Η ανίχνευση σαλμονέλας σε εισαγόμενα αυγά από την Ουκρανία αποκάλυψε μια διαφορετική επιδημική έξαρση λοιμώξεων στο Ηνωμένο Βασίλειο, κατά τη διάρκεια έρευνας για κρούσματα που συνδέονται με αυγά. Την ίδια στιγμή, οι βρετανικές υγειονομικές αρχές διερευνούν τρεις επιδημικές εξάρσεις σαλμονέλωσης, οι οποίες έχουν προκαλέσει περισσότερα από 650 κρούσματα και δύο θανάτους. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου (Food Standards Agency – FSA), το στέλεχος Salmonella Enteritidis που εντοπίστηκε σε παρτίδα αυγών από την Ουκρανία διαφέρει από τα στελέχη που έχουν συσχετιστεί με άλλη επιδημική έξαρση. Ωστόσο, συνδέεται με 36 περιστατικά ασθένειας στην Αγγλία το 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός σε κέντρο διανομής μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ – Δεκάδες εργαζόμενοι με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης
Η FSA και η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων της Σκωτίας (Food Standards Scotland – FSS) ζήτησαν από επιχειρήσεις, μεταξύ των οποίων εταιρείες μαζικής εστίασης, παρασκευαστές και χονδρεμπόρους, να αποσύρουν και να ανακαλέσουν αυγά ανεξαρτήτως μεγέθους και ημερομηνίας, τα οποία προέρχονται από συγκεκριμένη ουκρανική επιχείρηση και ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα.
Τα αυγά που συνδέονται με τη συγκεκριμένη υπόθεση προέρχονται από την εταιρεία Yasensvit, με έδρα το Κίεβο, και φέρουν τον κωδικό 3UA1012066. Σύμφωνα με τις βρετανικές αρχές, τα προϊόντα ενδέχεται να έχουν διατεθεί σε επιχειρήσεις εστίασης ή να έχουν πωληθεί μέσω μικρότερων καταστημάτων λιανικής. Παράλληλα, είναι πιθανό να έχουν επανασυσκευαστεί από επιχειρήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο και να κυκλοφορούν με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες ή με στοιχεία διαφορετικού κέντρου συσκευασίας στην εξωτερική συσκευασία.
Η επικεφαλής διαχείρισης περιστατικών της FSA, Jacquelyn McCormick, δήλωσε ότι οι αρχές έλαβαν επείγοντα μέτρα για την προστασία της δημόσιας υγείας, ζητώντας την απόσυρση και ανάκληση των επηρεαζόμενων προϊόντων από τη βρετανική αγορά.
Περισσότερα από 650 κρούσματα σε τρεις επιδημικές εξάρσεις
Η υπόθεση των ουκρανικών αυγών εξελίσσεται παράλληλα με τη διερεύνηση τριών διαφορετικών επιδημικών εξάρσεων σαλμονέλωσης στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι βρετανικές αρχές έχουν καταγράψει περισσότερους από 650 ασθενείς και δύο θανάτους, ενώ η έρευνα για τις πηγές μόλυνσης συνεχίζεται.
Στην πρώτη επιδημική έξαρση έχουν επιβεβαιωθεί 428 κρούσματα και ένας θάνατος. Οι ημερομηνίες λήψης των δειγμάτων εκτείνονται από τις 11 Αυγούστου 2025 έως τις 22 Σεπτεμβρίου 2026. Μόνο τον τελευταίο μήνα έχουν αναφερθεί 102 νέες λοιμώξεις στην Αγγλία. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 90 ετών, με διάμεση ηλικία τα 30 έτη. Από τους 271 ασθενείς για τους οποίους υπήρχαν διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τη νοσηλεία, οι 72 εισήχθησαν σε νοσοκομείο.
Η συγκεκριμένη επιδημική έξαρση παρακολουθείται και από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC). Πρόκειται για συρροή λοιμώξεων από Salmonella Enteritidis, με γονιδιακό τύπο αλληλουχίας 11 (sequence type 11), η οποία έχει επεκταθεί και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Κρούσματα έχουν καταγραφεί στην Ολλανδία, το Βέλγιο, την Αυστρία, τη Δανία, τη Γαλλία και τη Γερμανία, ενώ τουλάχιστον 34 ασθενείς έχουν νοσηλευτεί, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρατίθενται στην ενημέρωση.
Στη δεύτερη επιδημική έξαρση έχουν καταγραφεί 194 ασθενείς στην Αγγλία. Τα δείγματα συλλέχθηκαν από τις 27 Μαΐου 2025 έως τις 14 Σεπτεμβρίου 2026. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 92 ετών, με διάμεση ηλικία τα 29 έτη. Από τους 55 ασθενείς για τους οποίους υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία, οι 25 χρειάστηκαν νοσηλεία. Η τρίτη επιδημική έξαρση περιλαμβάνει 44 κρούσματα και έναν θάνατο. Οι ημερομηνίες λήψης των δειγμάτων κυμαίνονται από τις 27 Ιανουαρίου έως τις 24 Αυγούστου 2026. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 87 ετών, με διάμεση ηλικία τα 32 έτη, ενώ εννέα άτομα έχουν νοσηλευτεί.
Κρούσματα και στη Σκωτία, την Ουαλία και τη Βόρεια Ιρλανδία
Στη Σκωτία έχουν επιβεβαιωθεί 16 κρούσματα. Τα 15 συνδέονται με την πρώτη επιδημική έξαρση και ένα με την τρίτη, σύμφωνα με την ταξινόμηση της UKHSA. Τα δείγματα συλλέχθηκαν από την 1η Απριλίου έως τις 3 Σεπτεμβρίου 2026. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από 2 έως 78 ετών, με διάμεση ηλικία τα 36 έτη, ενώ 11 από αυτούς είναι γυναίκες. Αρκετοί ασθενείς ανέφεραν αιματηρή διάρροια, ωστόσο κανένας δεν χρειάστηκε νοσηλεία λόγω σαλμονέλωσης. Παράλληλα, έχουν καταγραφεί δύο περιστατικά στη Σκωτία από το 2025, τα οποία συνδέονται με τη δεύτερη επιδημική έξαρση.
Στην Ουαλία έχουν αναφερθεί 10 κρούσματα που συνδέονται με την πρώτη έξαρση και δύο με τη δεύτερη. Ένας ασθενής της πρώτης έξαρσης κατοικεί στη Βόρεια Ιρλανδία, ενώ έχουν καταγραφεί ακόμη δύο περιστατικά είτε στο Τζέρσεϊ είτε στο Γκέρνζι είτε στη Νήσο του Μαν, χωρίς να προσδιορίζεται στο σχετικό δημοσίευμα ποια από τις τρεις περιοχές αφορά κάθε περιστατικό.
Οι έρευνες για τις πηγές των λοιμώξεων συνεχίζονται. Σύμφωνα με τα στοιχεία της UKHSA, 47 ασθενείς έχουν συσχετιστεί με 11 επιχειρήσεις, ενώ τουλάχιστον 24 από αυτούς ανέφεραν ότι είχαν καταναλώσει πιάτα που περιείχαν αυγά. Τα αυγά προέρχονταν από περισσότερες από μία πηγές, ενώ δύο μεγάλοι εισαγωγείς βρίσκονται υπό περαιτέρω διερεύνηση.
Η ανίχνευση του διαφορετικού στελέχους στα αυγά από την Ουκρανία υπογραμμίζει ότι η διερεύνηση δεν περιορίζεται σε μία μόνο αλυσίδα διακίνησης ή σε μία ενιαία πηγή μόλυνσης. Οι αρχές συνεχίζουν να εξετάζουν τα διαθέσιμα μικροβιολογικά και επιδημιολογικά δεδομένα, προκειμένου να αποσαφηνιστεί η προέλευση των επιμέρους συρροών και να περιοριστεί ο κίνδυνος νέων λοιμώξεων.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
