Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Σκουμπρί κονσέρβα χωρίς… σκουμπρί! Έρευνα των Financial Times αποκαλύπτει το φθηνότερο ψάρι που πήρε τη θέση του χωρίς να το καταλάβουν οι καταναλωτές

Το διαφορετικό ψάρι έχει περίπου τη μισή ποσότητα ωμέγα-3, κοστίζει πολύ λιγότερο στη χονδρική, αλλά στα ράφια πωλείται σχεδόν στην ίδια τιμή με τον παραδοσιακό σκουμπρί.

Πέπη Οικονομάκη - 6 λεπτά πριν

Σήμα κινδύνου από 573 επιστήμονες στην ΕΕ: «Μην αλλάξετε τους κανόνες για τα φυτοφάρμακα χωρίς έλεγχο»

Με επιστολή προς τη Ρομπέρτα Μέτσολα ζητούν ανεξάρτητη αξιολόγηση των επιπτώσεων στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον πριν προχωρήσει η συζήτηση για το Food and Feed Safety Omnibus

Πέπη Οικονομάκη - 1 ώρα πριν

Ανάκληση Ιταλικού Pecorino – Πώς ένα ψυγείο που στάζει μπορεί να μολύνει το τυρί με Listeria

Μόλις 4,5 κιλά Pecorino ανακλήθηκαν λόγω πιθανής επιμόλυνσης από συμπυκνώματα σε ψυκτικό χώρο.

Cibum Newsroom - 2 ώρες πριν

Έξυπνες συσκευές για ηλικιωμένους: Πώς η τεχνολογία μπορεί να προσφέρει ασφάλεια χωρίς να γίνεται «Big Brother»

Οι συσκευές που βοηθούν τους ηλικιωμένους να παραμένουν αυτόνομοι, υπό την προϋπόθεση ότι η προστασία της ιδιωτικότητας σχεδιάζεται από την αρχή

Νίκος Ζορζοβίλης - 17 ώρες πριν

ΥΠΑΑΤ – Στήριξη της παραγωγής ελληνικού ρυζιού και επενδύσεις για μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία

Η Γενική Γραμματέας Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών Αργυρώ Ζέρβα, στο 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού

Cibum Newsroom - 18 ώρες πριν

Ο ιός της γρίπης των πτηνών περνά σε όλο και περισσότερα θηλαστικά

Η ανίχνευση του ιού ενισχύει την ανάγκη για συνεχή γονιδιωματική επιτήρηση

Νίκος Ζορζοβίλης - 18 ώρες πριν

Ζυθοποιία: Πώς μια νέα αντλία μειώνει κατά 7 ώρες την εβδομαδιαία συλλογή μαγιάς

Η εταιρεία αντικατέστησε δύο φυγοκεντρικές αντλίες με ένα σύστημα που επιτρέπει ταχύτερη μεταφορά της μαγιάς και περιορίζει την ανάγκη για χειροκίνητες παρεμβάσεις

Νίκος Ζορζοβίλης - 20 ώρες πριν

Ουίσκι: Οι νέες χώρες που ξεχωρίζουν στα διεθνή βραβεία

Η παραγωγή ουίσκι αποκτά όλο και πιο διεθνή χαρακτήρα

Νίκος Ζορζοβίλης - 21 ώρες πριν

Στρείδια: Η Ευρώπη επενδύει στην αποκατάσταση των θαλάσσιων υφάλων

Μια ευρωπαϊκή πρωτοβουλία δημιουργεί τεχνητές βάσεις για την ανάπτυξη υφάλων στρειδιών

Νίκος Ζορζοβίλης - 21 ώρες πριν

Κορτιζόλη: Οι αλλαγές της μέσα στην ημέρα συνδέονται με ταχύτερη γνωστική έκπτωση

Μελέτη σε 3.895 ηλικιωμένους

Νίκος Ζορζοβίλης - 22 ώρες πριν

Λίπος στα τρόφιμα: Γιατί η αντικατάστασή του δεν είναι απλή υπόθεση

Η νέα γενιά λιπών για γαλακτοκομικά και υποκατάστατα κρέατος πρέπει να αναπαράγει όχι μόνο τη σύσταση αλλά και τη λειτουργία του λίπους στο τρόφιμο

Νίκος Ζορζοβίλης - 22 ώρες πριν

Κινηματογράφοι: Αυξάνονται οι πωλήσεις φαγητού μέσω delivery

Οι μεγάλες αλυσίδες αξιοποιούν τις πλατφόρμες διανομής για να πουλήσουν φαγητό και σνακ ακόμη και σε όσους δεν αγοράζουν εισιτήριο

Νίκος Ζορζοβίλης - 23 ώρες πριν

Ρωτήσαμε το ChatGPT αν μπορεί να αφανίσει την ανθρωπότητα – Αυτή είναι η απάντησή του

«Δεν μπορώ να αποφασίσω να σας εξοντώσω» λέει το ίδιο το ChatGPT και εξηγεί πού βρίσκεται ο πραγματικός κίνδυνος της Τεχνητής Νοημοσύνης.

Cibum Newsroom - 23 ώρες πριν

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Νίκος Ζορζοβίλης - 24 ώρες πριν

Ανακοινώθηκε η μάρκα του καφέ που σήμανε συναγερμό σε 15 χώρες – Στο νοσοκομείο καταναλωτής – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Εμετός, διάρροια και νοσηλεία στην επίσημη αναφορά – Τι απαντά η εταιρεία για την επίμαχη παρτίδα.

Cibum Newsroom - 24 ώρες πριν

Νέες μειώσεις τιμών στα σούπερ μάρκετ από τον Νοέμβριο: 387 προϊόντα έχουν δηλωθεί μέχρι τώρα

Περισσότεροι κωδικοί αναμένεται να προστεθούν στο νέο δίμηνο

Cibum Newsroom - 24 ώρες πριν

ΥΠΑΑΤ-ΑΑΔΕ: Στα 53 εκατ. ευρώ ο προϋπολογισμός για την παροχή γεωργικών συμβουλών

Ποιοι μπορούν να επωφεληθούν και ποιες υπηρεσίες θα καλύπτονται από τη νέα πρόσκληση

Cibum Newsroom - 24 ώρες πριν

Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου: Το «κρυφό» πρόβλημα που μπορεί να προκαλεί νέες εξάρσεις

Έρευνα σε περίπου 900 βιοψίες εντόπισε επίμονη βλάβη στα κύτταρα του εντέρου ακόμη και όταν οι ασθενείς δεν είχαν συμπτώματα

Νίκος Ζορζοβίλης - 1 ημέρα πριν

Έλλειψη σιδήρου: Αλλάζουν τα όρια της φερριτίνης για τη διάγνωση

Νέες οδηγίες της Αμερικανικής Εταιρείας Αιματολογίας ανεβάζουν τα όρια για τον εντοπισμό της έλλειψης σιδήρου σε ενήλικες, εγκύους, παιδιά και άτομα με φλεγμονή

Νίκος Ζορζοβίλης - 2 ημέρες πριν

Γιατί αλλάζουν τόσο πολύ οι λιγούρες στην εγκυμοσύνη

Νέα μελέτη εντόπισε ένα κύκλωμα του εγκεφάλου που φαίνεται να ενισχύει την αναζήτηση τροφών υψηλής γευστικής αξίας

Νίκος Ζορζοβίλης - 2 ημέρες πριν

12 3...2.054 Σελίδα 1 από 2.054