Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Τροφική δηλητηρίαση σε εστιατόριο της Θεσσαλονίκης: Η υπόθεση που έφτασε στον Άρειο Πάγο

Πώς αποδείχθηκε η τροφική δηλητηρίαση χωρίς εργαστηριακή εξέταση του γεύματος και τι έκρινε ο Άρειος Πάγος.
Ελένη Τσαγκά -

Συναγερμός σε κέντρο διανομής μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ – Δεκάδες εργαζόμενοι με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

19 άνθρωποι μεταφέρθηκαν σε νοσοκομεία, ενώ 25 έως 30 εξετάστηκαν επί τόπου από τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης.
Πέπη Οικονομάκη -

Πάνω από 650 κρούσματα και δύο θάνατοι από σαλμονέλα σε αυγά – Χονδρέμποροι και εστίαση καλούνται να αποσύρουν παρτίδες συγκεκριμένης επιχείρησης

Νέο στέλεχος Salmonella Enteritidis εντοπίστηκε σε δείγματα αυγών από ουκρανική επιχείρηση, στο πλαίσιο έρευνας για ευρύτερη επιδημική έξαρση.
Πέπη Οικονομάκη -

Σουβλάκι κεμπάπ πίσω από τον θάνατο 63χρονου – Καταδικάστηκαν οι ιδιοκτήτες της ψησταριάς

Ο θάνατος 63χρονου στην Αυστρία, τα εργαστηριακά ευρήματα σαλμονέλας και οι παραβάσεις υγιεινής που εξετάστηκαν στο δικαστήριο.
Cibum Newsroom -

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Οι νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον προσδιορισμό των επιμολυντών κατά τη μεταποίηση τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -

Τσάι: Πρέπει να πετάμε το πρώτο εκχύλισμα για να απομακρύνουμε τα βαρέα μέταλλα; Τι δείχνει νέα μελέτη

Μετρήσεις για αρσενικό, μόλυβδο και κάδμιο σε τρεις διαδοχικές εκχυλίσεις μαύρου τσαγιού.
Cibum Newsroom -

Λιστέρια σε 8 διαφορετικά προϊόντα μεγάλης βιομηχανίας κρέατος και ανακλήσεις από 7 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οκτώ προϊόντα της VALLEGRAIN αποσύρονται στη Γαλλία, με τις επιστημονικές έρευνες να τεκμηριώνουν τη μακροχρόνια επιβίωση του βακτηρίου σε εξοπλισμό παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Ανατροπή στην υπόθεση του εμφιαλωμένου νερού της Coca-Cola (φωτο) – Τι έδειξαν οι νέες αναλύσεις μετά το χημικό έγκαυμα 7χρονου

Έλεγχοι σε εκατοντάδες επιχειρήσεις στη Σλοβακία μετά το χημικό έγκαυμα 7χρονου από εμφιαλωμένο νερό NATURA.
Ελένη Τσαγκά -

Έφαγε ψάρι και εμφάνισε συμπτώματα νόσου των δυτών – Η σπάνια δηλητηρίαση που προκαλεί δύσπνοια, πόνο και αισθητικές διαταραχές

Δύτης παρουσίασε θωρακικό πόνο, δύσπνοια και μουδιάσματα, με τους επιστήμονες να αποδίδουν τα συμπτώματα σε τοξίνες ψαριού.
Γιώργος Μορφονιός -

Σαλμονέλα σε ντοματίνια: Πάνω από 800 κρούσματα στην Ευρώπη – Νέα προειδοποίηση του ECDC

Πάνω από 160 νέα κρούσματα σε δέκα χώρες το 2026. Το ECDC προειδοποιεί για νέες εξάρσεις από μολυσμένα ντοματίνια.
Ελένη Τσαγκά -

Οικογενειακή τραγωδία μετά από γεύμα σούπας – Δύο στο νοσοκομείο, ένας νεκρός

Το διαβολόχορτο που έχει προκαλέσει ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη συνδέθηκε με θανατηφόρα δηλητηρίαση οικογένειας στην Κίνα.
Γιώργος Μορφονιός -

Λαγοκέφαλος: Παράλυση σε 30 λεπτά και επτά ημέρες διασωληνωμένος 64χρονος – Νέα επιστημονική μελέτη για την τετροδοτοξίνη

Νέα επιστημονική μελέτη καταγράφει σοβαρή δηλητηρίαση από λαγοκέφαλο, με ταχεία παράλυση, αναπνευστική ανεπάρκεια και επταήμερη διασωλήνωση.
Cibum Newsroom -

Έφαγε άγρια μανιτάρια και θήλασε το παιδί της – Τι συνέβη 20 ώρες αργότερα, σύμφωνα με το BMC Pediatrics

Σπάνιο περιστατικό δηλητηρίασης μέσω θηλασμού, με το παιδί να εμφανίζει ενδείξεις ηπατικής και εντερικής βλάβης.
Ελένη Τσαγκά -

Νέα ανάκληση χυμών από μεγάλο σουπερμάρκετ και ευρωπαϊκή κοινοποίηση – Πατουλίνη 206% πάνω από το επιτρεπτό όριο (φωτογραφία)

Πώς η πατουλίνη επιμολύνει τους χυμούς, γιατί η παστερίωση δεν εξασφαλίζει την απομάκρυνσή της, και ποια είναι η πρώτη γραμμή άμυνας για τη βιομηχανία.
Νίκος Γδοντέλης -

Μελέτη αποκαλύπτει τις διαφορές στους κινδύνους από άγρια και εκτρεφόμενα ζώα

Η εκτροφή συνδέεται με λιγότερα παράσιτα σε ορισμένα είδη, αλλά δεν εξασφαλίζει χαμηλότερο κίνδυνο από βακτήρια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αλλάζει η σύνθεση 139 τροφίμων: «Πράσινο φως» για υποκατάστατα αλατιού από την FDA

Νέα ρύθμιση δίνει μεγαλύτερη ευελιξία στις βιομηχανίες τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χημικά υψηλού κινδύνου στα πλαστικά: Τα περισσότερα παραμένουν χωρίς επαρκή ρύθμιση

Έκθεση εντοπίζει μεγάλα κενά στα δεδομένα ασφάλειας και στην εποπτεία χημικών που χρησιμοποιούνται σε συσκευασίες τροφίμων και καθημερινά προϊόντα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Bayer: Καταγγελίες για επιρροή στη χαλάρωση των ευρωπαϊκών κανόνων για τα φυτοφάρμακα

Έκθεση του Corporate Europe Observatory υποστηρίζει ότι βασικά αιτήματα των Bayer, BASF και των ευρωπαϊκών ενώσεων του αγροτικού και φυτοπροστατευτικού κλάδου ενσωματώθηκαν σχεδόν αυτούσια στο πακέτο Omnibus X της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, προκαλώντας ανησυχίες για το μέλλον των ελέγχων στα φυτοφάρμακα.
Cibum Newsroom -

Το τυρί που συνδέθηκε με κρούσματα λιστερίωσης – Καταδίκη της γαλακτοβιομηχανίας και πρόστιμο 90.000 ευρώ

Ανεπαρκής συντήρηση εγκαταστάσεων, ελλείψεις στην εκπαίδευση και παραλείψεις ελέγχων οδήγησαν σε ποινική καταδίκη της εταιρείας.
Ελένη Τσαγκά -

ΕΕ: Επεκτείνεται η χρήση πρόσθετου ζωοτροφών για θηλυκούς χοίρους κατά την κύηση

Η αξιολόγηση αφορά το χλωριούχο αμμώνιο, με την ΕΕ να επισημαίνει κινδύνους για τα μάτια και το αναπνευστικό σύστημα των εργαζομένων
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...456...587Σελίδα 5 από 587

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως
News Line

Βιολογικά προϊόντα: Συμφωνία Συμβουλίου και Ευρωκοινοβουλίου για αλλαγές στην πιστοποίηση, την επισήμανση και τις εισαγωγές

Τι αλλάζει στα βιολογικά προϊόντα μετά τη χθεσινή συμφωνία για τον κανονισμό 2018/848.

Ροή Ενημέρωσης

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία

Οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα ανοίγουν τις πόρτες τους την Κυριακή 8 Νοεμβρίου

Εστίαση / Τουρισμός