Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Στοιχεία σοκ του ΥΠΑΑΤ: Μόνο σε ελληνικά προϊόντα επικίνδυνα φυτοφάρμακα – Ποια παρουσιάζουν πιθανή επικινδυνότητα

Στο μικροσκόπιο των αρχών 15 δείγματα με σοβαρές παραβάσεις – Ποια εγχώρια τρόφιμα βρέθηκαν με απαγορευμένες χημικές ουσίες και ποια απειλούν τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Μαζική ανάκληση φρούτων από πέντε μεγάλα σούπερ μάρκετ που έχουν κοινό προμηθευτή, μετά τον εντοπισμό Salmonella

Πώς μπορεί να επιμολυνθούν τα κομμένα φρούτα και τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες
Ελένη Τσαγκά -

Αλεύρι: Νέα ευρωπαϊκή ειδοποίηση και ανάκληση λόγω επικίνδυνης τοξίνης σε επίπεδο 300% πάνω από το νόμιμο όριο

Οι εργαστηριακές αναλύσεις εντόπισαν 60 μg/kg T-2 τοξίνης όταν το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι 20 μg/kg
Cibum Newsroom -

Γιατί ΔΕΝ πρέπει να δίνουμε ωμό αλεσμένο λιναρόσπορο στα παιδιά

Οι επιστήμονες προειδοποιούν για πιθανή έκθεση σε υδροκυάνιο και κάδμιο – Ποια είναι τα ασφαλή όρια κατανάλωσης
Πέπη Οικονομάκη -

Ιούνιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Μεγάλη αλυσίδα παγωτατζίδικων πωλούσε μολυσμένα προϊόντα – Τι εντόπισαν οι Αρχές σε επιθεώρηση

Η προειδοποίηση αφορά προϊόντα που διατέθηκαν επί μήνες, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην τα καταναλώσουν
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: Κολοβακτηρίδια, E. coli και εντερόκοκκοι σε παγάκια – Έρευνα της ΕΕΔΥΠΠΠ σε 965 δείγματα πάγου από την εστίαση

Έρευνα της ΕΕΔΥΠΠΠ σε 965 δείγματα πόσιμου πάγου, κατέγραψε μικροβιολογικές αποκλίσεις στο 22,38% των δειγμάτων, με ανίχνευση κολοβακτηριδίων, E. coli και εντερόκοκκων
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλείται και προϊόν της Lidl λόγω μεγάλου προμηθευτή που κατηγορείται για διακίνηση ακατάλληλου κρέατος – Σε επιφυλακή η Ευρώπη

Μετά την ανάκληση της άδειας λειτουργίας της Esro Vlees, νέα προϊόντα αποσύρονται από την αγορά, ενώ οι ευρωπαϊκές αρχές συνεχίζουν την ιχνηλάτηση μέσω των κοινοποιήσεων RASFF
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνες τοξίνες σε χτένια: Νέα γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων

Η EFSA δημοσίευσε νέα γνωμοδότηση για τις τοξίνες οκαδαϊκού οξέος στα χτένια, αξιολογώντας την ασφάλεια της αφαίρεσης των μη βρώσιμων ιστών
Cibum Newsroom -

52 εκδρομείς με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από rafting

Μαζική μεταφορά εκδρομέων στο νοσοκομείο μετά από γεύμα σε τουριστική επιχείρηση
Cibum Newsroom -

Φυσαλίδες στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Το προειδοποιητικό σημάδι που δεν πρέπει να αγνοείτε

Σε ζητήματα ασφάλειας τροφίμων, η πρόληψη είναι πάντοτε προτιμότερη από τον κίνδυνο έκθεσης σε επικίνδυνα βακτήρια ή τις τοξίνες που ενδέχεται να παράγουν.
Cibum Newsroom -

Η Μαίρη βρήκε γάντι μέσα στο σουβλάκι της και νομίζει πως θα πεθάνει – Δείτε το νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Στο νέο επεισόδιο της σειράς του Cibum, ένα γάντι μέσα σε σουβλάκι γίνεται αφορμή για να πάθει υστερία η Μαίρη και για να μιλήσει ο επιστήμονας τροφίμων Τάσος για τα ξένα σώματα στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Δεκάδες κρούσματα επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση – Συνδέεται με ωμά φρούτα και λαχανικά

Οι υγειονομικές αρχές διερευνούν πολλαπλές συρροές περιστατικών, χωρίς μέχρι στιγμής να έχει εντοπιστεί συγκεκριμένη πηγή μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Ανακλήθηκαν σχεδόν 1 εκατομμύριο γεμιστές πίτες λόγω Listeria χωρίς να βρεθεί ΠΟΥΘΕΝΑ το βακτήριο – Η αστοχία που οδήγησε στην ανάκληση μαμούθ

Η αστοχία στα τα αρχεία παραγωγής που οδήγησε σε μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις της συγκεκριμένης κατηγορίας προϊόντων των τελευταίων ετών
Νίκος Γδοντέλης -

Αποσύρεται έτοιμη ζύμη για μπισκότα λόγο σοβαρού κινδύνου για την υγεία

Μπορεί να προκαλέσει πτώση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης σε καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Κομισιόν: Πάνω από 10.000 ειδοποιήσεις για την ασφάλεια τροφίμων το 2025 – Ντοματίνια και βρεφικό γάλα στο επίκεντρο

Η ετήσια έκθεση του ACN καταγράφει αύξηση των περιστατικών, ανακλήσεις προϊόντων σε περισσότερες από 60 χώρες και ελέγχους για φυτοφάρμακα, παθογόνους μικροοργανισμούς και μη εγκεκριμένες ουσίες σε τρόφιμα και συμπληρώματα
Γιώργος Μορφονιός -

LIDL dk: Ανάκληση τροφίμου ευρείας κυκλοφορίας λόγω κινδύνου οξείας γαστρεντερίτιδας (φωτογραφία)

Η Δανική Αρχή Τροφίμων ανακοίνωσε την ανάκληση κατεψυγμένων βιολογικών φραουλών Freshona της Lidl, μετά από ανίχνευση νοροϊού. Όλες οι πληροφορίες για το προϊόν, τους κινδύνους, τα συμπτώματα και τα μέτρα προστασίας.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιο Κύπελλο 2026: Προειδοποίηση του Καναδά για τα τρόφιμα που απαγορεύεται να εισέρχονται στη χώρα

Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) ανακοίνωσε περιορισμούς σε πολλά προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικών, φρούτων και λαχανικών κατά την είσοδο στη χώρα. 
Cibum Newsroom -

Αυξήθηκαν σε 12 τα κρούσματα λιστέριας από μολυσμένα τυριά – 10 νοσηλείες και ένας θάνατος

Η επιδημία λιστερίωσης στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζει να εξελίσσεται, με τα επιβεβαιωμένα κρούσματα να αυξάνονται σε 12 και τις νοσηλείες σε 10
Cibum Newsroom -

Παγάκια, ο κρυφός κίνδυνος του καλοκαιριού – Ένα στα δύο παρουσιάζει μικροβιακή επιμόλυνση

Έρευνες καταγράφουν μικροβιακή επιμόλυνση σε δείγματα από εστιατόρια και καφέ, υπενθυμίζοντας ότι η σωστή υγιεινή στην παραγωγή και αποθήκευσή του είναι καθοριστική για τη δημόσια υγεία.
Πέπη Οικονομάκη -
1...345...543Σελίδα 4 από 543

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Θύελλα αντιδράσεων για την πρακτική εστιατορίου να χρεώνει έξτρα γονείς όταν τα παιδιά τους είναι ζωηρά και απείθαρχα!

Εστίαση / Τουρισμός