Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πατατοκροκέτες: Περισσότερες από 129.000 συσκευασίες (294 τόνοι) αποσύρθηκαν από την αγορά λόγω κινδύνου για τους καταναλωτές

Η μεγαλύτερη εταιρεία πατάτας στον κόσμο ανακαλεί 294 τόνους λόγω εντοπισμού πλαστικών θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αλεύρι με θανατηφόρες τοξίνες – Πωλήθηκε σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Κίνδυνος σοβαρής δηλητηρίασης με σπασμούς και γαγγραινώδη εργοτισμό
Πέπη Οικονομάκη -

Ο Τάσος συστήνεται: Ο επιστήμονας τροφίμων που φέρνει την ασφάλεια στην κουζίνα μας

Γνωρίστε τον Τάσο τον Καρδιτσιώτη «Scientist» της διπλανής πόρτας που έκανε την Ασφάλεια Τροφίμων… κάρμα!
Cibum Newsroom -

Φόρουμ Ασφάλειας Τροφίμων Ασίας 2026 – Ψηφιακός μετασχηματισμός και κυκλική οικονομία στο επίκεντρο των συζητήσεων

Η Μπανγκόκ φιλοξενεί μια κρίσιμη συνάντηση για το μέλλον των συστημάτων ασφάλειας τροφίμων σε μια από τις πιο δυναμικές αγροδιατροφικές περιοχές του κόσμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα ανάκληση κρέμας γάλακτος λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο μικρόβιο

Εντοπίστηκε Listeria monocytogenes σε παρτίδα κρέμας γάλακτος – Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να μην την καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Εκτεταμένη μούχλα σε ψωμί σίκαλης μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Οι Αρχές έδωσαν στη δημοσιότητα αποκρουστικές φωτογραφίες

Φωτογραφίες-ντοκουμέντο των αρχών αποκαλύπτουν τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από την ορατή αλλοίωση των συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων
Cibum Newsroom -

Bayer: 7,25 δις αποζημιώσεις για το καρκινογόνο φυτοφάρμακο – Ποιοι καταγγέλουν συμφωνία που «κλείνει» το δρόμο στους μελλοντικούς ασθενείς

Κατηγορείται ότι δεν περιορίζεται στην αποζημίωση των ήδη παθόντων αλλά επιχειρεί να διαμορφώσει το νομικό πλαίσιο για τις μελλοντικές αγωγές κατά της Bayer
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση δημητριακών με σοκολάτα λόγω επιμόλυνσης (φωτογραφία) – Ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου RASFF

Η ανάκληση αφορά δημητριακά πρωινού με σοκολάτα που διακινούνται σε χάρτινες συσκευασίες των 500 γραμμαρίων με ημερομηνία λήξης τον Απρίλιο του 2027
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται παγάκια σε συσκευασία του 1 Kg από μεγάλη αλυσίδα – Μολύνθηκαν με εντερόκοκκο

Η παρουσία εντερόκοκκου σε τρόφιμα ή σε πόσιμο νερό μπορεί να υποδηλώνει κάποια μορφή κοπρανώδους επιμόλυνσης ή προβλήματα στις διαδικασίες υγιεινής και απολύμανσης κατά την παραγωγή.
Πέπη Οικονομάκη -

Τυρί: Επιστήμονες εντόπισαν από 1.280 έως 1.857 μικροπλαστικά ανά κιλό

Ερευνητές εντόπισαν μικροπλαστικά σε σχεδόν όλα τα δείγματα γαλακτοκομικών που εξέτασαν, με τα ώριμα τυριά να εμφανίζουν τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις
Γιώργος Μορφονιός -

«Γνωρίζεις τι τρως;» – Το βιβλίο του Επιστήμονα Τροφίμων Θ. Τάνη για τη διατροφή, και την ασφάλεια τροφίμων

Ο τεχνολόγος τροφίμων Θανάσης Τάνης παρουσιάζει έναν πρακτικό οδηγό ενημέρωσης για τα συστατικά των τροφίμων, τις ετικέτες, τους διατροφικούς ισχυρισμούς και τους κινδύνους της σύγχρονης διατροφικής αλυσίδας
Cibum Newsroom -

ΠΟΥ και FAO θέτουν νέα εργαλεία για την ασφάλεια τροφίμων στη διάθεση των χωρών

Νέοι πόροι για εθνικές αρχές και ειδικούς ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων 2026
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξικό “διαβολόχορτο”

H νέα ανάκληση έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά περιστατικών που έχουν συνδεθεί με εκατοντάδες δηλητηριάσεις, νευρολογικές διαταραχές και ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 32,5 τόνοι ζυμαρικών σε δεκάδες χιλιάδες συσκευασίες που διακινήθηκαν σε πολλαπλές αγορές λιανικής

Η αλλαγή στη συνταγή των ζυμαρικών δεν αποτυπώθηκε στην τελική επισήμανση, οδηγώντας σε ανάκληση περίπου 32,5 τόνων προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ποια φρούτα και λαχανικά δεν πρέπει να αγοράζετε ΠΟΤΕ έτοιμα ή κομμένα σύμφωνα με διαιτολόγους

Η ευκολία έχει τίμημα που δεν αναγράφεται στην ετικέτα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μορταδέλα παγκόσμιου κολοσσού πίσω από 216 θανάτους – Ξεκίνησαν οι αποζημιώσεις για τη χειρότερη επιδημία λιστερίωσης στην ιστορία

Ο κολοσσός τροφίμων Tiger Brands προχωρά σε πρόταση αποζημιώσεων για τα θύματα της φονικότερης επιδημίας λιστερίωσης, ενώ δικαστική απόφαση καταλογίζει ευθύνες σε δημόσιους φορείς για καθυστερήσεις στην παροχή κρίσιμων στοιχείων
Cibum Newsroom -

Μάιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Lidl Fr: Δύο γνωστά αλλαντικά αποσύρθηκαν την ίδια ημέρα από τα ράφια, αλλά για διαφορετικό λόγο

Δύο ανακλήσεις προϊόντων κρέατος από τη Lidl στη Γαλλία λόγω προβλημάτων συντήρησης και επισήμανσης
Cibum Newsroom -

Ινδία: Νέα πρότυπα για έλαια από σπόρους λαχανικών και βρώσιμους σπόρους από την αρχή ασφάλειας τροφίμων

Το FSSAI εισάγει για πρώτη φορά ποιοτικές παραμέτρους και όρια μολυσματικών ουσιών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Για πρώτη φορά: Το ταπεινό θαλασσινό που κρύβει τόσο τοξικό υδράργυρο όσο και ο τόνος! – Ανάλυση 591 δειγμάτων από μεγάλες αλυσίδες

Για πρώτη φορά μαθαίνουμε ότι ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά στο καθημερινό τραπέζι, το χταπόδι, περιέχει αναλογικά εξίσου υψηλά επίπεδα της πιο τοξικής μορφής υδραργύρου με τον τόνο
Νίκος Γδοντέλης -
1...567...532Σελίδα 6 από 532

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Γλυκόζη vs Φρουκτόζη: Ποιο από τα δύο μας χορταίνει περισσότερο

Νέα έρευνα δείχνει ότι, παρότι έχουν τις ίδιες θερμίδες, τα δύο βασικά σάκχαρα ενεργοποιούν διαφορετικά «κυκλώματα» πείνας στον εγκέφαλο και δεν προκαλούν την ίδια αίσθηση κορεσμού
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλο σουπερμάρκετ (μάρκα και φωτογραφία)

Τα σούπερ μάρκετ Basko στην Ιταλία ανακοίνωσαν την απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας φέτας ΠΟΠ έπειτα από διαπίστωση παρουσίας εντόμου
Ασφάλεια Τροφίμων

Η ΕΕ ετοιμάζει νομοθεσία για υποχρεωτικούς ελέγχους τοξίνης σε βρεφικά γάλατα – Στο επίκεντρο η κερεουλίδη και η ασφάλεια των βρεφών

Η νέα ρυθμιστική πρωτοβουλία στοχεύει στον έλεγχο της κερεουλίδης, που έχει συνδεθεί με πρόσφατες ανακλήσεις βρεφικών προϊόντων στην Ευρώπη

Ροή Ενημέρωσης

Στη Δημοσιότητα έκθεση της ΕΕ για τα Τούρκικα προϊόντα – Τι απαντά η Άγκυρα

Ασφάλεια Τροφίμων

Χάπι αδυνατίσματος υπόσχεται απώλεια έως και 11,8% του σωματικού βάρους χωρίς ενέσεις

Υγεία

Κρούσμα αλλαντίασης τύπου Α Σε βρέφος – Σε εξέλιξη η διερεύνηση της πηγής μόλυνσης

Υγεία

Αυγά κότας: Τι έδειξαν οι έλεγχοι της Ευρωπαϊκής EFSA για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων 2025: 104 νέα φάρμακα, 38 νέες δραστικές ουσίες και έμφαση στις σπάνιες παθήσεις

Νέα

Συνδυαστικές πολιτικές για τη διατροφή μειώνουν την παιδική παχυσαρκία – Νέα μελέτη του The Lancet

Υγεία

Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη για καλλυντικό ελληνικής εταιρείας σχεδόν οκτώ μήνες μετά την ανάκληση (φωτογραφία)

Οικιακά

Γλυκόζη vs Φρουκτόζη: Ποιο από τα δύο μας χορταίνει περισσότερο

Διατροφή και Υγεία

Ανακαλούνται 1.800 συσκευασίες γνωστού μπαχαρικού – Νέα μόλυνση από τοξικό μόλυβδο

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμιος συναγερμός για τα φυτοφάρμακα – Ο ΠΟΥ αναζητά ειδικούς για τη θωράκιση της δημόσιας υγείας

Υγεία