνας σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης μέσω ψηφιακών διδύμων - εικονικών αναπαραστάσεων της αλυσίδας εφοδιασμού
Νέα διαδικασία αναστολής ενζύμων για τον έλεγχο απελευθέρωσης της γλυκόζης στις πατάτες - Η διαδικασία πραγματοποιείται με μούλιασμα ή λεύκανση πατάτας σε νερό με διάλυμα ασβεστίου το οποίο είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.
Η διαφοροποίηση των καλλιεργειών αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία για τη διατήρηση της υγείας του εδάφους και των οικοσυστημάτων και, στη συνέχεια, για την παραγωγικότητα και τη βιωσιμότητα των καλλιεργειών.
Μια vegan μητέρα αντιμετωπίζει ισόβια κάθειρξη για τη δολοφονία του 18 μηνών παιδιού της που πέθανε από την πείνα ακολουθώντας μια αυστηρή vegan δίαιτα με ωμά φρούτα και λαχανικά.
Σε αγώνα δρόμου οι εταιρείες για να "βαφτίσουν" φυτικά προϊόντα -υποκατάστατα κρέατος ή ψαριού- καθώς δεν μπορούν να έχουν στην ετικέτα τον όρο κρέας ή ψάρι - Παραμένει ως έχει το Burger