Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΥΠΑΑΤ-ΑΑΔΕ: Στα 53 εκατ. ευρώ ο προϋπολογισμός για την παροχή γεωργικών συμβουλών

Ποιοι μπορούν να επωφεληθούν και ποιες υπηρεσίες θα καλύπτονται από τη νέα πρόσκληση
Cibum Newsroom -

Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου: Το «κρυφό» πρόβλημα που μπορεί να προκαλεί νέες εξάρσεις

Έρευνα σε περίπου 900 βιοψίες εντόπισε επίμονη βλάβη στα κύτταρα του εντέρου ακόμη και όταν οι ασθενείς δεν είχαν συμπτώματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έλλειψη σιδήρου: Αλλάζουν τα όρια της φερριτίνης για τη διάγνωση

Νέες οδηγίες της Αμερικανικής Εταιρείας Αιματολογίας ανεβάζουν τα όρια για τον εντοπισμό της έλλειψης σιδήρου σε ενήλικες, εγκύους, παιδιά και άτομα με φλεγμονή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί αλλάζουν τόσο πολύ οι λιγούρες στην εγκυμοσύνη

Νέα μελέτη εντόπισε ένα κύκλωμα του εγκεφάλου που φαίνεται να ενισχύει την αναζήτηση τροφών υψηλής γευστικής αξίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

BAT Hellas: Επενδύοντας σε μια νέα στρατηγική για την προστασία των ανηλίκων από τα προϊόντα καπνού και νικοτίνης

Πώς εξελίχθηκε σε τρία χρόνια η πρωτοβουλία της BAT Hellas για την προστασία των ανηλίκων
Cibum Newsroom -

Ποιο ψάρι του Σαρωνικού συνδέθηκε με υψηλότερη έκθεση σε τοξικό υδράργυρο – Ανάλυση σε 179 ψάρια

Σήμερα δημοσιεύτηκε νέα μελέτη για τον υδράργυρο σε ψάρια του Σαρωνικού και τον πιθανό κίνδυνο για την υγεία.
Ελένη Τσαγκά -

Ξηροί καρποί: Η νέα συμφωνία ανοίγει περισσότερο την ευρωπαϊκή αγορά στις ΗΠΑ

Η αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινά σνακ και η νέα εμπορική συμφωνία αλλάζουν τα δεδομένα για αμύγδαλα, φιστίκια και καρύδια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπανάνες: Πώς οι τιμές των σούπερ μάρκετ επηρεάζουν τους εργαζόμενους στις φυτείες

Νέα αξιολόγηση της εφοδιαστικής αλυσίδας δείχνει πώς οι τιμές, οι απαιτήσεις και οι όροι αγοράς επηρεάζουν παραγωγούς και εργαζομένους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορούν τα ωμέγα-3 να μειώσουν τους καρδιακούς παλμούς;

Τα ευρήματα νέων μελετών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αλκοόλ: Διπλασιάστηκαν οι θάνατοι από καρκίνο που αποδίδονται στην κατανάλωσή του

Από 11.361 θανάτους το 1990 σε 23.126 το 2023, με το βάρος να αφορά πλέον περισσότερες μορφές καρκίνου και όχι μόνο το ήπαρ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς η αλλαγή στη γραμμή παραγωγής απλοποιεί την επεξεργασία του κρέατος

Η βιομηχανία κρέατος κόβει ένα στάδιο από την παραγωγή με νέα αυτοματοποιημένη γραμμή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αν βάλετε το γιαούρτι στην κατάψυξη, θα γίνει παγωτό;

Ευρήματα μελετών για τις αλλαγές που προκαλεί η κατάψυξη στη σύσταση και την υφή του γιαουρτιού.
Γιώργος Μορφονιός -

4 συμπληρώματα που εξετάζονται για καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης

Τα δεδομένα δεν δικαιολογούν την αντικατάσταση της διατροφής ή της φαρμακευτικής αγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται κουνουπίδια λόγω φυτοφαρμάκων – Πάνω από 2 φορές η οξεία δόση αναφοράς

Επιβλαβές για την υγεία και μη ασφαλές κρίθηκε το προϊόν από τις αρμόδιες αρχές, μετά τον εντοπισμό υψηλών επιπέδων υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Cibum Newsroom -

Listeria: Οι ΗΠΑ αυξάνουν τους ελέγχους στις μονάδες έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων

Από τον Ιανουάριο του 2027 οι επιθεωρητές θα λαμβάνουν συστηματικά δείγματα από επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα αλλά και από το ευρύτερο περιβάλλον παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το μόριο του εντέρου που μπλοκάρει το Campylobacter

Περιόρισε δραστικά την ανάπτυξη του παθογόνου σε πειράματα και μείωσε τον αποικισμό του
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σχολικά κυλικεία: Μικρότερες μερίδες και ποσότητες, αλλά οι τιμές παραμένουν ίδιες – Οι μαθητές πληρώνουν το ίδιο για λιγότερο προϊόν

Οι νέες διατροφικές προδιαγραφές μείωσαν τις μερίδες, ενώ οι ανώτατες τιμές εξακολουθούν να βασίζονται στο προηγούμενο πλαίσιο.
Ελένη Τσαγκά -

Philosofish: Ο Θωμάς Χασιώτης αναλαμβάνει Group CFO και Εκτελεστικό Μέλος του ΔΣ

Ο Θωμάς Χασιώτης διαθέτει περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο της ιχθυοκαλλιέργειας.
Cibum Newsroom -

Σχεδόν 4 στα 10 προϊόντα στο ελληνικό καλάθι είναι ιδιωτικής ετικέτας

Η ακρίβεια στρέφει τους καταναλωτές σε οικονομικότερες επιλογές, με το «Made in Greece» να διατηρεί ισχυρή δυναμική.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Καταργείται η βιντζότρατα – 25.000 ευρώ ενίσχυση στους αλιείς για την απόσυρσή της

Καββαδάς: «Γυρίζουμε σελίδα» στην αλιεία – Η πρώτη ουσιαστική παρέμβαση στον Αλιευτικό Κώδικα μετά από 56 χρόνια
Cibum Newsroom -
123...2.054Σελίδα 2 από 2.054

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Τα σούπερ μάρκετ που δημιούργησαν έτοιμα γεύματα GLP-1 friendly για όσους παίρνουν Ozempic, Mounjaro και Wegovy

marketing

114 κρούσματα γαστρεντερίτιδας από σχολικά γεύματα – 12 παιδιά στο νοσοκομείο

Ασφάλεια Τροφίμων

Βιταμίνη C: Ενδείξεις ότι μπορεί να βοηθήσει πριν από την εμφάνιση λευχαιμίας

Υγεία

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Ανάκληση

Σκουμπρί κονσέρβα χωρίς… σκουμπρί! Έρευνα των Financial Times αποκαλύπτει το φθηνότερο ψάρι που πήρε τη θέση του χωρίς να το καταλάβουν οι καταναλωτές

Καταναλωτής

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Παιδί

Σήμα κινδύνου από 573 επιστήμονες στην ΕΕ: «Μην αλλάξετε τους κανόνες για τα φυτοφάρμακα χωρίς έλεγχο»

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια ανακαλούνται εσπευσμένα – Τι κρύβεται πίσω από τη σοβαρή προειδοποίηση για τους καταναλωτές

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση Ιταλικού Pecorino – Πώς ένα ψυγείο που στάζει μπορεί να μολύνει το τυρί με Listeria

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται δημοφιλές σαπούνι – Εντοπίστηκε ουσία με οξεία τοξικότητα, διαβρωτική για το δέρμα και ύποπτη για γενετικές βλάβες (φωτο)

Οικιακά