Έχει λιγότερο κόπο αλλά ενέχει κινδύνους για τη νέα τάση που έχει γίνει viral στα social;
Τον Ιούνιο, μία σειρά από βίντεο που δημοσιεύτηκαν από τη χρήστη των social media Lara (@larad_official) και δείχνουν τη μητέρα της να πλένει τα φρούτα και τα λαχανικά της στο πλυντήριο πιάτων έγινε viral.
«Νομίζω ότι αισθάνομαι μεγαλύτερη ασφάλεια με την καθαριότητα έτσι, γιατί τα πιάνουν τόσα χέρια. Άλλωστε βάζω στο πλυντήριο πιάτων ξύδι αντί για απορρυπαντικό… », εξήγησε η πολυμήχανη μητέρα, κάνοντας πολλούς στο διαδίκτυο να αναρωτηθούν μήπως τελικά έχει δίκιο!
Τι λένε όμως οι επιστήμονες; Έχει δίκιο;
Ο Luke LaBorde, Ph.D., Καθηγητής Επιστήμης Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Penn State διαφωνεί: «Το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών στο πλυντήριο πιάτων, θα μπορούσε να μειώσει τα υπολείμματα από χώμα, αλλά τα περισσότερα πλυντήρια πιάτων ανακυκλώνουν το νερό, καθιστώντας απίθανο η διαδικασία αυτή του πλυσίματος να μειώσει τελικά τα επιβλαβή μικρόβια», λέει χαρακτηριστικά, στο TODAY.com.
Επιπρόσθετα, υποστηρίζει ότι το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών με αυτόν τον τρόπο θα μπορούσε να αυξήσει τα επίπεδα ζυμομυκήτων, μούχλας και ορισμένων βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση των τροφίμων. «Το δροσερό τρεχούμενο νερό βρύσης είναι ότι χρειάζονται πραγματικά τα τρόφιμα αυτά», προσθέτει.
Ο LaBorde δεν είναι ο μόνος ειδικός που επιχειρεί να αποτρέψει τους καταναλωτές από το να πλύνουν τα ροδάκινα, τους ανανάδες, τους λωτούς και την παπάγια στο πλυντήριο πιάτων. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) επίσης υποστηρίζει ότι είναι κακή ιδέα.
«Ο FDA δεν συνιστά τη χρήση συσκευών κουζίνας, όπως το πλυντήριο πιάτων, για το πλύσιμο των προϊόντων με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα», λέει στο TODAY.com ένας αξιωματούχος του FDA.
«Το κύριο μέλημα πρέπει να είναι η αποφυγή εισαγωγής υπολειμματικών χημικών ρύπων από απορρυπαντικά και λαμπρυντικά στους πόρους και τις φυσικές ρωγμές των τροφίμων», λέει ο αξιωματούχος του FDA.
Ακόμη κι αν δεν βάλετε απορρυπαντικό, το λαμπρυντικό του πλυντηρίου συνήθως διανέμεται αυτόματα με κάθε πλύση. Αυτό το διάλυμα καθαρισμού περιέχει τασιενεργά, ενώσεις που βοηθούν το νερό να γλιστράει πιο εύκολα από τα πιάτα στο πλυντήριο.
«Αυτές οι χημικές ουσίες προορίζονται για τον καθαρισμό σκληρών επιφανειών όπως πιάτων και γυαλικών και όχι για χρήση σε φρέσκα προϊόντα», λέει ο αξιωματούχος.
Ακολουθήστε το Cibum 
