Τρίτη, 30 Μαΐου, 2023
22.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ασφάλεια Τροφίμων

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή Ασφάλεια Τροφίμων: Οι παράγοντες που εμποδίζουν τους ελέγχους σε επιχειρήσεις

Έκθεση της Κομισιόν για τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία το 2021 - 500.000 κυρώσεις.

Tα μη θρεπτικά γλυκαντικά επηρεάζουν το ανοσοποιητικό – Επιστημονική μελέτη

Ακόμη και μια μέση πρόσληψη μη θρεπτικών γλυκαντικών μπορεί να επηρεάσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στο αίμα, λένε οι ερευνητές.

EFSA: Σε δημόσια διαβούλευση το όριο ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης D

Σχέδιο επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη D, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενός παράγοντα μετατροπής για μονοϋδρική καλσιδιόλη.

Η γνώμη της EFSA για το ανώτατο ημερήσιο όριο πρόσληψης της βιταμίνης Β6

Το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη Β6, βασίζεται κυρίως στη σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Β6 και της ανάπτυξης περιφερικής νευροπάθειας.

Οι λύσεις αντικατάστασης της δισφαινόλης Α (BPA) δημιουργούν μεγαλύτερα προβλήματα!

Ευρωπαϊκή έρευνα για τις συνέπειες από τη χρήση επτά εναλλακτικών λύσεων του BPA - Στο επίκεντρο η δράση τους ως ενδοκρινικοί διαταράκτες.

Ιταλία: Παράνομες σφαγές, ακατάλληλα τυριά και γαλακτοκομικά με σκουλήκια

Έφοδος των αρχών σε παράνομο γαλακτοκομείο στη Σικελία.

“Πόρτα” από την EFSA στο εκχύλισμα κίτρινης/πορτοκαλί ντoμάτας ως NF

Η αίτηση αφορούσε στη διάθεση του εκχυλίσματος ως συμπλήρωμα διατροφής με μέγιστη ημερήσια πρόσληψη 100 mg/ημέρα και ως πρόσθετο σε λειτουργικά ποτά και μπάρες δημητριακών.

Έξι λοιμώξεις σε Γαλλία και Βέλγιο συνδέονται με κατανάλωση νωπού γάλακτος

Η κατανάλωση νωπού γάλακτος και γαλακτοκομικών συνδέονται με την ανάπτυξη πολλών τροφιμογενών ασθενειών.

Βιομηχανία Τροφίμων: Οδηγίες για την καινοτομία και την ανασύνθεση προϊόντος – Της Άννας Λεκατσά*

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανασύνθεση/αναδιαμόρφωση προϊόντος - Στρατηγική - Απαιτήσεις - Περιορισμοί- Νομοθεσία.

Τροφικές δηλητηριάσεις από παγωτό

Οι κίνδυνοι που εγκυμονούν από την απρόσεχτη κατανάλωση του δημοφιλούς καλοκαιρινού γλυκίσματος.

Ευρωπαϊκές ανακλήσεις τροφίμων 16-17 Μαΐου

Ο λόγος για τις περισσότερες ανακλήσεις ήταν η παρουσία αδήλωτων αλλεργιογόνων καθώς και μόλυνση από Listeria.

Προηγμένη εκπαίδευση διαχείρισης αλλεργιογόνων για τις επιχειρήσεις

Advanced Online πρόγραμμα εκπαίδευσης για αλλεργιογόνα που βοηθά τις επιχειρήσεις να διαχειριστούν τα αλλεργιογόνα – Ελεύθερη πρόσβαση.

EFSA: Το #EUChooseSafeFood επιστρέφει με ακόμα περισσότερες χώρες!

Η εκστρατεία για πρακτικές και εύκολα προσβάσιμες πληροφορίες στους καταναλωτές για σωστές επιλογές και χειρισμού τροφίμων.

Παγωτό μηχανής: Είναι ασφαλές;

Τι κινδύνους για την ασφάλεια τροφίμων ενέχει το παγωτό μηχανής;

Προσοχή: Απαγορεύτηκαν τα ενεργειακά ποτά Prime Energy λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη και βιταμίνη Α

Επείγουσα ειδοποίηση από την Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Νορβηγίας - Κίνδυνος για τους καταναλωτές.

Πρόσθετα Τροφίμων: Η σύσταση 2023/965 της ΕΕ για παρακολούθηση χρήσης και πρόσληψης – Προθεσμία στα κράτη μέλη

Οι επιχειρήσεις τροφίμων, που χρησιμοποιούν πρόσθετα και αρωματικές ύλες, θα χρειαστεί μετά το 2025 να ανασκοπήσουν και πιθανόν να τροποποιήσουν συνταγές, ετικέτες, επισημάνσεις και σύστημα ιχνηλασίας.

Νέο περιστατικό μόλυνσης από Cronobacter sakazakii σε βρεφικά γάλατα!

Ανάκληση παρτίδων βρεφικού γάλακτος της Gerber, λόγω μόλυνσης από Cronobacter sakazakii.

Έτοιμα γεύματα και κομμένα φρούτα/λαχανικά: Η μεγάλη παγίδα

Μπορεί να φαίνονται μία βολική και γρήγορη λύση αλλά είναι όντως έτσι;

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

spot_imgspot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Έλληνες επιστήμονες συνέκριναν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά φέτας που ωρίμασε σε ξύλινο βαρέλι, σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα και σε δοχείο από κασσίτερο.

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Μαίνεται ο "πόλεμος" μεταξύ της γαλακτοβιομηχανίας και της βιομηχανίας φυτικών ροφημάτων.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης