Ανάκληση βιολογικών οσπρίων λόγω θραυσμάτων γυαλιού ανακοίνωσε στις 22 Οκτωβρίου η αμερικανική αλυσίδα Natural Grocers, μετά από καταγγελίες πελατών που εντόπισαν αιχμηρά ξένα σώματα στο προϊόν. Η κατάποση θραυσμάτων γυαλιού μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό στον καταναλωτή και αυτοί οι τραυματισμοί μπορεί να περιλαμβάνουν βλάβη στα δόντια, ρήξη του στόματος και του λαιμού ή διάτρηση του εντέρου. Η απόφαση αφορά φασόλια mung βιολογικής καλλιέργειας, συσκευασμένα σε σακούλες δύο λιβρών, περίπου 907 γραμμαρίων. Η επιχείρηση προχώρησε στην άμεση απόσυρση συγκεκριμένων παρτίδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο με μπισκότα βιομηχανικού κολοσσού που εξάγει σε δεκάδες χώρες: Εντοπίστηκε πρώτη ύλη για ζωοτροφές βοοειδών
Η ανακοίνωση δημοσιεύθηκε από τον αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων, FDA, ο οποίος διευκρινίζει ότι πρόκειται για ανάκληση της εταιρείας Vitamin Cottage Natural Food Markets, με έδρα το Κολοράντο. Μέχρι την έκδοση της ενημέρωσης δεν είχαν αναφερθεί ασθένειες ή τραυματισμοί. Ωστόσο, οι καταγγελίες για αιχμηρά θραύσματα γυαλιού ήταν αρκετές ώστε να αποσυρθούν οι επηρεαζόμενες παρτίδες από την αγορά και να ενημερωθούν οι αγοραστές.
Για τη βιομηχανία τροφίμων, η παρουσία γυαλιού σε συσκευασμένο όσπριο απαιτεί διερεύνηση των πιθανών σημείων εισαγωγής ξένων σωμάτων. Η εξέταση μπορεί να καλύπτει την παραλαβή πρώτων υλών, τον εξοπλισμό διαλογής, τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης, τις εργασίες συσκευασίας και τη διαχείριση εύθραυστων υλικών. Η επίσημη ανακοίνωση δεν προσδιορίζει την προέλευση των θραυσμάτων, επομένως οποιαδήποτε απόδοση ευθύνης σε συγκεκριμένο στάδιο παραγωγής θα ήταν ατεκμηρίωτη.
Η ανίχνευση γυαλιού παρουσιάζει ιδιαίτερες τεχνικές δυσκολίες, επειδή η αποτελεσματικότητα κάθε συστήματος εξαρτάται από το μέγεθος, τη σύσταση και τη θέση του θραύσματος μέσα στο προϊόν. Οι ανιχνευτές μετάλλων δεν προορίζονται για τον εντοπισμό γυαλιού, ενώ τα συστήματα ακτίνων Χ έχουν περιορισμούς ανάλογα με τις συνθήκες ελέγχου. Οι βιομηχανίες οφείλουν να αξιολογούν την πραγματική απόδοση του εξοπλισμού στις δικές τους γραμμές.
Η φωτογραφία του προϊόντος που έδωσε στη δημοσιότητα ο FDA
