Κίνδυνος για τους καταναλωτές από τις ζωοτροφές που περιέχουν σελήνιο – Γνωμοδότηση της EFSA

Η νέα γνωμοδότηση της EFSA για την ασφάλεια των καταναλωτών από τις πρόσθετες ύλες ζωοτροφών που περιέχουν σελήνιο.

Κατόπιν αιτήματος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ζητήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, EFSA να εκδώσει επιστημονική γνώμη σχετικά με την ασφάλεια για τους καταναλωτές προϊόντων από δίαιτες ζώων που τρέφονται με πρόσθετες ύλες ζωοτροφών που περιέχουν ως δραστική ουσία σελήνιο.

Με βάση το περιορισμένο σύνολο διαθέσιμων δεδομένων και τις διάφορες αβεβαιότητες, η ομάδα FEEDAP κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση οργανικού σεληνίου στο επί του παρόντος μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο χρήσης 0,2 mg συμπληρωμένου σεληνίου από οργανικές πηγές/kg πλήρους ζωοτροφής (μέγιστο όριο 0,5 mg ολικό σελήνιο/kg πλήρους ζωοτροφής) οδηγεί σε υπέρβαση του UL για όλες τις κατηγορίες πληθυσμού (εκτός των ηλικιωμένων και των πολύ ηλικιωμένων), γεγονός που υποδηλώνει ανησυχία για την ασφάλεια των καταναλωτών.

Δεν κατέστη δυνατό να συναχθεί συμπέρασμα σχετικά με την ασφάλεια του επί του παρόντος μέγιστου επιπέδου χρήσης 0,5 mg ολικό σελήνιο/kg πλήρους ζωοτροφής για όλες τις κατηγορίες καταναλωτών. Η EFSA κατέληξε πως θα απαιτηθούν πρόσθετα δεδομένα από μελέτες ειδικά σχεδιασμένες για τη μέτρηση της εναπόθεσης σεληνίου σε ιστούς και προϊόντα ζωικής προέλευσης που προκύπτουν από τη χρήση των διαφόρων πηγών σεληνίου για τη διενέργεια κατάλληλης εκτίμησης κινδύνου.

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8857