Νίκος Γδοντέλης

Νίκος Γδοντέλης - Βιολόγος - Επιστήμονας Τροφίμων, MSc. Ο Νίκος Γδοντέλης είναι Βιολόγος, πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Πατρών, με μεταπτυχιακό τίτλο (MSc) στην Επιστήμη Τροφίμων από το University of Leeds και περισσότερα από 25 έτη επαγγελματικής εμπειρίας στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων, της ποιότητας και των συστημάτων διαχείρισης. Έχει ιδρύσει και διευθύνει συμβουλευτική εταιρεία στον κλάδο των τροφίμων ( AG ADVENT AE) και εργαστήριο ανάλυσης τροφίμων (APPERT AE). Ειδικεύεται στην ανάλυση ρίσκου (ασφάλεια τροφίμων, υγεία και ασφάλεια στην εργασία, επιχειρησιακή συνέχεια, οδική ασφάλεια, κ.ά.). Δραστηριοποιείται επί σειρά ετών ως επιθεωρητής, εκπαιδευτής και σύμβουλος σε διεθνή πρότυπα (IFS, BRC, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO 22301, κ.ά.). Σήμερα είναι Γενικός Διευθυντής της συμβουλευτικής AG ADVENT. Μέλος του μητρώου εκπαιδευτών ΕΦΕΤ. Στα σημαντικότερα επιτεύγματά του περιλαμβάνονται η συμμετοχή σε εκατοντάδες έργα συστημάτων ασφάλειας τροφίμων, η διενέργεια χιλιάδων επιθεωρήσεων και ωρών εκπαίδευσης, η συγγραφή επιστημονικών άρθρων και του βιβλίου «HACCP from H to P». Σημείο αναφοράς η διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων στο Ολυμπιακό χωριό και το Ολυμπιακό Στάδιο των Ολυμπιακών Αγώνων ΑΘΗΝΑ 2004. Είναι ιδρυτής και διαχειριστής του ενημερωτικού ιστότοπο για την ασφάλεια τροφίμων cibum.gr