Νομοθεσία

Bασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Βασική νομοθεσία για την ασφάλεια και την διακίνηση τροφίμων.

ΑρχικήΝομοθεσία

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Οι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν σε διάστημα σχεδόν δύο ετών, αφορούσαν έξι καταστήματα και μία αποθήκη και κατέγραψαν περιττώματα τρωκτικών σε 11 περιπτώσεις.
Cibum Newsroom -

Φρένο στο “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων βάζει η ΕΕ – Ανοίγει επιτέλους, τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες

Νέο Scoping Paper ανοίγει τη διαδικασία της ΕΕ για τα UPF με την αξιολόγηση να ολοκληρώνεται το 2027.
Ελένη Τσαγκά -

Οι νέοι κανόνες για τις μαρμελάδες στην Ευρώπη και το «χάος» που ακολούθησε – Πώς μπερδεύτηκαν ονομασίες και δημοσιεύματα

Τι ισχύει για μαρμελάδες και αλείμματα φρούτων και γιατί οι νέες ονομασίες προκάλεσαν σύγχυση στην Ευρώπη.
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Νέες απαιτήσεις για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με πόσιμο νερό – Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Από τις 31 Δεκεμβρίου 2026 τίθεται σε εφαρμογή το νέο ευρωπαϊκό πλαίσιο αξιολόγησης της συμμόρφωσης για προϊόντα και υλικά που χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις πόσιμου νερού.
Cibum Newsroom -

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Άννα Λεκατσά -

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση οι νέοι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό στις συσκευασίες – Τι σημαίνουν για τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων

Οι ΜΜΕ ενδέχεται να επηρεαστούν δυσανάλογα από το κόστος συμμόρφωσης, ενώ στους οικονομικούς φορείς που μπορεί να επιβαρυνθούν περιλαμβάνονται και οι παραγωγοί που διαθέτουν συσκευασμένα προϊόντα στην αγορά της ΕΕ.
Ελένη Τσαγκά -

ΕΕ: Νέοι κανόνες για τις ετικέτες και τα όρια Δ9-THC στα αφεψήματα κάνναβης – Τι αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου 2027

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/1828 θεσπίζει μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα Δ9-THC στα φύλλα κάνναβης για υδατικό αφέψημα και στα έτοιμα προς κατανάλωση αφεψήματα.
Cibum Newsroom -

Νέα ευρωπαϊκά όρια για 3-MCPD και γλυκιδυλικούς εστέρες στα τρόφιμα – Τι αλλάζει από το 2027

Ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2026/1825 αναθεωρεί τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα 3-MCPD και γλυκιδυλικών εστέρων σε φυτικά έλαια, βρεφικές τροφές και άλλα τρόφιμα, με εφαρμογή από το 2027.
Ελένη Τσαγκά -

Νέος ευρωπαϊκός κανονισμός για τις βρεφικές τροφές: Αλλαγές στα ανώτατα επίπεδα επιμολυντών

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/1890 καθορίζει νέα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για φουράνιο, 2-μεθυλοφουράνιο και 3-μεθυλοφουράνιο στις βρεφικές τροφές.
Cibum Newsroom -

PPWR: Νέες διευκρινίσεις λίγες ημέρες πριν από την εφαρμογή του Κανονισμού για τις συσκευασίες και τα απόβλητα συσκευασίας

Το CIBUM παρουσιάζει τη δεύτερη έκδοση του εγγράφου με τις Συχνές Ερωτήσεις (FAQs) για τον Κανονισμό (ΕΕ) 2025/40 (PPWR)
Άννα Λεκατσά -

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Ελλάδα: Νέος νόμος για τους καταναλωτές – Τέλος σε greenwashing και ισχυρισμούς και δικαίωμα στην επισκευή

Ο νέος νόμος για την ενδυνάμωση των καταναλωτών, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων προστασία από τις αθέμιτες πρακτικές και το greenwashing, δικαίωμα στην επισκευή και καλύτερη ενημέρωση για τις εξ αποστάσεως συμβάσεις.
Άννα Λεκατσά -

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.
Cibum Newsroom -

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Οι αλλαγές στον EUDR επηρεάζουν καφέ, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και βοοειδή. Οι νέες υποχρεώσεις για εισαγωγείς και επιχειρήσεις τροφίμων.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Η Εκτελεστική Απόφαση (ΕΕ) 2026/1425 καθορίζει ενιαία μεθοδολογία για τον υπολογισμό και την επαλήθευση του ανακυκλωμένου πλαστικού στις φιάλες PET.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέοι κανόνες για την ανακύκλωση πλαστικών φιαλών PET και τη χημική ανακύκλωση

Νέο ευρωπαϊκό πλαίσιο για τις πλαστικές φιάλες PET με κοινή μεθοδολογία υπολογισμού του ανακυκλωμένου περιεχομένου και κανόνες για τη χημική ανακύκλωση
Cibum Newsroom -

Ιούνιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Dressing λεμονιού από την Τουρκία απορρίφθηκε στα ελληνικά σύνορα

Οι ελληνικές αρχές κράτησαν την παρτίδα κατά τον συνοριακό έλεγχο, καθώς διαπιστώθηκε χρήση του πρόσθετου E445 σε προϊόν για το οποίο δεν επιτρέπεται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία
Cibum Newsroom -

Καταγγελία εναντίον γαλακτοβιομηχανίας κολοσσού για το ρυζόγαλο φτάνει στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο

Εν αναμονή της απόφασης που μπορεί να έχει ευρύτερες συνέπειες για τη βιομηχανία τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -

Tsakalidis Analysis & Testing: Ημερίδα-ορόσημο για τα 15 χρόνια πρωτοπορίας στην ασφάλεια των υλικών συσκευασίας τροφίμων

Το πρώτο ιδιωτικό διαπιστευμένο εργαστήριο της χώρας στα Food Contact Materials, συγκέντρωσε επιστήμονες, βιομηχανία και Πολιτεία σε μια ημερίδα αφιερωμένη στις νέες προκλήσεις της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -
123...24Σελίδα 1 από 24

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην κατηγορία ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Ρούχα μετά τις διακοπές: Πρέπει να τα πλένουμε όλα μόλις επιστρέψουμε;

Οικιακά

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής