Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

«Μην το τρώτε»: Οι αρχές τεσσάρων χωρών καλούν τους καταναλωτές να αποφεύγουν αυτό το τρόφιμο λόγω καρκινογόνου αρσενικού

Διεθνείς αρχές προειδοποιούν για την παρουσία υψηλών επιπέδων ανόργανου αρσενικού, σε τρόφιμο που διατίθεται και στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Φρούτα και λαχανικά: Οι 3 πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να τα καθαρίζουμε στο σπίτι

Τα υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένες περιπτώσεις για τη μείωση υπολειμμάτων και ρύπων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κοτόπουλα: Θετική αξιολόγηση της EFSA για πρόσθετο στις ζωοτροφές κατά της κοκκιδίωσης

Ασφαλές για καταναλωτές και περιβάλλον υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέος ευρωπαϊκός κανονισμός για τις βρεφικές τροφές: Αλλαγές στα ανώτατα επίπεδα επιμολυντών

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/1890 καθορίζει νέα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για φουράνιο, 2-μεθυλοφουράνιο και 3-μεθυλοφουράνιο στις βρεφικές τροφές.
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με το πόσιμο νερό στη Χαλκιδική; Ακατάλληλο για κατανάλωση και σε άλλη περιοχή μετά τα σοβαρά ευρήματα μόλυνσης

Λίγες ημέρες μετά τις εισαγγελικές έρευνες για προβλήματα στο νερό της Σιθωνίας και της Βόλβης, νέα ανακοίνωση του Δήμου Κασσάνδρας καλεί τους κατοίκους να μην πίνουν το νερό της βρύσης στη Σίβηρη μέχρι νεότερης ενημέρωσης
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: Οδηγίες του Υπουργείου Υγείας για την ασφάλεια τροφίμων και νερού μετά από πυρκαγιά

Η εγκύκλιος του Υπουργείου υγείας, με οδηγίες για την προστασία της δημόσιας υγείας κατά τη διάρκεια και μετά από πυρκαγιές.
Ελένη Τσαγκά -

Σουπερμάρκετ Lidl: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις δημοφιλούς αλλαντικού λόγω επικίνδυνου STEC E. coli

Μετά τις ανακλήσεις του Ιουνίου, νέο προϊόν Dulano αποσύρεται από τη γερμανική αγορά λόγω STEC E. coli.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται φυστικοβούτυρο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Ανιχνεύτηκε σαλμονέλα σε κρατικό έλεγχο

Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τη συγκεκριμένη παρτίδα
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο μαρούλι: Δύο νεκροί από αφυδάτωση και πάνω από 20.000 λοιμώξεις

Η έξαρση της Cyclospora συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες τροφιμογενείς επιδημίες που έχουν καταγραφεί στις ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια.
Cibum Newsroom -

Αγγούρι: Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν είναι πικρό;

Οι ειδικοί λύνουν τις πιο συχνές απορίες για το αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού.
Cibum Newsroom -

Γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι MON 810: Η EFSA δεν εντοπίζει απρόβλεπτες επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον

Η ευρωπαϊκή αξιολόγηση μετά από περισσότερα από 20 χρόνια καλλιέργειας εξετάζει πιθανούς κινδύνους και ανάγκες ενίσχυσης της παρακολούθησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Μπαναναγγεδών»: Πώς η επιστήμη προσπαθεί να σώσει το πιο δημοφιλές φρούτο στον κόσμο από τον καταστροφικό μύκητα

Ένας αόρατος εχθρός χτυπά τις καλλιέργειες μπανάνας σε όλο τον κόσμο
Πέπη Οικονομάκη -

Πώς θα ελέγχουν οι επιθεωρητές του ΕΦΕΤ τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για τη Listeria – Στη δημοσιότητα η σχετική εγκύκλιος

Η νέα εγκύκλιος του ΕΦΕΤ καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο οι επιθεωρητές θα ελέγχουν τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για τη Listeria
Cibum Newsroom -

Παγωτό με βιομηχανικά χημικά: Δεκαοκτώ χρόνια μετά το σκάνδαλο της μελαμίνης, ο FDA απέρριψε 17 φορτία γρανίτας για τον ίδιο λόγο

Η επικίνδυνη βιομηχανική χημική ουσία εντοπίστηκε σε κινεζικές αποστολές παγωτού, προκαλώντας την άμεση απόρριψή τους από τις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για γνωστό ρύζι: Ζητούν επειγόντως ελέγχους για βαρέα μέταλλα και χημικούς ρύπους

Καταγγελίες για πιθανή επιβάρυνση των αρδευτικών υδάτων οδήγησαν σε αίτημα για ανεξάρτητες αναλύσεις σε νερό, έδαφος και ρύζι
Cibum Newsroom -

Επίσημοι έλεγχοι σε τηγανέλαια εστιατορίων στη Γερμανία: Το 17% των δειγμάτων του 2025 κρίθηκε αλλοιωμένο

Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων σε επιχειρήσεις εστίασης και παραγωγής τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ένας διαρκώς εξελισσόμενος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Η παρτίδα δεν πέρασε τους επίσημους ελέγχους, με την εταιρεία να αμφισβητεί την απόφαση και να προσφεύγει στη Δικαιοσύνη.
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Πέπη Οικονομάκη -

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Η παρουσία ξένων σωμάτων καθιστά το προϊόν μη ασφαλές για κατανάλωση
Cibum Newsroom -
123...555Σελίδα 2 από 555

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.
Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών
Υγεία

Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)

Ραγδαία αύξηση μέσα σε μία εβδομάδα καταγράφει ο ΕΟΔΥ – 54 ασθενείς εμφάνισαν προσβολή του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος, ενώ 20 άνθρωποι νοσηλεύονται, οι 8 σε ΜΕΘ

Ροή Ενημέρωσης

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζετε οδοντόβουρτσα; Το λάθος που κάνουν πολλοί

Υγεία

Μπρόκολο: Το λάθος στο μαγείρεμα που μειώνει τα πολύτιμα συστατικά του

Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Διατροφή και Υγεία

Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ

Εστίαση / Τουρισμός

Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Άνδρας ακολούθησε συμβουλή του ChatGPT για να κόψει το αλάτι και κατέληξε στο νοσοκομείο με… ψύχωση

Διατροφή και Υγεία

Παυσίπονα στα βρέφη: Μεγάλη μελέτη εξετάζει αν αυξάνουν τον κίνδυνο εκζέματος και βρογχιολίτιδας

Υγεία

Ξεχάστε το ψητό καλαμπόκι: Η κρεμώδης εκδοχή που κερδίζει τις εντυπώσεις

Γαστρονομία

Κάπνισμα: Γιατί εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να αγνοούν τους πραγματικούς κινδύνους

Υγεία

Περιεμμηνόπαυση: Οι αλλαγές στο πεπτικό που πολλές γυναίκες δεν περιμένουν

Υγεία