Σοβαρή δηλητηρίαση από λαγοκέφαλο, με ταχεία εμφάνιση παράλυσης και ανάγκη μηχανικής υποστήριξης της αναπνοής, περιγράφουν γιατροί από την Ταϊβάν σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Acute Medicine τον Σεπτέμβριο του 2026. Ο ασθενής, ηλικίας 64 ετών, παρουσίασε νευρολογικά και γαστρεντερικά συμπτώματα περίπου μισή ώρα μετά την κατανάλωση ψαριού. Η εργαστηριακή διερεύνηση εντόπισε ανάλογο της τετροδοτοξίνης, ενώ η γενετική ανάλυση ταυτοποίησε το είδος Lagocephalus lunaris.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση χυμών από μεγάλο σουπερμάρκετ και ευρωπαϊκή κοινοποίηση – Πατουλίνη 206% πάνω από το επιτρεπτό όριο (φωτογραφία)
Το ψάρι είχε αλιευθεί στα ανοικτά της κεντρικής ακτής της Ταϊβάν και καταναλώθηκε χωρίς να είναι αρχικά γνωστή η ακριβής ταυτότητά του. Ο άνδρας εμφάνισε ναυτία, ζάλη και μυρμήγκιασμα γύρω από το στόμα, πριν εκδηλώσει αδυναμία και στα τέσσερα άκρα. Η ταχύτητα επιδείνωσης οδήγησε τους θεράποντες ιατρούς στη διερεύνηση οξείας νευροτοξικής δηλητηρίασης, παράλληλα με άλλες πιθανές αιτίες παράλυσης, από την πρώτη στιγμή της νοσηλείας του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην τον αγοράζετε»: 5.000 αφίσες στο μετρό του Λονδίνου καλούν τους καταναλωτές να μην αγοράζουν σολομό
Περίπου δυόμισι ώρες μετά το γεύμα εμφανίστηκε αναπνευστική δυσχέρεια, ενώ στην τρίτη ώρα η κατάσταση επιδεινώθηκε σημαντικά. Η βαθμολογία του ασθενούς στην κλίμακα συνείδησης της Γλασκώβης μειώθηκε από 15 σε 3, γεγονός που κατέστησε αναγκαία τη διασωλήνωση. Η άμεση υποστήριξη της αναπνοής επέτρεψε τη σταθεροποίηση του ασθενούς, ο οποίος παρέμεινε υπό μηχανικό αερισμό για επτά ημέρες, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Η κλινική εικόνα παρουσίαζε δυσκολίες στη διαφορική διάγνωση, επειδή η οξεία χαλαρή παράλυση μπορεί να οφείλεται σε διαφορετικές νευρολογικές, μεταβολικές ή τοξικολογικές καταστάσεις. Οι γιατροί εξέτασαν, μεταξύ άλλων, το σύνδρομο Guillain-Barré, τη μυασθένεια, την υποκαλιαιμική περιοδική παράλυση και τη δηλητηρίαση από αλλαντική τοξίνη. Τα κλινικά ευρήματα και οι εξετάσεις δεν υποστήριξαν αυτές τις διαγνώσεις, ενώ το ιστορικό κατανάλωσης ψαριού κατεύθυνε τη διερεύνηση.
Η επιβεβαίωση βασίστηκε σε εξειδικευμένη εργαστηριακή ανάλυση δειγμάτων αίματος και ούρων με υγρή χρωματογραφία συνδυασμένη με διαδοχική φασματομετρία μάζας, γνωστή ως LC-MS/MS, που χρησιμοποιείται για την ανίχνευση τοξινών σε βιολογικά δείγματα. Οι επιστήμονες ανίχνευσαν την ουσία 11-norTTX-6-ol, η οποία ανήκει στα ανάλογα της τετροδοτοξίνης. Το εύρημα, σε συνδυασμό με τη χρονική ακολουθία των συμπτωμάτων και το ιστορικό κατανάλωσης, υποστήριξε τη διάγνωση δηλητηρίασης από τετροδοτοξίνη.
Παράλληλα, οι ερευνητές εξέτασαν υπολείμματα του μαγειρεμένου ψαριού για να προσδιορίσουν το είδος που είχε καταναλωθεί. Εφάρμοσαν μοριακή ανάλυση του μιτοχονδριακού γονιδίου του κυτοχρώματος b και συνέκριναν την αλληλουχία με διαθέσιμα γενετικά δεδομένα. Η διαδικασία κατέληξε στην ταυτοποίηση του Lagocephalus lunaris, είδους της οικογένειας Tetraodontidae. Η διάκριση έχει ιδιαίτερη αξία, επειδή διαφορετικά είδη λαγοκέφαλων εμφανίζουν διαφορετική γεωγραφική κατανομή και τοξικολογικά χαρακτηριστικά.
Η τετροδοτοξίνη δρα παρεμποδίζοντας τους τασεοεξαρτώμενους διαύλους νατρίου στα νευρικά και μυϊκά κύτταρα. Με αυτόν τον μηχανισμό διακόπτεται η φυσιολογική μετάδοση των ηλεκτρικών σημάτων, με πιθανή συνέπεια μυϊκή αδυναμία, παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια. Πρόκειται για θερμοσταθερή νευροτοξίνη, επομένως το συνηθισμένο μαγείρεμα δεν εξασφαλίζει την αδρανοποίησή της, ακόμη και όταν το ψάρι έχει θερμανθεί επαρκώς. Η απουσία εμφανών αλλοιώσεων στο τρόφιμο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένδειξη ασφάλειας.
Η θεραπεία βασίστηκε στην υποστήριξη των ζωτικών λειτουργιών, καθώς δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο για τη δηλητηρίαση από τετροδοτοξίνη. Η μυϊκή ισχύς του ασθενούς είχε επανέλθει την τρίτη ημέρα, αλλά η αναπνευστική λειτουργία δεν επέτρεψε νωρίτερα την αποσωλήνωση. Ο άνδρας πήρε εξιτήριο μετά από δύο εβδομάδες νοσηλείας. Σε μεταγενέστερη επικοινωνία ανέφερε παροδικά νυχτερινά μουδιάσματα στα άκρα, τα οποία τελικά υποχώρησαν πλήρως.
Για την ελληνική πραγματικότητα απαιτείται προσεκτική ανάγνωση των αποτελεσμάτων. Το περιστατικό αφορά το Lagocephalus lunaris στην Ταϊβάν και όχι το Lagocephalus sceleratus, που έχει απασχολήσει ιδιαίτερα την ελληνική δημόσια συζήτηση λόγω της παρουσίας του στη Μεσόγειο. Η συγκεκριμένη δημοσίευση δεν καταγράφει περιστατικό στην Ελλάδα, τεκμηριώνει, ωστόσο, τις σοβαρές συνέπειες που μπορεί να έχει η κατανάλωση τοξικού τετραοδοντόμορφου ψαριού.
Από πλευράς ασφάλειας τροφίμων, η ακριβής αναγνώριση των ειδών και η αποτροπή της κατανάλωσης τοξικών ψαριών αποτελούν ουσιαστικά ζητήματα προστασίας του καταναλωτή. Η εργασία δείχνει επίσης την αξία της διατήρησης υπολειμμάτων τροφίμου όταν διερευνάται πιθανή δηλητηρίαση, καθώς αυτά μπορούν να επιτρέψουν γενετική ταυτοποίηση. Σε περίπτωση συμπτωμάτων μετά από ύποπτο γεύμα απαιτείται επείγουσα ιατρική εκτίμηση, χωρίς αναμονή για εργαστηριακή επιβεβαίωση της τοξίνης.
Η δημοσίευση των Wei και συνεργατών, με τίτλο «Adult Acute Flaccid Paralysis Associated With Food Consumption: A Tetrodotoxin Poisoning Case Report and Differential Diagnosis», περιλαμβάνεται στο Journal of Acute Medicine, τόμος 16, τεύχος 3, σελίδες 130–138, με DOI 10.6705/j.jacme.202609_16(3).0006.
Πηγή: Journal of Acute Medicine
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Τυρί του τοστ: Ανάκληση-μαμούθ 235,7 τόνων – Τρεις από τους 13 ασθενείς εμφάνισαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (Φωτο)
- Το κόλπο με τη σάλτσα που κάνει ένα γεύμα να φαίνεται πιο υγιεινό
- 30 επικίνδυνες κρέμες προσώπου με υδράργυρο και υδροκινόνη – Δείτε τη λίστα
- Σκλαβενίτης, Lidl, ΑΒ, My Market, Μασούτης: Ποιοι κερδίζουν και ποιοι χάνουν στη μάχη των δισεκατομμυρίων
- Ελαιόλαδο και σάκχαρο: Νέα επιστημονική μελέτη εξετάζει αν έχει σημασία πότε το καταναλώνουμε
- Εργαζόμενος ξενοδοχείου κατηγορείται ότι έκλεψε 192 ουρές αστακού από το εστιατόριο αξίας 7.800 δολαρίων (βίντεο)
