Το Ελληνικό website για την ποιότητα,
την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
Γκάλοπ του cibum με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων.
Το δικαίωμα των καταναλωτών στην ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουν είναι αδιαπραγμάτευτο. Η ασφάλεια των τροφίμων όμως δεν είναι ευθύνη μόνο των food experts ή των επιχειρήσεων τροφίμων. Μερίδιο ευθύνης, έχουν και οι ίδιοι οι καταναλωτές. Πόσο ενημερωμένοι είναι τελικά οι Έλληνες καταναλωτές σε θέματα ασφάλειας τροφίμων; Το cibum επιχείρησε να αποτυπώσει με ένα γκάλοπ στους δρόμους της Αθήνας, το επίπεδο γνώσης των πολιτών στις βασικές αρχές ασφάλειας τροφίμων. Από τη μία φαίνεται να γνωρίζουν, ως ένα βαθμό, μερικές αρχές και πώς να προστατεύσουν τους ίδιους και τις οικογένειες τους, από την άλλη δεν ξέρουν ποιος κρατικός φορέας είναι αρμόδιος για την ασφάλεια τροφίμων! Τα συμπεράσματα δικά σας…
Νέα - οι πιο πρόσφατες δημοσιεύσεις
Βανιλίνη από ανακύκλωση συσκευασιών PET, με την βοήθεια E. coli !
Αυτά συμβαίνουν όταν η επιστήμη το ...τερματίζει!
...Street Food Festival Crete: τον Ιούλιο σε Χανιά και Ρέθυμνο
Τον Σεπτέμβριο στο Ηράκλειο.
...Οι πιο σημαντικές αλλαγές στο εργασιακό νομοσχέδιο
Διευθέτηση του χρόνου εργασίας με ατομική συμφωνία εργοδότη-εργαζόμενου.
...16 δηλητηριάσεις στην Ουάσιγκτον μετά από κατανάλωση βιολογικού γιαουρτιού
Οι εννέα σε παιδιά κάτω των 9 ετών.
...TUI Γερμανίας: Η Ελλάδα μεταξύ των χωρών με τις υψηλότερες κρατήσεις
Η Γερμανία είναι η μεγαλύτερη τουριστική αγορά για την χώρα μας.
...Προ των πυλών η πρώτη Πρότυπη λαϊκή αγορά
Ομοιομορφία των πάγκων, σταθερές υποδομές αποχέτευσης και ηλεκτροδότησης, κάδοι ανακύκλωσης, χώροι αναψυχής.
...Anuga 2021: Υβριδική η φετινή Διεθνής Έκθεση Τροφίμων και Ποτών
Από 9 έως 13 Οκτωβρίου στην Κολωνία.
...ΥΠΟΙΚ: Παράταση της προθεσμίας για την επιδότηση παγίων δαπανών
Παράταση και στην προθεσμία για την Επιστρεπτέα Προκαταβολή.
...Ρέθυμνο: Κάλεσμα δωρεάν συμμετοχής στη "Διακήρυξη για τη Μεσογειακή Διατροφή
Στο πλαίσιο του έργου "MD.net" - Όταν το brandname συναντάει τους πολίτες.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΕΔΩ
Οικιακά - οι πιο πρόσφατες δημοσιεύσεις
Τα Σπάει!!! Η συσκευασία ζυμαρικών… «γεύση κομμωτικής»!
Ένας μοναδικός τρόπος παρουσίασης και πώλησης ζυμαρικών.
...Γιώργος Παπαδόπουλος: Ο chef που φτιάχνει το φαγητό αλλά και το… σερβίτσιο!
Έκανε μαθήματα κεραμικής και τα «πιάτα» του είναι 100% δικά του.
...Καφές: Γνωστές και άγνωστες επικίνδυνες παρενέργειες
Τι προκαλεί η υπερβολική κατανάλωση.
...Alert για τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Δρόμος προς την παχυσαρκία
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα η βασική διατροφή παιδιών και εφήβων.
...Σαντορίνη: Οι ψευτοκεφτέδες της Ρούλας με τα 15 αδέλφια!
Μία συγκλονιστική οικογενειακή ιστορία και μία υπέροχη παραδοσιακή συνταγή.
...Τα 8 εντυπωσιακά οφέλη του χυμού καρότο
Τα υπέρ και τα κατά. Τι πρέπει να προσέχετε.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΟΙΚΙΑΚΑ ΕΔΩ
Συνεντεύξεις - οι πιο πρόσφατες
O N. Θεολόγης – ΝΕΡΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ μιλάει στην Ελένη Τσαγκά για το εμφιαλωμένο επιτραπέζιο νερό
Ο Διευθυντής του εργοστασίου «ΝΕΡΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ» μιλάει για τα οφέλη του επιτραπέζιου νερού, την διασφάλιση ποιότητας, τις πηγές και τα φίλτρα βρύσης.
...Ο A. Καλαμπόκης στην Ελένη Τσαγκά για τις Ελληνικές εξαγωγές και το Nutriscore
Ο πρόεδρος εξαγωγέων Κρήτης αναλύει τα προβλήματα που έχει προκαλέσει το Nutriscore και την ζημιά που έχει υποστεί ο κλάδος των εκθέσεων.
...Ο Δ. Σταμενίτης στην Ελένη Τσαγκά για τα κεράσια Πέλλας, την κατοχύρωση του ονόματος και τις εξαγωγές
Ο Βουλευτής Πέλλας της ΝΔ αναλύει τις δυσκολίες των αγροτών, τις ιδιαιτερότητες της παραγωγής κερασιού αλλά και την ανάπτυξη της περιοχής ως τουριστικό προορισμό.
...Δημήτρης Ζώτος: Ο ζαχαροπλάστης της Σαντορίνης που έκανε γνωστά τα τοπικά γλυκά, σε όλο τον πλανήτη.
Από τον πρώτο φούρνο στο Νησί το 1864, στο πιο δημοφιλές ζαχαροπλαστείο για εκατομμύρια τουρίστες.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΕΔΩ
Πιστοποίηση - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
AOECS and BRCGS join forces
AOECS and BRCGS join forces to promote greater access to safe and reliable gluten-free products in Europe.
...Plant-based trends
Οι 4 τάσεις σχετικά με plant based προϊόντα που πρέπει να λάβουν υπόψη οι εταιρείες τροφίμων και ποτών
...FSSC 22000 achieves IAF MLA Scheme endorsement
This makes the Scheme the first GFSI recognized post-farm gate Certification Program Owner to have achieved this endorsement.
...ISO23662:2021
Ορισμοί και τεχνικά κριτήρια για τρόφιμα κατάλληλα για χορτοφάγους ή αμιγώς χορτοφάγους.
...Mediterranean Taste Awards - MTA
Η συμμετοχή και τα 290 βραβεία του 2020 οδηγός για το 2021.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΕΔΩ
Βιβλιοθήκη - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΑΙΟΣ 2021
Κατάλογος Δημοσιεύσεων στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαικής Ένωσης
...ΟΔΗΓΙΑ 2002/46/ΕΚ
για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής (τροποποιημένη)
...ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (EE) 2021/418
για την τροποποίηση της οδηγίας 2002/46/ΕΚ όσον αφορά το χλωριούχο ριβοζυλονικοτιναμίδιο και το κιτρικό μηλικό μαγνήσιο
...ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΕΦΕΤ 4058/21-04-2021
Κατάταξη των επιχειρήσεων τροφίμων σε κατηγορίες επικινδυνότητας - Συχνότητα επισήμων ελέγχων.
...ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2021 v2
Κατάλογος Δημοσιεύσεων στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαικής Ένωσης
...ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 1129/2011
σχετικά με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων (τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008)
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΕΔΩ
Προμηθευτές - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
GAEA Solutions
Υλικά Ελέγχου Παραγωγής. Αναλώσιμα ασφάλειας τροφίμων. Συμβουλευτικές Υπηρεσίες.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΥΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΕΔΩ
ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΟ CIBUM ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΙΑΣ
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ
ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων
ΤΟΠΙΚΕΣ
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων
ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ
- Νοθεία Φέτας: δημοσιοποιήθηκε το πόρισμα του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για την γαλακτοβιομηχανία ΟΜΗΡΟΣ
- Σαντορίνη: Οι ψευτοκεφτέδες της Ρούλας με τα 15 αδέλφια!
- Ψωμί του τοστ: πότε και γιατί απαγορεύτηκε η πώλησή του
- Είναι επίσημο: ελληνικό ΠΟΠ η πίτα γύρο χοιρινό
- 1821: Πως η κλεφτουριά πολεμούσε τον Τούρκο αλλά και τη Salmonella.
- Η πιο χιουμοριστική προώθηση προϊόντος μέσα από το facebook.
- Ο αρχιμάγειρας του Τζανείου που κάνει το νοσοκομειακό φαγητό gourmet!
- Η κερκυραϊκή παστιτσάδα δεν είναι κοκκινιστό. Είναι παστιτσάδα!
- Δημήτρης Ζώτος: Ο ζαχαροπλάστης της Σαντορίνης που έκανε γνωστά τα τοπικά γλυκά, σε όλο τον πλανήτη.
- Κείμενο-μανιφέστο «γροθιά» για τα Ελληνικά προϊόντα
- Απόφαση σταθμός της ΕΕ: ενέκρινε έντομα ως τρόφιμα
- Ξενοδοχεία: λύθηκε το πρόβλημα του μπουφέ
- Ποια είναι η καλύτερη εποχή να τρώμε ψάρια. Βασικοί κανόνες
- ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ: «Ο δεκάλογος προς τα Κυρίας»
- Κρούσματα κορωνοϊού στις επιχειρήσεις: κατά περίπτωση το «λουκέτο».
- Προσλήψεις 42 μονίμων ΠΕ στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
- Επιστήμονας τροφίμων: ο αφανής «ήρωας» ενός δύσκολου αγώνα
- ΕΦΕΤ: Δημοσιεύτηκαν τα νέα έντυπα ελέγχου επιχειρήσεων με βάση την επικινδυνότητα
- Η Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα της σιόρας Θεόπλαστης
- Είναι επίσημο: Τα μακαρόνια δεν παχαίνουν!
Οι Food Experts δήλωσαν στο cibum
Σπήλιος Λιβανός - Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Σάββας Πελτέκης - TUV HELLAS (TÜV NORD) Managing Director
Διονύσιος Διονυσόπουλος - ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Procurement Support Services & Quality Assurance Director
Γιώργος Καββαθάς - ΠΟΕΣΕ Πρόεδρος
Μαργαρίτα Λεβαντή - ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΒΕΕ Διευθύντρια Ολικής Ποιότητας
Μίλτος Καρούμπας - Point Hub Executive Chef
Χρήστος Μουρτζιόπουλος - ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ QUALITY ASSURANCE & RnD MANAGER
Δημήτρης Γκίκας - ΔΩΔΩΝΗ Quality Assurance Manager
Χριστίνα Πάνου - GOODY'S - EVEREST Quality Assurance Director
Ιωάννης Σμαρνάκης – ΠΕΤΕΤ Πρόεδρος
Βάσια Καζάζη - TÜV HELLAS (TÜV NORD) Senior Vice President Food, South East Europe
Μαίρη Δικαιούλια - ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε. Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας
Όλγα Δοβλέτογλου - Diversey Country Sales Manager, Hospitality/ Food Service
Άννα Λεκατσά - ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΒΕΕ Quality Compliance Director
Γιώργος Βάρσος - Ζαχαροπλαστείο ΒΑΡΣΟΣ Ιδιοκτήτης
Αποστόλης Πατσιάς - Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων ΠΙΝΔΟΣ Υπεύθυνος Εργαστηρίου Ελέγχου Ποιότητας
Σοφία Ζεϊτουγιάν - ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ Head of Quality Assurance & Quality Control
Χρύσα Μαμάνη - Top Label / ΑΦΟΙ Λαθρίδη Υπεύθυνη Ποιότητας
ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ
