Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

“Προοπτικές και Προκλήσεις στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων” – Ημερίδα της ΠΕΤΕΤ σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

Την προσεχή Παρασκευή 26 Μαΐου στο Συνεδριακό Κέντρο Π. Λύτρας.

Cibum - 22 Μαΐου, 2023

Ευρωπαϊκή Ασφάλεια Τροφίμων: Οι παράγοντες που εμποδίζουν τους ελέγχους σε επιχειρήσεις

Έκθεση της Κομισιόν για τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία το 2021 - 500.000 κυρώσεις.

Cibum - 20 Μαΐου, 2023

Σκουλήκια σε σκουμπρί Ισπανίας που εισάγεται στην Ελλάδα – Ειδοποίηση RASFF

Ενημέρωση σε 8 χώρες.

Cibum - 20 Μαΐου, 2023

Tα μη θρεπτικά γλυκαντικά επηρεάζουν το ανοσοποιητικό – Επιστημονική μελέτη

Ακόμη και μια μέση πρόσληψη μη θρεπτικών γλυκαντικών μπορεί να επηρεάσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στο αίμα, λένε οι ερευνητές.

Cibum - 20 Μαΐου, 2023

EFSA: Σε δημόσια διαβούλευση το όριο ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης D

Σχέδιο επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη D, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενός παράγοντα μετατροπής για μονοϋδρική καλσιδιόλη.

Cibum - 20 Μαΐου, 2023

Η γνώμη της EFSA για το ανώτατο ημερήσιο όριο πρόσληψης της βιταμίνης Β6

Το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη Β6, βασίζεται κυρίως στη σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Β6 και της ανάπτυξης περιφερικής νευροπάθειας.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

Οι λύσεις αντικατάστασης της δισφαινόλης Α (BPA) δημιουργούν μεγαλύτερα προβλήματα!

Ευρωπαϊκή έρευνα για τις συνέπειες από τη χρήση επτά εναλλακτικών λύσεων του BPA - Στο επίκεντρο η δράση τους ως ενδοκρινικοί διαταράκτες.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

Ιταλία: Παράνομες σφαγές, ακατάλληλα τυριά και γαλακτοκομικά με σκουλήκια

Έφοδος των αρχών σε παράνομο γαλακτοκομείο στη Σικελία.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

“Πόρτα” από την EFSA στο εκχύλισμα κίτρινης/πορτοκαλί ντoμάτας ως NF

Η αίτηση αφορούσε στη διάθεση του εκχυλίσματος ως συμπλήρωμα διατροφής με μέγιστη ημερήσια πρόσληψη 100 mg/ημέρα και ως πρόσθετο σε λειτουργικά ποτά και μπάρες δημητριακών.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

Έξι λοιμώξεις σε Γαλλία και Βέλγιο συνδέονται με κατανάλωση νωπού γάλακτος

Η κατανάλωση νωπού γάλακτος και γαλακτοκομικών συνδέονται με την ανάπτυξη πολλών τροφιμογενών ασθενειών.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

Βιομηχανία Τροφίμων: Οδηγίες για την καινοτομία και την ανασύνθεση προϊόντος – Της Άννας Λεκατσά*

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανασύνθεση/αναδιαμόρφωση προϊόντος - Στρατηγική - Απαιτήσεις - Περιορισμοί- Νομοθεσία.

Cibum - 19 Μαΐου, 2023

Τροφικές δηλητηριάσεις από παγωτό

Οι κίνδυνοι που εγκυμονούν από την απρόσεχτη κατανάλωση του δημοφιλούς καλοκαιρινού γλυκίσματος.

Δέσποινα Χάρου - 18 Μαΐου, 2023

Ευρωπαϊκές ανακλήσεις τροφίμων 16-17 Μαΐου

Ο λόγος για τις περισσότερες ανακλήσεις ήταν η παρουσία αδήλωτων αλλεργιογόνων καθώς και μόλυνση από Listeria.

Cibum - 18 Μαΐου, 2023

Προηγμένη εκπαίδευση διαχείρισης αλλεργιογόνων για τις επιχειρήσεις

Advanced Online πρόγραμμα εκπαίδευσης για αλλεργιογόνα που βοηθά τις επιχειρήσεις να διαχειριστούν τα αλλεργιογόνα – Ελεύθερη πρόσβαση.

Cibum - 18 Μαΐου, 2023

EFSA: Το #EUChooseSafeFood επιστρέφει με ακόμα περισσότερες χώρες!

Η εκστρατεία για πρακτικές και εύκολα προσβάσιμες πληροφορίες στους καταναλωτές για σωστές επιλογές και χειρισμού τροφίμων.

Cibum - 17 Μαΐου, 2023

Παγωτό μηχανής: Είναι ασφαλές;

Τι κινδύνους για την ασφάλεια τροφίμων ενέχει το παγωτό μηχανής;

Cibum - 17 Μαΐου, 2023

Προσοχή: Απαγορεύτηκαν τα ενεργειακά ποτά Prime Energy λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη και βιταμίνη Α

Επείγουσα ειδοποίηση από την Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Νορβηγίας - Κίνδυνος για τους καταναλωτές.

Cibum - 17 Μαΐου, 2023

Πρόσθετα Τροφίμων: Η σύσταση 2023/965 της ΕΕ για παρακολούθηση χρήσης και πρόσληψης – Προθεσμία στα κράτη μέλη

Οι επιχειρήσεις τροφίμων, που χρησιμοποιούν πρόσθετα και αρωματικές ύλες, θα χρειαστεί μετά το 2025 να ανασκοπήσουν και πιθανόν να τροποποιήσουν συνταγές, ετικέτες, επισημάνσεις και σύστημα ιχνηλασίας.

Cibum - 17 Μαΐου, 2023

Νέο περιστατικό μόλυνσης από Cronobacter sakazakii σε βρεφικά γάλατα!

Ανάκληση παρτίδων βρεφικού γάλακτος της Gerber, λόγω μόλυνσης από Cronobacter sakazakii.

Cibum - 17 Μαΐου, 2023

Έτοιμα γεύματα και κομμένα φρούτα/λαχανικά: Η μεγάλη παγίδα

Μπορεί να φαίνονται μία βολική και γρήγορη λύση αλλά είναι όντως έτσι;

Cibum - 16 Μαΐου, 2023

1 234...127 Σελίδα 3 από 127

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων30 Μαΐου, 2023

Ασφάλεια Τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Ροή Ενημέρωσης

Βιομηχανία αυγών: Ανίχνευση σπασμένων αυγών μέσω βίντεο

Παγωτό: Είναι ασφαλές για κατανάλωση στην εγκυμοσύνη;

Eξυβρίζουν τους οδηγούς της Βud Light και τους αποκαλούν «gay πωλητές μπύρας»

Ουίσκι: Η Jack and Victor κέρδισε την δικαστική μάχη με την Jack Daniel’s

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Οι ηλεκτρονικές ετικέτες ραφιού αλλάζουν το τοπίο

Διατροφή χαμηλή σε φλαβανόλες οδηγεί σε απώλεια μνήμης!

Απομυθοποίηση πρόσθετων που έχουν… “χημικό” άκουσμα

Τρόφιμα: Αύξηση 9,1% στον τζίρο του λιανεμπορίου το 4μηνο – Το 68% των Ελλήνων «κόβει» τις περιττές δαπάνες

Επιθεώρηση εργασίας: Όταν αδήλωτοι εργαζόμενοι κλειδώνονται στα… ψυγεία!

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Γαλάζιες σημαίες στην Ελλάδα: Τι κάνουμε λάθος (και εδώ) ;

Αυγοτάραχο Trikalinos: Το καλύτερο Ελληνικό προϊόν και ένα από τα 30 καλύτερα του κόσμου!

Ανατροπή: Αμφιλεγόμενα τα οφέλη του κουρκουμά στον άνθρωπο

Must Read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Follow Us