Το Ελληνικό website για την ποιότητα,
την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
Γκάλοπ του cibum με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων.
Το δικαίωμα των καταναλωτών στην ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουν είναι αδιαπραγμάτευτο. Η ασφάλεια των τροφίμων όμως δεν είναι ευθύνη μόνο των food experts ή των επιχειρήσεων τροφίμων. Μερίδιο ευθύνης, έχουν και οι ίδιοι οι καταναλωτές. Πόσο ενημερωμένοι είναι τελικά οι Έλληνες καταναλωτές σε θέματα ασφάλειας τροφίμων; Το cibum επιχείρησε να αποτυπώσει με ένα γκάλοπ στους δρόμους της Αθήνας, το επίπεδο γνώσης των πολιτών στις βασικές αρχές ασφάλειας τροφίμων. Από τη μία φαίνεται να γνωρίζουν, ως ένα βαθμό, μερικές αρχές και πώς να προστατεύσουν τους ίδιους και τις οικογένειες τους, από την άλλη δεν ξέρουν ποιος κρατικός φορέας είναι αρμόδιος για την ασφάλεια τροφίμων! Τα συμπεράσματα δικά σας…
Νέα - οι πιο πρόσφατες δημοσιεύσεις
efood: Αρχίζει επαφές με διανομείς και συνδικαλιστές μετά τον σάλο
Το θέμα άνοιξε μεγάλη συζήτηση για τα εργασιακά δικαιώματα των διανομέων
...Διευκρινιστικό ΦΕΚ σχετικά με τον χαρακτηρισμό τροφίμων που περιέχουν γλουτένη χωρίς την κατάλληλη επισήμανση
Η Υπουργική Απόφαση 92/2020 (ΦΕΚ 4075/Β/6-9-2021)
...Αυξήθηκε και το σουβλάκι: Έφτασε τα 2,80 το «τυλιχτό»!
Οι ανατιμήσεις χτύπησαν και το αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων
...Ξεμένουν από κρέας τα σούπερ μάρκετ στη Βρετανία λόγω έλλειψης διοξειδίου του άνθρακα!
Σταματάει η παραγωγή στα εργοστάσια.
...Επιχειρήσεις τροφίμων: Ο κώδικας για τη διαχείριση των τροφικών αλλεργιογόνων
Η καθοδήγηση του Codex COP για τη διαχείριση αλλεργιογόνων.
...Λουτράκι: Επαναλειτουργία του εργοστασίου εμφιάλωσης φυσικού μεταλλικού νερού -Συνεργασία NU AQUA και PepsiCo Hellas
Αρχική επένδυση 20 εκατ. ευρώ.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΕΔΩ
Οικιακά - οι πιο πρόσφατες δημοσιεύσεις
Μόνικα Μπελούτσι: Τι τρώει όταν κάνει δίαιτα… και όταν δεν κάνει δίαιτα
Πως φροντίζει τις καμπύλες της.
...Οι 9 καλύτερες τροφές για υγιές συκώτι
Το συκώτι είναι ένα κρίσιμο… πολυεργαλείο του ανθρώπινου σώματος
...Το χειρότερο γλυκαντικό που μπορείτε να βάλετε στον καφέ σας
Μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στομάχου!
...Φάτε σαρδέλες… καταπολεμούν την ημικρανία!
Η ημικρανία είναι μια συχνή μορφή χρόνιου πονοκεφάλου
...Ο πρίγκιπας Φίλιππος και η μουστάρδα
Τα αστεία του έφερναν σε δύσκολη θέση την βασίλισσα.
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΟΙΚΙΑΚΑ ΕΔΩ
Συνεντεύξεις - οι πιο πρόσφατες
Γιώργος Βάρσος: Οι "πικρές" στιγμές μιας γλυκιάς ιστορίας
Η ιστορία της Θρυλικής οικογένειας των ζαχαροπλαστών της Κηφισιάς, που ξεκίνησαν από ένα υπόγειο και ανέβηκαν στα πιο ψηλά σκαλοπάτια της εκτίμησης των καταναλωτών.
...Ο Π. Κόκκαλης μιλάει στην Ελένη Τσαγκά για το ''Farm to Fork'' και το Green Deal της ΕΕ
Πως επηρεάζεται το επίπεδο ασφάλειας τροφίμων. Θα προσαρμοστούν οι αγρότες;
...Ο αρχιμάγειρας του Τζανείου που κάνει το νοσοκομειακό φαγητό gourmet!
Viral σε ασθενείς και συνοδούς οι συνταγές του Ιάκωβου Απέργη.
...Μ. Κυπριώτης: Ο οικοδεσπότης της Μαραθούντας Σύμης, που τα "έχει κάνει όλα, εκτός από ληστείες!"
Αν ο παράδεισος ήταν παραλία, θα ήταν η Μαραθούντα...
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΕΔΩ
Πιστοποίηση - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
IFS PACsecure version 2 - IFS Global Markets PACsecure program
Έκδοση 2 του προτύπου συσκευασίας IFS PACsecure και το πρόγραμμα IFS Global Markets PACsecure
...New normative documents for IFS Broker, IFS Logistics and IFS PACsecure version 1.1
Νέα κανονιστικά έγγραφα για IFS Broker, IFS Logistics και IFS PACsecure version 1.1
...New doctrines for IFS Food version 6.1 and IFS Food version 7
Νέα διευκρινιστικά έγγραφα για τα IFS Food v6.1 και v7
...AOECS and BRCGS join forces
AOECS and BRCGS join forces to promote greater access to safe and reliable gluten-free products in Europe.
...Plant-based trends
Οι 4 τάσεις σχετικά με plant based προϊόντα που πρέπει να λάβουν υπόψη οι εταιρείες τροφίμων και ποτών
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΕΔΩ
Βιβλιοθήκη - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1408
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα αλκαλοειδών τροπανίου σε ορισμένα τρόφιμα
...ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021
Κατάλογος Δημοσιεύσεων στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαικής Ένωσης
...ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1317
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα μολύβδου σε ορισμένα τρόφιμα
...ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1323
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τον καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων καδμίου σε ορισμένα τρόφιμα
...ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΟΥΝΙΟΣ 2021 v2
Κατάλογος Δημοσιεύσεων στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαικής Ένωσης
...ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (EE) 2017/625
για τους επίσημους ελέγχους και τις άλλες επίσημες δραστηριότητες που διενεργούνται με σκοπό την εξασφάλιση της εφαρμογής της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές και των κανόνων για την υγε...
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΕΔΩ
Προμηθευτές - οι πιο πρόσφατες καταχωρήσεις
ΕΥΡΩΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΗ
Καθαρισμοί κτηρίων ♦ Υγειονομικές Εφαρμογές ♦ Facility Management
...ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΥΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΕΔΩ
ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΟ CIBUM ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΙΑΣ
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ
ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων
ΤΟΠΙΚΕΣ
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων
ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ
- Καύσωνας: Ποια τρόφιμα ενυδατώνουν, πως μπορούμε να παραμείνουμε δροσεροί τη μέρα και τη νύχτα.
- Σ. Σταθάκης: Ο ερασιτέχνης ψαράς που έζησε την «μαζική αυτοκτονία» καλαμαριών το 1995 στον κόλπο του Πανορμίτη της Σύμης
- Νοθεία Φέτας: δημοσιοποιήθηκε το πόρισμα του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για την γαλακτοβιομηχανία ΟΜΗΡΟΣ
- Σαντορίνη: Οι ψευτοκεφτέδες της Ρούλας με τα 15 αδέλφια!
- Ψωμί του τοστ: πότε και γιατί απαγορεύτηκε η πώλησή του
- Ξενοδοχοϋπάλληλοι: τι προβλέπεται για τους ανεμβολίαστους
- Είναι επίσημο: ελληνικό ΠΟΠ η πίτα γύρο χοιρινό
- Ανεμβολίαστοι ξενοδοχοϋπάλληλοι: Στέρηση μισθού και τσουχτερό πρόστιμο αν δεν δηλώσουν το self test!
- Ξενοδοχοϋπάλληλοι: Επίδομα 534 €. Τι δικαιούνται οι εποχικοί εργαζόμενοι είτε προσληφθούν είτε όχι
- 1821: Πως η κλεφτουριά πολεμούσε τον Τούρκο αλλά και τη Salmonella.
- Μισθός ξενοδοχοϋπαλλήλων: 792€ ο χαμηλότερος. Αναλυτικά οι μισθοί
- Κρούσματα κορωνοϊού στις επιχειρήσεις: κατά περίπτωση το «λουκέτο».
- Η πιο χιουμοριστική προώθηση προϊόντος μέσα από το facebook.
- Δημήτρης Ζώτος: Ο ζαχαροπλάστης της Σαντορίνης που έκανε γνωστά τα τοπικά γλυκά, σε όλο τον πλανήτη.
- Ο αρχιμάγειρας του Τζανείου που κάνει το νοσοκομειακό φαγητό gourmet!
- Ανεμβολίαστοι ξενοδοχοϋπάλληλοι: Υποχρεωτικά δύο τεστ την εβδομάδα σε όλη την Ελλάδα
- Η κερκυραϊκή παστιτσάδα δεν είναι κοκκινιστό. Είναι παστιτσάδα!
- Απόφαση σταθμός της ΕΕ: ενέκρινε έντομα ως τρόφιμα
- Κείμενο-μανιφέστο «γροθιά» για τα Ελληνικά προϊόντα
- Γιατί το κατσικίσιο κρέας δεν αποτελεί επιλογή για τους κρεατοφάγους;
Οι Food Experts δήλωσαν στο cibum
Σπήλιος Λιβανός - Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Σάββας Πελτέκης - TUV HELLAS (TÜV NORD) Managing Director
Διονύσιος Διονυσόπουλος - ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Procurement Support Services & Quality Assurance Director
Γιώργος Καββαθάς - ΠΟΕΣΕ Πρόεδρος
Μαργαρίτα Λεβαντή - ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΒΕΕ Διευθύντρια Ολικής Ποιότητας
Μίλτος Καρούμπας - Point Hub Executive Chef
Χρήστος Μουρτζιόπουλος - ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ QUALITY ASSURANCE & RnD MANAGER
Δημήτρης Γκίκας - ΔΩΔΩΝΗ Quality Assurance Manager
Χριστίνα Πάνου - GOODY'S - EVEREST Quality Assurance Director
Ιωάννης Σμαρνάκης – ΠΕΤΕΤ Πρόεδρος
Βάσια Καζάζη - TÜV HELLAS (TÜV NORD) Senior Vice President Food, South East Europe
Μαίρη Δικαιούλια - ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε. Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας
Όλγα Δοβλέτογλου - Diversey Country Sales Manager, Hospitality/ Food Service
Άννα Λεκατσά - ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΒΕΕ Quality Compliance Director
Γιώργος Βάρσος - Ζαχαροπλαστείο ΒΑΡΣΟΣ Ιδιοκτήτης
Αποστόλης Πατσιάς - Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων ΠΙΝΔΟΣ Υπεύθυνος Εργαστηρίου Ελέγχου Ποιότητας
Σοφία Ζεϊτουγιάν - ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ Head of Quality Assurance & Quality Control
Χρύσα Μαμάνη - Top Label / ΑΦΟΙ Λαθρίδη Υπεύθυνη Ποιότητας
ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ
