Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Και στην Ελλάδα πιθανότατα τα επικίνδυνα κρουασάν – Συναγερμός σε 18 χώρες μετά από καταγγελία και ανάκληση άνω των 50 κωδικών

Η επικαιροποίηση της ευρωπαϊκής ειδοποίησης, προσθέτει την Ελλάδα στις χώρες διανομής των επηρεαζόμενων προϊόντων αρτοποιίας Και σε ελληνικά ράφια είναι πιθανό να έχουν διατεθεί τα...
Cibum Newsroom -

Τσίπουρο: Ο κίνδυνος από το ethyl carbamate, οι επιπτώσεις στην υγεία και τα μέτρα πρόληψης

Τι είναι το ethyl carbamate, γιατί μπορεί να σχηματιστεί στο τσίπουρο και σε άλλα αποστάγματα, ποιους κινδύνους ενέχει και ποιες πρακτικές εφαρμόζονται για τον περιορισμό του
Cibum Newsroom -

Αεροπορικές εταιρείες: Ποιος φέρει την ευθύνη σε περίπτωση ανάκλησης τροφίμου που προσφέρεται στους επιβάτες;

Μια ανάκληση τροφίμου στα 30.000 πόδια μπορεί να εξελιχθεί σε κρίση ασφάλειας, γι' αυτό και η αποτελεσματική διαχείριση απαιτεί κοινή ευθύνη σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανάκληση γαρίδων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με ραδιενεργό Καίσιο-137 μετά την υπόθεση των 579 τόνων

Ο FDA ολοκλήρωσε νέα ανάκληση 1,7 τόνων κατεψυγμένων γαρίδων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με το ραδιενεργό Καίσιο-137 - Πρόκειται για δεύτερο καταγεγραμμένο περιστατικό με την ίδια αιτία μέσα σε λίγους μήνες
Cibum Newsroom -

Κολοβακτηρίδια σε οικογενειακό παγωτό: Κορυφαία βιομηχανία προχωρά σε επείγουσα ανάκληση

Η ανάκληση αφορά παρτίδα παγωτού βανίλιας σε συσκευασία 3,8 λίτρων, μετά την ανίχνευση αυξημένων επιπέδων κολοβακτηριοειδών κατά τους μικροβιολογικούς ελέγχους ποιότητας
Cibum Newsroom -

Έκλεψαν ταχίνι που είχε ανακληθεί λόγω σαλμονέλας και προοριζόταν για καταστροφή – Υποψίες ότι διοχετεύθηκε και πάλι στην αγορά

Το Υπουργείο Υγείας υπέβαλε επείγουσα καταγγελία στην αστυνομία και προειδοποιεί το κοινό να μην αγοράζει ή καταναλώνει προϊόντα της εταιρείας 
Πέπη Οικονομάκη -

Ισταμίνη στα ψάρια: Η ΕΕ αξιολογεί τους ελέγχους – Τα βασικά συμπεράσματα

Η ΕΕ καταγράφει τις πρακτικές ελέγχου για την ισταμίνη
Πέπη Οικονομάκη -

Επικίνδυνες τουρκικές ντομάτες: Κατακλύζεται η αγορά από φορτία με απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Όλα τα στοιχεία

Οι επαναλαμβανόμενες απορρίψεις από την Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω απαγορευμένων και υπερβολικών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων προκαλούν ανησυχία αλλά τα μολυσμένα φορτία εξακολουθούν να διατίθεται στην αγορά
Cibum Newsroom -

Πόσες γαρίδες μπορούμε να φάμε; Οι ειδικοί εξηγούν ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής και ποιοι πρέπει να προσέχουν

Υπάρχει όριο στην κατανάλωσή τους
Πέπη Οικονομάκη -

Συναγερμός για έτοιμα σάντουιτς μολυσμένα με επικίνδυνο βακτήριο

Η δημόσια προειδοποίηση εκδόθηκε αφού δείγμα του προϊόντος βρέθηκε θετικό στη Listeria monocytogenes κατά τη διάρκεια δειγματοληπτικού ελέγχου ρουτίνας
Cibum Newsroom -

Ανάκληση-μαμούθ σε περισσότερους από 50 κωδικούς κρουασάν μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Ανακοινώσεις σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες

Η Ferrero ανακοίνωσε την ανάκληση επιλεγμένων παρτίδων κατεψυγμένων προϊόντων αρτοποιίας σε επτά ευρωπαϊκές χώρες, με την απόσυρση να αφορά περισσότερους από 50 κωδικούς της Cupiello, καθώς και Nutella Croissant και Nutella Muffin
Cibum Newsroom -

O ΕΦΕΤ ανακαλεί δημοφιλές επιδόρπιο που πωλείται στα LIDL μετά από καταγγελίες καταναλωτών (μάρκα και φωτογραφία)

Tο ίδιο προϊόν ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας, είχε ανακληθεί και από τα Lidl στη Δανία τον Σεπτέμβριο του 2025 επίσης μετά από παράπονα καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Πατατάκια: Ανακλήθηκαν εκατοντάδες χιλιάδες σακούλες λόγω πιθανής μόλυνσης από παθογόνο βακτήριο

Η ανάκληση εντάσσεται στο ευρύτερο κύμα αποσύρσεων προϊόντων στις ΗΠΑ που συνδέεται με πιθανώς μολυσμένο μείγμα καρυκευμάτων
Πέπη Οικονομάκη -

CDC, FDA και USDA δημιουργούν νέο σύστημα για τον εντοπισμό επικίνδυνων στελεχών τροφιμογενών παθογόνων

Το νέο πλαίσιο στοχεύει στον ταχύτερο εντοπισμό βακτηριακών στελεχών που προκαλούν επαναλαμβανόμενες ή επίμονες τροφιμογενείς λοιμώξεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακλήθηκαν πάνω από 430.000 σοκολάτες ως υψηλού κινδύνου για τη δημόσια υγεία, λόγω μολυσμένου γλυκαντικού

Τέσσερις μήνες ερευνών οδήγησαν στον εντοπισμό της πιθανότερης πηγής της επιμόλυνσης, με την ανάκληση να αφορά πλέον περισσότερες από 434.000 ατομικές σοκολάτες
Cibum Newsroom -

Ψάρι στο ψυγείο και στην κατάψυξη: Τα επικίνδυνα χημικά που απελευθερώνουν οι συσκευασίες στο τρόφιμο

Οι συνθήκες οικιακής αποθήκευσης μπορεί να ενισχύουν τη μεταφορά χημικών ουσιών από τις πλαστικές συσκευασίες στο ψάρι, με ορισμένες περιπτώσεις να υπερβαίνουν τα όρια ασφαλείας που έχει θέσει η EFSA.
Πέπη Οικονομάκη -

PFAS και φυτοφάρμακα στη μπύρα: Τι έδειξε εργαστηριακό τεστ σε 18 δημοφιλείς μάρκες

Δείτε μάρκες που εξετάστηκαν και αποτελέσματα
Πέπη Οικονομάκη -

Συσκευασμένη σαλάτα πίσω από επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη με 2 νεκρούς και 109 κρούσματα – Ανακοίνωση ECDC

Το ECDC καταγράφει 109 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 11 ευρωπαϊκές χώρες και το Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ η έρευνα οδηγεί σε σπόρους μηδικής που διακινήθηκαν μέσω Ιταλίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Dressing λεμονιού από την Τουρκία απορρίφθηκε στα ελληνικά σύνορα

Οι ελληνικές αρχές κράτησαν την παρτίδα κατά τον συνοριακό έλεγχο, καθώς διαπιστώθηκε χρήση του πρόσθετου E445 σε προϊόν για το οποίο δεν επιτρέπεται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία
Cibum Newsroom -

Θύελλα αντιδράσεων από την απόφαση υπέρ της Bayer για τον καρκίνο από τη γλυφοσάτη – «Δώρο» στη βιομηχανία βλέπουν οι επικριτές

Η απόφαση του Ανώτατου Δικαστηρίου προκάλεσε έντονες αντιδράσεις από οργανώσεις προστασίας της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος
Πέπη Οικονομάκη -
1...456...543Σελίδα 5 από 543

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Θύελλα αντιδράσεων για την πρακτική εστιατορίου να χρεώνει έξτρα γονείς όταν τα παιδιά τους είναι ζωηρά και απείθαρχα!

Εστίαση / Τουρισμός