Νομοθεσία

Bασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Βασική νομοθεσία για την ασφάλεια και την διακίνηση τροφίμων.

ΑρχικήΝομοθεσία

ΕΕ: Το τέλος των χυμών όπως τους ξέραμε – Σε ισχύ από τις 14 Ιουνίου η νέα “συνταγή”

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία που τέθηκε σε ισχύ στις 14 Ιουνίου φέρνει χυμούς με μειωμένα σάκχαρα, νέες ενδείξεις στις συσκευασίες και αλλαγές στα νέκταρ φρούτων
Ελένη Τσαγκά -

Αλλάζουν οι ετικέτες στο μέλι – Τι θα βλέπουν πλέον οι καταναλωτές στη συσκευασία

Νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες επιβάλλουν μεγαλύτερη διαφάνεια στην επισήμανση και την προέλευση του μελιού
Cibum Newsroom -

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Αλλάζουν οι συνταγές στις μαρμελάδες της αγοράς λόγω των νέων ευρωπαϊκών ορίων για την πρώτη ύλη
Ελένη Τσαγκά -

Το μοναδικό τρόφιμο στην ΕΕ στο οποίο επιτρέπεται η χρήση βόρακα ως πρόσθετο

Η εξαίρεση του κωδικού Ε285 στην ευρωπαϊκή νομοθεσία, η τοξικότητα που έφερε την απαγόρευση και το νομικό παράδοξο στις διεθνείς αγορές
Cibum Newsroom -

PPWR: Διευκρινίσεις της Κομισιόν για τα πλαστικά μίας χρήσης και τις νέες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε το πρώτο επίσημο έγγραφο καθοδήγησης για τον νέο κανονισμό συσκευασιών, ξεκαθαρίζοντας τη σχέση του με την Οδηγία για τα Πλαστικά Μίας Χρήσης και τις υποχρεώσεις παραγωγών και επιχειρήσεων
Ελένη Τσαγκά -

Μάιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Επισήμανση τροφίμων: Έρχεται το τέλος του «μπορεί να περιέχει…»; Οι νέοι αυστηρότεροι κανόνες για τα αλλεργιογόνα

Η προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων περνά σε νέα εποχή, με αξιολόγηση κινδύνου, όρια αναφοράς και περιορισμό της αδικαιολόγητης χρήσης δηλώσεων «μπορεί να περιέχει»
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί δύο cheesecake ευρωπαϊκής εταιρείας απορρίφθηκαν, παρότι συμμορφώνονται με τη νομοθεσία

Οι διαφορετικοί κανόνες ταξινόμησης των τροφίμων μπλοκάρουν το διεθνές εμπόριο, μετατρέποντας μια νόμιμη ευρωπαϊκή συνταγή σε τελωνειακή παράβαση
Ελένη Τσαγκά -

EUDR: Νέα έκθεση της ΕΕ για την απλούστευση του κανονισμού για την αποψίλωση των δασών

EUDR: Νέα έκθεση της ΕΕ για την απλούστευση του κανονισμού για την αποψίλωση των δασών
Άννα Λεκατσά -

Ελαιόλαδο: Οι νέοι κανόνες εμπορίας και επισήμανσης – Διαβάστε τον οδηγό 2026 του ΕΦΕΤ

Νομοθεσία, τεχνικές προδιαγραφές και ορθές πρακτικές για το ελαιόλαδο, από την παραγωγή μέχρι την επισήμανση και τη διάθεση στην αγορά στον νέο οδηγό του ΕΦΕΤ
Ελένη Τσαγκά -

Καλλυντικά: Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε με 84% την απλοποίηση της χημικής νομοθεσίας

 Η έκθεση του Δημήτρη Τσιόδρα συγκέντρωσε ευρεία διακομματική στήριξη και ανοίγει τον δρόμο για διαπραγματεύσεις με στόχο μείωση γραφειοκρατίας και διατήρηση της προστασίας καταναλωτών και περιβάλλοντος
Cibum Newsroom -

Απρίλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

ΕΕ: Το τέλος της μαρμελάδας όπως την ξέραμε – Μέχρι τον Ιούνιο η Βιομηχανία πρέπει να προσαρμοστεί στη νέα πραγματικότητα

Τεχνικός επανασχεδιασμός και στρατηγική επιβίωσης στη νέα εποχή της ευρωπαϊκής μαρμελάδας
Νίκος Γδοντέλης -

ΕΕ: Νέος κανονισμός για τα απορρυπαντικά – Αυστηρότεροι κανόνες για την ασφάλεια των καταναλωτών

Το νέο πλαίσιο καλύπτει όλο το φάσμα προϊόντων καθαρισμού, από οικιακά απορρυπαντικά έως εξειδικευμένες επιφανειοδραστικές ουσίες και καινοτόμες συνθέσεις
Cibum Newsroom -

Μάρτιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Cibum Newsroom -

Συσκευασία: Το Cibum παρουσιάζει το πλήρες έγγραφο της ΕΕ με αναλυτικές οδηγίες για την εφαρμογή του νέου κανονισμού PPWR

Αναλυτικές οδηγίες και εξηγήσεις για την εφαρμογή του νέου κανονισμού για τις συσκευασίες και τα απόβλητα συσκευασίας – Δείτε ολόκληρο το έγγραφο ερωτήσεων και απαντήσεων (FAQ) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Cibum Newsroom -

Δημοσιεύθηκαν σε ΦΕΚ οι αποφάσεις για ελέγχους στην αγορά, ανώτατα περιθώρια κέρδους και ειδικό κόστος διανομής για τα νησιά

Τα πρόστιμα και οι 63 κατηγορίες βασικών αγαθών διατροφής και διαβίωσης που τίθενται υπό παρακολούθηση
Cibum Newsroom -

Φεβρουάριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

PPWR: Εξαίρεση από τους στόχους 100% επαναχρησιμοποίησης του άρθρου 29 για τα περιτυλίγματα και τους ιμάντες παλετών

Νέα κατ’ εξουσιοδότηση απόφαση της ΕΕ για τους οικονομικούς φορείς που χρησιμοποιούν περιτύλιγμα παλετών και ιμάντες για τις μεταφορές τους
Άννα Λεκατσά -

ΕΕ: Κλείνει το κανονιστικό κενό του 1169/2011 – Έρχεται εναρμονισμένο πλαίσιο για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων (PAL) 

Υπό διαμόρφωση η νέα νομική πράξη για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων (PAL) στα τρόφιμα - Εντός του 2026 αναμένεται η δημόσια διαβούλευση για τα ενδιαφερόμενα μέρη
Άννα Λεκατσά -
123...24Σελίδα 2 από 24

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην κατηγορία ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Ρούχα μετά τις διακοπές: Πρέπει να τα πλένουμε όλα μόλις επιστρέψουμε;

Οικιακά

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής