Συνεντεύξεις

Απόψεις και θέσεις

To Cibum εξασφαλίζει συνεντεύξεις με διακεκριμένους food experts και όχι μόνο, οι οποίοι αναλύουν τις θέσεις τους, παρουσιάζουν το project τους, σχολιάζουν την επικαιρότητα και αποκαλύπτουν το όραμά τους για τoν κλάδο.

ΑρχικήΣυνεντεύξεις

Ντενίζ Πομόνη – Pomfarm: Ποιότητα, ασφάλεια και καινοτομία με επίκεντρο το αυγό

Η Ντενίζ Πομόνη, Διευθύντρια Ποιότητας και Λειτουργίας της Pomfarm, μιλά αποκλειστικά στο Cibum για την ποιότητα, την ασφάλεια τροφίμων και την εξέλιξη των προϊόντων αυγού στην ελληνική αγορά.
Πέπη Οικονομάκη -

Γεωργία Καρβούνη – Ecolab: «Η επένδυση στους ανθρώπους, στην τεχνολογία και στη βιωσιμότητα δημιουργεί αξία»

Η ΚEY Account Manager Institutional Greece της Ecolab αναλύει στο cibum τις νέες προκλήσεις στην ασφάλεια τροφίμων, τη σημασία της εξατομικευμένης προσέγγισης και τον καθοριστικό ρόλο της τεχνολογίας και της βιωσιμότητας.
Πέπη Οικονομάκη -

Koen Van Dyck (DG SANTE): Αυξήθηκαν κατά 11% οι κοινοποιήσεις για την ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφών στην ΕΕ το 2025

Ο προϊστάμενος μονάδας της ΓΔ SANTE παρουσιάζει τα βασικά ευρήματα της ετήσιας έκθεσης του ACN, τις κυριότερες απειλές για την ασφάλεια των τροφίμων και τον ρόλο του εργαλείου TraceMap
Cibum Newsroom -

Tsakalidis Analysis & Testing: Ημερίδα-ορόσημο για τα 15 χρόνια πρωτοπορίας στην ασφάλεια των υλικών συσκευασίας τροφίμων

Το πρώτο ιδιωτικό διαπιστευμένο εργαστήριο της χώρας στα Food Contact Materials, συγκέντρωσε επιστήμονες, βιομηχανία και Πολιτεία σε μια ημερίδα αφιερωμένη στις νέες προκλήσεις της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κονδυλία Κοντογιάννη – TÜV NORD Hellas: «Η συνεχής εκπαίδευση γεννά πρότυπα και ηγέτες»

Η Vice President Training της TÜV NORD Hellas, κα. Κονδυλία Κοντογιάννη, μιλά για την εκπαίδευση ως δύναμη μετασχηματισμού, ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και διαμόρφωσης επαγγελματιών που ξεχωρίζουν σε ένα διεθνές περιβάλλον.
Πέπη Οικονομάκη -

Κωνσταντίνος Σκλιάμης – ALPICONN: «Η τεχνολογία έχει αξία όταν αντέχει στην πράξη»

Σε αποκλειστική συνέντευξη στο Cibum, ο Συνιδρυτής και Technical Director της ALPICONN μιλά για τα πραγματικά κενά στη βιομηχανία τροφίμων, τον ρόλο της τεχνολογίας στην καθημερινή λειτουργία και τη σημασία της πληροφορίας στη λήψη αποφάσεων.
Πέπη Οικονομάκη -

Η Φ. Μαγκανάρη (ΟΠΤΙΜΑ) στο cibum: Πώς γεννιούνται τα νέα προϊόντα στη μεγαλύτερη εταιρεία τυροκομικών της Ελλάδας

Η Διευθύντρια Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων & Διασφάλισης Ποιότητας της Optima εξηγεί αποκλειστικά στο Cibum πώς τα δεδομένα μετατρέπονται σε νέα προϊόντα, πώς διαμορφώνονται οι σύγχρονες διατροφικές επιλογές και γιατί η βιωσιμότητα αποτελεί πλέον αναπόσπαστο μέρος της καινοτομίας.
Πέπη Οικονομάκη -

Κωνσταντίνος Αντωνίου – Γευσήνους: «Η οργανωμένη εστίαση αποτελεί στρατηγικό εργαλείο φιλοξενίας»

Ο Κωνσταντίνος Αντωνίου, Εκτελεστικός Αντιπρόεδρος του Ομίλου Γευσήνους, μιλά στο cibum για το Troφee και το Quick & Fresh, τα δύο projects του ομίλου που επαναπροσδιορίζουν την οργανωμένη εστίαση και τις smart retail λύσεις στον κλάδο της φιλοξενίας.
Πέπη Οικονομάκη -

Σάββας Καλαϊτζίδης – GOODY’S EVEREST: «Η δημιουργικότητα είναι αποτέλεσμα κουλτούρας με όραμα!»

Ο Σάββας Καλαϊτζίδης, Group Product & Concept Development Director του Ομίλου GOODY’S EVEREST, μιλά στο cibum για την καινοτομία, τη βιωσιμότητα, τη νέα εποχή του food experience και την εξέλιξη του Έλληνα καταναλωτή.
Πέπη Οικονομάκη -

Ασφάλεια τροφίμων: Τι φοβούνται περισσότερο οι Έλληνες καταναλωτές – Συνέντευξη με τον πρόεδρο του ΕΦΕΤ Α. Ζαμπέλα

Ο Αντώνης Ζαμπέλας μιλά για τους κινδύνους των social media, τους ελέγχους τροφίμων και τις ελλείψεις προσωπικού
Cibum Newsroom -

Νόνικα Μπάκα – TÜV AUSTRIA Hellas: «Η πραγματική άμυνα μιας επιχείρησης είναι η συμμόρφωση που χτίζει φήμη, ανθεκτικότητα και μέλλον»

Η Νόνικα Μπάκα από την TÜV AUSTRIA Hellas, μιλά στο Cibum για την ανάγκη συνεχούς επίγνωσης των νομοθετικών απαιτήσεων, τον στρατηγικό ρόλο της συμμόρφωσης και τις σύγχρονες προκλήσεις των επιχειρήσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Fitness Meals: Φέρνοντας τη μαζική σίτιση… στο 2040

Προσφέρει καθημερινά 40–45 υγιεινές και ισορροπημένες επιλογές φαγητού, καλύπτοντας κάθε διατροφική προτίμηση, μέσω ενός συνδρομητικού μοντέλου, εταιρικής σίτισης και catering εκδηλώσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Electra Hotels: «Η φιλοξενία έχει στο DNA της τη φροντίδα, όχι μόνο για τον επισκέπτη, αλλά και για το περιβάλλον, την κοινωνία και το...

Με ιστορία 60 ετών στην ελληνική τουριστική σκηνή, ο Όμιλος δεν ακολουθεί απλώς τις εξελίξεις· τις ενσωματώνει στρατηγικά, επενδύοντας σε ένα μοντέλο που τοποθετεί τη βιωσιμότητα στον πυρήνα της εμπειρίας φιλοξενίας.
Πέπη Οικονομάκη -

«ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΧΟΡΤΑ»: Η Λένα Ηγουμενάκη μιλάει για τα άγρια χόρτα ως τροφή και “γιατρικό”

Δράση της Περιφέρειας Κρήτης που αναδεικνύει τη γνώση, την παράδοση και τη διατροφική αξία των άγριων χόρτων
Cibum Newsroom -

Γιώργος Σακελλαρόπουλος: «Η ποιότητα είναι το ισχυρότερο όπλο του ελληνικού ελαιολάδου»

Ο πολυβραβευμένος παραγωγός από τη Σπάρτη μιλά για τη διεθνή αναγνώριση, τον αυξανόμενο ανταγωνισμό και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική ελαιοκομία
Cibum Newsroom -

Βασίλης Ρουμπής: «Η καθημερινή απόλαυση μπορεί να είναι ταυτόχρονα φυσική, ποιοτική και ωφέλιμη»

Σε μια εποχή όπου η λέξη «χειροποίητο» χρησιμοποιείται συχνά καταχρηστικά, η vRoubis επιλέγει να της δώσει πραγματικό περιεχόμενο.
Πέπη Οικονομάκη -

Ψηφιακός Ντετέκτιβ Τροφίμων: Ελληνική τεχνολογία στην πρόβλεψη της αλλοίωσης σε πραγματικό χρόνο που αποτρέπει σπατάλη και απώλεια

Παρέχει αποτελέσματα σε ελάχιστα λεπτά και εκτελεί μετρήσεις απευθείας στο τρόφιμο ακόμη και μέσα από τη συσκευασία, χωρίς να χρειάζεται να ανοιχτεί ή να καταστραφεί
Πέπη Οικονομάκη -

Δρ Έρη Μπιζάνη για τα PFAS: «Να μειωθεί η περιττή χρήση και να προστατευθεί η δημόσια υγεία πριν το κόστος μεταφερθεί στην κοινωνία»

Η Γενική Γραμματέας του Δ.Σ. της ECOCITY και διδάσκουσα στο Τμήμα Χημείας του ΕΚΠΑ, μιλά αποκλειστικά στο Cibum για το ζήτημα των PFAS στα προϊόντα καθημερινής χρήσης και πώς μπορούμε να προστατευτούμε
Πέπη Οικονομάκη -

Χ. Νικολοπούλου – Επιτροπή Ανταγωνισμού: Μπαράζ ελέγχων και «Sustainability Sandbox» στην αγορά τροφίμων

Στην πρώτη γραμμή των στρατηγικών προτεραιοτήτων της Επιτροπής Ανταγωνισμού βρίσκεται ο αγροδιατροφικός τομέας, όπως επισήμανε η αντιπρόεδρος Χαρά Νικολοπούλου, μιλώντας στο 16ο Food Retail Conference
Cibum Newsroom -

Β. Κοσμάς: Ο μανάβης της λαϊκής που με μια απλή ιδέα αλλάζει τα δεδομένα δεκαετιών

Ο άνθρωπος που αποφάσισε να αλλάξει τη νοοτροπία της λαϊκής, προσφέροντας στους καταναλωτές κάτι πολύ πιο πολύτιμο από φρέσκα φρούτα
Πέπη Οικονομάκη -
123...13Σελίδα 1 από 13

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Πείτε μας, από ποιόν θέλετε να πάρουμε ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ;

Επικοινωνία

Must read

Παιδί

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Νέα ελληνική έρευνα εξετάζει πώς η μεσογειακή διατροφή στην εγκυμοσύνη σχετίζεται με χαρακτηριστικά του αυτισμού στην προεφηβική ηλικία.
Ασφάλεια Τροφίμων

Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)

Η ΚΥΑ 56443/2026 θεσπίζει νέο σύστημα αξιολόγησης του ΕΦΕΤ με δείκτες απόδοσης, στόχους και ετήσια αξιολόγηση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σχεδόν 60 χώρες και η Ελλάδα, εμπλέκονται στο σκάνδαλο μεγάλης βιομηχανίας κρέατος – 176 follow-ups στο RASFF και συνεχείς ανακλήσεις

Η ευρωπαϊκή έρευνα επεκτείνεται με διαρκή updates, νέες χώρες, νέα προϊόντα και επίσημες ανακλήσεις λόγω άγνωστης μικροβιολογικής κατάστασης.

Ροή Ενημέρωσης

Η TÜV NORD Hellas φέρνει την πρώτη πιστοποίηση Διαχείρισης Τεχνητής Νοημοσύνης ISO/IEC 42001

Πιστοποίηση

Θεσσαλονίκη: Κακουργηματική δίωξη σε κτηνίατρο για βασανισμό ζώων και παράνομες χειρουργικές επεμβάσεις

Νέα

Φυτά σε γλάστρες: Πώς και κάθε πότε πρέπει να τα ποτίζετε κατά τη διάρκεια του καύσωνα

Uncategorized

LiDL Fr: Δημοφιλές τρόφιμο της αλυσίδας μολύνθηκε με απολυμαντικά – Προειδοποίηση στους πελάτες για κίνδυνο ναυτίας και εμετού

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηλεκτρολύτες ή απλό νερό; Πότε χρειάζεστε πραγματικά ενίσχυση της ενυδάτωσης

Διατροφή και Υγεία

Αποσμητικό μασχάλης: Η σωστή ώρα να το εφαρμόσετε για καλύτερη προστασία και μεγαλύτερη διάρκεια

Οικιακά

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Παιδί

Ανακαλούνται έτοιμες σαλάτες από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Απάτη σε βάρος των καταναλωτών από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προϊόντα με πολύ λιγότερο κρέας, ψάρια και συστατικά από την ετικέτα

Απάτη Τροφίμων

ΒΙΝΤΕΟ: Έφοδος των αρχών σε σούπερ μάρκετ που πωλούσε ληγμένα από από το 2016 – Εκατοντάδες κατασχέσεις

Ασφάλεια Τροφίμων