ΓΕΝΝΗΣΗ / ΔΙΑΜΟΝΗ: ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ / ΚΗΦΙΣΙΑ

ΣΠΟΥΔΕΣ: Ph.D, MSc, BSc in Food Sciences

ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑ: Καθηγητής, Κοσμήτορας Σχολής Επιστημών Τροφίμων, Διευθυντής του ΠΜΣ “Καινοτομία Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων”, Διευθυντής του Ερευνητικού Εργαστηρίου “Έλεγχος Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και Ποτών” Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (Professor, Dean of the Faculty of Food Sciences, DirectoroftheMScProgramme “Innovation, Quality and Safety of Foods”, Director of the research Lab “ Quality Control and Safety of Foods and Drugs”)

_______________________________________________________________________________________________________________________________

Τι χρειάζεται στην ζωή σας περισσότερο χρόνο από αυτό που διαθέτετε;

Καλό θα ήταν για να απολαμβάνουμε τη φύση και τη θάλασσα

Για ποιο θέμα θα θέλατε να γνωρίζετε περισσότερα;

Για τη νομοθεσία που διέπει τα τρόφιμα

Τι σας ξεκουράζει μετά από μια πιεστική ημέρα;

Να πίνω τσίπουρα με ωραίο μεζέ σε μια παραλία ατενίζοντας τη θάλασσα

Πoια η δυσκολότερη επαγγελματική απόφαση που έχετε πάρει;

Αν θα επιλέξω τη βιομηχανία τροφίμων ή το Πανεπιστήμιο

Αν αλλάζατε εντελώς επαγγελματικό προσανατολισμό σήμερα, ποια εργασία θα επιλέγατε;

Θα ασχολούμουν πάλι με τη δουλειά μου

Από τα πρότυπα ή την νομοθεσία ασφάλειας τροφίμων, θα αφαιρούσα ό,τι εφαρμόζεται δύσκολα

Έχετε κάνει επαγγελματικά κάποιο λάθος για το οποίο θα θέλατε να ζητήσετε συγνώμη;

Πολλά

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας;

Να ακούω ωραία μουσική

Ποια/ες θεωρείτε ότι ήταν από τις πιο σημαντικές σας ενέργειες στην μέχρι τώρα πορεία σας;

Την εξειδίκευσή μου στην ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων

Σε ποιο ερώτημα θα θέλατε να γνωρίζεται την απάντηση;

Ποια θα είναι οι διατροφικές μας συνήθειες μετά από 50 χρόνια

Ποια είναι η καλύτερη μέρα του έτους για σας;

Όλες μπορεί να είναι, αρκεί να έχω την κατάλληλη παρέα

Ποια τηλεοπτική εκπομπή δεν υπάρχει, αλλά θα έπρεπε;

Ενημέρωση για την πορεία της έρευνας

Ποιο ενδιαφέρον σου παραμένει άγνωστο για τους συναδέλφους σας;

Οι συνέργειες

Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;

Εξαρτάται από το μέρος και τη χώρα που βρίσκομαι

Τι ελπίζετε ότι δεν θα αλλάξει ποτέ;

Η αισιοδοξία μου

Ποιον θεωρείτε μέντορά σας, που συνέβαλε αποφασιστικά στον τρόπο της επαγγελματικής και επιστημονικής σκέψης σας;

Τον εαυτό μου

Ποιος/α θα ήθελες να καθίσει δίπλα σου σε μια πτήση 10 ωρών;

Ένα μοντέλο

Τι πρέπει να διδάσκουν στο σχολείο τα παιδιά, αλλά δεν διδάσκεται;

Διατροφικές συνήθειες

Σε ποιο μη επαγγελματικό θέμα θα μπορούσατε να κάνετε μια παρουσίαση 40 λεπτών χωρίς καμία απολύτως προετοιμασία;

Στα κοινωνικά δρώμενα

Εάν δεν χρειαζόταν να κοιμηθείτε, τι θα κάνατε με τον επιπλέον χρόνο;

Θα πετούσα με αερόστατο

Ποια θα ήταν η πρώτη σας ερώτηση όταν ξυπνήσετε από λήθαργο 100 ετών;

Τι θα φάω σήμερα

Εάν μπορούσατε να αναβαθμίσετε οποιαδήποτε δραστηριότητα σε ολυμπιακό άθλημα, που θα ήταν αυτή ώστε να μπορούσατε να έχετε πιθανότητα να διεκδικήσετε ένα μετάλλιο;

Τη χαλαρότητα

Τι υποψιάζεστε έντονα αλλά δεν έχετε καμία απόδειξη;

Τίποτα

Τι θα αφαιρούσατε από τα πρότυπα ή την νομοθεσία ασφάλειας τροφίμων;

Ό,τι εφαρμόζεται δύσκολα

Εάν μπορούσατε να εξαλείψετε  ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν θα επιλέγατε;

Τον κίνδυνο μη ελέγχου από τις κρατικές υπηρεσίες

Ποιον Έλληνα επιχειρηματία στον χώρο των τροφίμων θαυμάζεις;

Οποιονδήποτε καινοτομεί

Αν γινόσασταν ένα είδος υπερνομοθέτη στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν/ους θα επιλέγατε να είναι τεχνικοί – επιστημονικοί σας σύμβουλοι;

Μόνον Τεχνολόγους Τροφίμων