Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Πέπη Οικονομάκη

Πέπη Οικονομάκη - Δημοσιογράφος, MA, μέλος ΕΣΗΕΑ. Πέπη Οικονομάκη γεννήθηκε στον Πειραιά και δραστηριοποιείται επαγγελματικά στη δημοσιογραφία, την έρευνα και την παραγωγή οπτικοακουστικού περιεχομένου για περισσότερα από τριάντα χρόνια. Έχει εργαστεί σε τηλεοπτικούς σταθμούς, ραδιόφωνο και διαδικτυακά μέσα, καλύπτοντας ευρύ φάσμα θεμάτων, από πολιτικό, οικονομικό και διεθνές ρεπορτάζ έως πολιτισμό, υγεία και κοινωνικά ζητήματα. Υπήρξε επί σειρά ετών ρεπόρτερ στον τηλεοπτικό σταθμό Star Channel, ενώ έχει συνεργαστεί με πλήθος ειδησεογραφικών ιστοσελίδων ως συντάκτρια, υπεύθυνη βάρδιας και αρχισυντάκτρια. Παράλληλα, έχει αναλάβει τη δημοσιογραφική έρευνα και αρχισυνταξία τηλεοπτικών ντοκιμαντέρ ιστορικού και επιστημονικού ενδιαφέροντος, τα οποία προβλήθηκαν στην ελληνική τηλεόραση και συμμετείχαν σε διεθνή φεστιβάλ. Είναι μέλος της Ένωσης Συντακτών Ημερησίων Εφημερίδων Αθηνών (ΕΣΗΕΑ) και της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων (IFJ). Είναι μόνιμη συντάκτρια του cibum.gr

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Η πραγματική ποιότητα δεν κρίνεται μόνο από την εμφάνιση του κρέατος στη βιτρίνα αλλά και από όσα βρίσκονται μέσα στη μαρινάδα που τελικά φτάνει στο πιάτο

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Οι αρχές του Μίσιγκαν θεωρούν πλέον πιθανότερη πηγή της επιδημίας κυκλοσπορίασης στις ΗΠΑ τα φυλλώδη λαχανικά

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Οι έρευνες επικεντρώνονται κυρίως σε νωπά φρούτα, λαχανικά και αρωματικά βότανα, τα οποία καταναλώνονται χωρίς θερμική επεξεργασία

Μέλι: Ενθαρρυντικά ευρήματα για την προστασία των κυττάρων του δέρματος και την αντιγήρανση

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Σάσαρι εξετάζει τον ρόλο του πολυανθικού μελιού στην προστασία από την κυτταρική γήρανση και τις βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας

«Έξυπνη» βιοδιασπώμενη συσκευασία από φλούδες κολοκύθας παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Ερευνητές αξιοποίησαν τις φλούδες κολοκύθας για να δημιουργήσουν ένα νέο βιοδιασπώμενο φιλμ συσκευασίας, το οποίο ενίσχυσε την αντοχή, προστάτευσε από την υπεριώδη ακτινοβολία και βοήθησε στη διατήρηση της φρεσκάδας σε ντοματίνια

Έτοιμα γεύματα με θαλασσινά: Βρέθηκαν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, ηλεκτρονικά και αρωματικά προϊόντα

Δείτε ποιες βιομηχανικές χημικές ουσίες εμφανίστηκαν σε προμαγειρεμένα θαλασσινά στην επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο Rovira i Virgili στην Ταραγόνα της Ισπανίας

Γιατί οι κατεψυγμένες φράουλες και τα μούρα μολύνονται τόσο συχνά από ηπατίτιδα Α; Πώς μπορεί να προστατευθεί ο καταναλωτής;

Οι επαναλαμβανόμενες ανακλήσεις στην Ευρώπη αναδεικνύουν τις αδυναμίες μιας σύνθετης εφοδιαστικής αλυσίδας και υπενθυμίζουν γιατί η σωστή θερμική επεξεργασία παραμένει το αποτελεσματικότερο μέτρο προστασίας.