Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αυτό το κεχρί μπορεί να αλλάξει τη διατροφή των μικρών παιδιών

Μελέτη εξετάζει τον ρόλο του στην πρόσληψη σιδήρου και την υγεία του εντέρου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί ορισμένοι άνδρες στρέφονται περισσότερο στο κρέας όταν νιώθουν ότι απειλείται ο ανδρισμός τους

Ανασκόπηση 38 πειραμάτων εξετάζει πώς η αμφισβήτηση της ανδρικής ταυτότητας μπορεί να επηρεάσει διατροφικές επιλογές, στρες και συμπεριφορές υψηλού κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το Ισραήλ προτείνει αυστηρούς περιορισμούς σε BPA και άλλες επικίνδυνες ουσίες

Η πρόταση ακολουθεί το ευρωπαϊκό μοντέλο και προβλέπει περιορισμούς σε ουσίες που χρησιμοποιούνται σε υλικά συσκευασίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Από 62,5 στα 40 γραμμάρια! Η ξεχασμένη Mars που αποκάλυψε πόσο έχουν συρρικνωθεί πλέον οι σοκολάτες – H απάντηση της εταιρείας (συγκριτικό βίντεο)

Μια Mars Bar του 1991 έγινε viral, καθώς ζύγιζε 62,5 γραμμάρια έναντι μόλις 40 γραμμαρίων σήμερα – τι απαντά η Mars για τη μείωση του μεγέθους και ποιο ρόλο παίζουν το κόστος και η ζήτηση των καταναλωτών.
Πέπη Οικονομάκη -

Αγωγή-καταπέλτης κατά πασίγνωστης εταιρείας τροφών για κατοικίδια: Θάνατοι ζώων και νεφρική βλάβη 4χρονου παιδιού – Δείτε το κυβερνητικό έγγραφο

Salmonella, Listeria και E. coli έχουν εντοπιστεί επανειλημμένα στα προϊόντα της – Το Υπουργείο Δικαιοσύνης των ΗΠΑ ζητά μόνιμη δικαστική απαγόρευση λειτουργίας
Πέπη Οικονομάκη -

Συναγερμός για 33 τόνους κατεψυγμένων τροφίμων με πλαστές ετικέτες – Είχαν διανεμηθεί σε εκατοντάδες σημεία λιανικής

Τι μπορεί να κρύβεται πίσω από την παραποίηση των κωδικών έγκρισης και γιατί οι αρχές θεωρούν τα προϊόντα δυνητικά μη ασφαλή
Πέπη Οικονομάκη -

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έκλεισε τις καταγγελίες για το εργαστηριακό κρέας στην Ιταλία

Γιατί η υπόθεση παραμένει ανοιχτή ως προς την ουσία της ιταλικής νομοθεσίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορεί η μεταμόσχευση κοπράνων να αντιμετωπίσει τις τροφικές αλλεργίες;

Η πρώτη δοκιμή σε ανθρώπους δίνει ενθαρρυντικά αποτελέσματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλύφθηκε καρκίνος που μεταδίδεται από ψάρι σε ψάρι – Είναι μεταδοτικός στους ανθρώπους; (βίντεο)

Επιστήμονες επιβεβαίωσαν για πρώτη φορά μεταδοτικό καρκίνο σε ψάρια γλυκού νερού
Πέπη Οικονομάκη -

Ιεράπετρα: Βυθίστηκε αλιευτικό έξω από το λιμάνι

Σώος ο κυβερνήτης και μοναδικός επιβαίνων, σε εξέλιξη η διερεύνηση για τα αίτια του περιστατικού
Cibum Newsroom -

Ο χυμός πορτοκαλιού αλλάζει τη λειτουργία χιλιάδων γονιδίων στον οργανισμό

Νέα έρευνα δίνει στοιχεία για τον τρόπο με τον οποίο η καθημερινή κατανάλωση μπορεί να επηρεάζει τη φλεγμονή, την αρτηριακή πίεση και τον μεταβολισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα φυτικά λιπαρά από σπόρους υπόσχονται πιο απλές συνταγές στα τρόφιμα

Η τεχνολογία αξιοποιεί φυσικές δομές των ελαιούχων σπόρων για τη δημιουργία λιπαρών με πολλαπλές λειτουργίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χρήση φυτοφαρμάκων στην Ελλάδα – Νέο πιο αυστηρό πλαίσιο προστίμων από το ΥΠΑΑΤ για υπολείμματα και παραβάσεις

Το ΦΕΚ 5018/2026 καθορίζει νέα κλίμακα βαθμολόγησης για παραβάσεις σε φυτοφάρμακα και υπολείμματα τροφίμων.
Cibum Newsroom -

4 απλές δοκιμασίες για να δείτε αν γερνάτε υγιείς

Από την ισορροπία και την ταχύτητα βάδισης μέχρι τη δύναμη των χεριών και την ικανότητα να σηκωθείτε από το πάτωμα – τι μπορούν να αποκαλύψουν για τη φυσική σας κατάσταση και τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας
Πέπη Οικονομάκη -

300 τροφικές δηλητηριάσεις από αυγά μεγάλων σουπερμάρκετ στην Ευρώπη – Συναγερμός σε 8 χώρες

Συναγερμός στο RASFF για 300 κρούσματα σαλμονέλας από βελγικά αυγά σε 8 χώρες της ΕΕ. Δείτε ποιες χώρες επηρεάζονται και τι ισχύει για την Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε το «κρυφό» σημείο στον εγκέφαλο που δε σ’ αφήνει να κοιμηθείς καλά το βράδυ – Είναι μικρότερο από κεφάλι μιας καρφίτσας!

Τι έδειξε μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Λιέγης και γιατί τα ευρήματα αποκτούν ιδιαίτερο ενδιαφέρον όσο μεγαλώνουμε
Πέπη Οικονομάκη -

Άρωμα βανίλιας στα ηλεκτρονικά τσιγάρα: Μελέτη αποκαλύπτει σοβαρό κίνδυνο

Νέα μελέτη σε ανθρώπινα εμβρυϊκά βλαστοκύτταρα εξετάζει τις επιδράσεις της βανιλίνης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς περιορίζεται ο κίνδυνος αλλαντίασης στα τρόφιμα του ψυγείου

Νέα μελέτη εξετάζει τον συνδυασμό θερμικής επεξεργασίας, οξύτητας και ψύξης και τις συνθήκες που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του επικίνδυνου μικροοργανισμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ιός του Δυτικού Νείλου: 110 κρούσματα και 9 θάνατοι στην Ελλάδα – Δείτε τους δήμους με τα αυξημένα περιστατικά εγκεφαλίτιδας και μηνιγγίτιδας

45 νέα κρούσματα σε μόλις μία εβδομάδα – 35 ασθενείς νοσηλεύονται, οι 16 σε ΜΕΘ σύμφωνα με την εβδομαδιαία έκθεση επιδημιολογικής επιτήρησης του ΕΟΔΥ
Πέπη Οικονομάκη -
123...2.009Σελίδα 2 από 2.009

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πανηγύρια Δεκαπενταύγουστου: Κινδυνεύουμε από τροφική δηλητηρίαση; Τα ύποπτα συμπτώματα και οι οδηγίες του ΕΦΕΤ

Από τα καζάνια και τις ψησταριές μέχρι τις σαλάτες και τα γλυκά – Η ζέστη, η ψύξη, το ψήσιμο και η υγιεινή των χεριών είναι οι κρίσιμοι παράγοντες
Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση

Ροή Ενημέρωσης

Αγωγή 20 εκατομμυρίων κατά γνωστού εστιάτορα για σεξουαλική παρενόχληση

Εστίαση / Τουρισμός

«Έβαφαν» τα μπισκότα με άνθρακα για να πάρουν το χρώμα του κακάο – Κατάσχεση 1,8 τόνων προϊόντων σε παράνομο εργοστάσιο

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς θα καθαρίσετε το δύσκολο σημείο ανάμεσα στα μάτια της ηλεκτρικής κουζίνας και τον πάγκο

Οικιακά

Νοροϊός σε κατεψυγμένες φράουλες ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Αποσύρονται εσπευσμένα από τα ψυγεία σε διαφορετικές ευρωπαϊκές αγορές

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Πανηγύρια Δεκαπενταύγουστου: Κινδυνεύουμε από τροφική δηλητηρίαση; Τα ύποπτα συμπτώματα και οι οδηγίες του ΕΦΕΤ

Ασφάλεια Τροφίμων

Το μεγάλο τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου: Τι βάζουν σήμερα στο καζάνι και στο πιάτο σε όλη την Ελλάδα

Ιστορία Τροφίμων

Lidl US: Ανακαλεί μπαχαρικό λόγω παρουσίας επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρφί από παλέτα μέσα σε ψωμί με προζύμι – Επείγουσα ανάκληση και ενημέρωση καταναλωτών

Ασφάλεια Τροφίμων

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία