Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Συσκευασίες τροφίμων: Η EFSA ζητά αυστηρότερους ελέγχους για τις χημικές ουσίες που αντικαθιστούν την BPA

Πρόσθετα τοξικολογικά δεδομένα ζητά η EFSA για τις εναλλακτικές της BPA, ακόμη και σε χαμηλά επίπεδα μετανάστευσης.
Ελένη Τσαγκά -

Στήθος κοτόπουλου στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ: Ελβετική δοκιμή εντόπισε E. coli και Campylobacter σε πάνω από τις μισές μάρκες

Ποιες αλυσίδες αποδείχθηκαν «καθαρές» και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Πέπη Οικονομάκη -

Νέος συναγερμός για το ταχίνι με σαλμονέλα – Βρίσκεται ακόμη σε ράφια της ευρωπαϊκής αγοράς παρά τις προειδοποιήσεις

Πώς ένα «αθώο» τρόφιμο μπορεί να κρύβει επικίνδυνα βακτήρια
Πέπη Οικονομάκη -

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση υψηλής προτεραιότητας για γνωστές μπάρες πρωτεΐνης μετά από καταγγελίες – Διανομή σε 18 χώρες

Ξένα σώματα εντοπίστηκαν σε προϊόντα γερμανικής προέλευσης.
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί κιτρινίζει το μπρόκολο; 

Μειώνεται η θρεπτική του αξία και είναι κατάλληλο για κατανάλωση όταν κιτρινίσει;
Cibum Newsroom -

Romer Labs: Η εξειδικευμένη απάντηση στις νέες ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τον έλεγχο μυκοτοξινών

Με 40 χρόνια εμπειρίας, η Romer Labs προσφέρει διαγνωστικές λύσεις για τον έλεγχο μυκοτοξινών και την ασφάλεια τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων: Η διεθνής πρόκληση, η πραγματικότητα στην Ελλάδα και ο ρόλος του ΕΦΕΤ

Καινοτόμες δράσεις, προστασία των καταναλωτών και βιώσιμες επιλογές για την εξασφάλιση της τροφικής επάρκειας
Cibum Newsroom -

Πάτρα: Στα εργαστήρια του ΕΦΕΤ δείγματα τροφίμων για την πιθανή δηλητηρίαση 13 ατόμων σε εστιατόριο

Σε εξέλιξη οι έλεγχοι για τις συνθήκες παρασκευής και συντήρησης των τροφίμων, μετά τις καταγγελίες πελατών.
Cibum Newsroom -

Φακελάκια τσαγιού: Ο σοβαρός λόγος για τον οποίο ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ να τα πιέζουμε ή να τα στραγγίζουμε στην κούπα

Η φαινομενικά αθώα συνήθεια που καταστρέφει το ρόφημά σας και κρύβει κινδύνους
Cibum Newsroom -

Επιδημία αιμορραγικής διάρροιας από σάντουιτς με κοτόπουλο – Γιατί οι αρχές δεν δίνουν στη δημοσιότητα το όνομα της εταιρείας;

Ενώ οι νοσηλείες αυξάνονται και κατατίθενται οι πρώτες αγωγές, οι ομοσπονδιακές υπηρεσίες επικαλούνται την 'παρέλευση της διάρκειας ζωής' των προϊόντων για να μην κατονομάσουν δημόσια τον παρασκευαστή και το λιανοπωλητή
Πέπη Οικονομάκη -

Nestlé: Αγωγή του Γενικού Εισαγγελέα του Τέξας για αρσενικό, μόλυβδο και κάδμιο σε βρεφικές τροφές της Gerber

Η εταιρεία κατηγορείται ότι παραπλανούσε τους γονείς για την ασφάλεια των προϊόντων της – Τι υποστηρίζει η Nestlé και ποια στοιχεία επικαλούνται οι αμερικανικές αρχές
Πέπη Οικονομάκη -

Καταγγελία εταιρείας αυγών που κατηγορείται για δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας

Η εταιρεία αμφισβητεί τη δειγματοληψία, υποστηρίζοντας ότι τα αυγά εξετάστηκαν τέσσερις ημέρες μετά την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
Cibum Newsroom -

Μάσησε νεκρό μικρό ποντίκι ενώ έτρωγε ρύζι με φασόλια – Καταγγελίες κρατουμένων στις φυλακές της Ουάσιγκτον

Συλλογική αγωγή μετά από καταγγελίες κρατουμένων για νεκρά ποντίκια, έντομα και περιττώματα τρωκτικών στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Πάτρα: 13 άτομα στο νοσοκομείο μετά από brunch – Συνελήφθη ο υπεύθυνος καταστήματος

Ελεύθερος με εισαγγελική εντολή αφέθηκε ο συλληφθείς, ενώ παραμένει αδιευκρίνιστη η αιτία της καταγγελλόμενης δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Οι ελληνικές αρχές κατέστρεψαν φορτίο αβοκάντο από το Περού λόγω υψηλής συγκέντρωσης καδμίου

Η συγκέντρωση καδμίου στα αβοκάντο ήταν 142% πάνω από το ευρωπαϊκό όριο.
Ελένη Τσαγκά -

Είναι ασφαλής ο ζωμός λαχανικών όταν έχει σβολιάσει;

Τι κρύβεται πίσω από το φαινόμενο και πότε πρέπει να ανησυχήσεις
Cibum Newsroom -

Δηλητηρίαση από ψάρια: Αναδυόμενος κίνδυνος στην Ευρώπη η ciguatera – 10 επιδημικές εξάρσεις με 40 περιστατικά

Νέες εκθέσεις της EFSA παρουσιάζουν περιστατικά δηλητηρίασης, εργαστηριακά ευρήματα και δεδομένα ελέγχων στην Ευρώπη.
Γιώργος Μορφονιός -

Λιστέρια σε μανιτάρια: Ανάκληση “μαμούθ” 36.000 συσκευασιών των 5,3 τόνων – Τα κρίσιμα σημεία επιμόλυνσης

Η ανάκληση στις ΗΠΑ και τα επιστημονικά ευρήματα για την επιβίωση της λιστέριας στον εξοπλισμό παραγωγής.
Γιώργος Μορφονιός -

Μπανάνες: Έως και 6 φυτοφάρμακα σε ένα φρούτο – Έρευνα σε δείγματα από αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Αεροψεκασμοί, πλαστικές σακούλες με εντομοκτόνα και χημικά μετασυλλεκτικά: Πώς οι συμβατικές καλλιέργειες επιβαρύνουν το πιο δημοφιλές φρούτο των παιδιών
Πέπη Οικονομάκη -

Χοιρινό κρέας με φάρμακο 3.750% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο – Πρόστιμο 17 εκατ. ευρώ στην εταιρεία

Υπολείμματα λινκομυκίνης σε συγκέντρωση 7.700 μg/kg, έναντι επιτρεπόμενου ορίου 200 μg/kg, εντοπίστηκαν σε χοιρινό κρέας.
Ελένη Τσαγκά -
1234...587Σελίδα 3 από 587

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως
News Line

Βιολογικά προϊόντα: Συμφωνία Συμβουλίου και Ευρωκοινοβουλίου για αλλαγές στην πιστοποίηση, την επισήμανση και τις εισαγωγές

Τι αλλάζει στα βιολογικά προϊόντα μετά τη χθεσινή συμφωνία για τον κανονισμό 2018/848.

Ροή Ενημέρωσης

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία

Οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα ανοίγουν τις πόρτες τους την Κυριακή 8 Νοεμβρίου

Εστίαση / Τουρισμός