Βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου
Γνωρίζετε ότι το υπερβολικό αλάτι στη διατροφή σας είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για την υγεία σας αλλά δε θέλετε να να κάνετε εκπτώσεις στη γεύση; Η διαχείριση της πρόσληψης αλατιού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας, ειδικά για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις. Κι όμως, υπάρχουν τροφές που μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στη μείωση του υπερβολικού αλατιού στα γεύματα!
Φρέσκα λαχανικά
Τα λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και το μπρόκολο δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά βοηθούν επίσης στην αραίωση των επιπτώσεων του υπερβολικού αλατιού στα γεύματα. Περιέχουν κάλιο, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου στο σώμα. Οι τροφές πλούσιες σε κάλιο ενθαρρύνουν τον οργανισμό να αποβάλλει πιο αποτελεσματικά το νάτριο. Συνοδέψτε με ποικιλία φρέσκων λαχανικών τα πιάτα σας για να μειώσετε φυσικά τη συγκέντρωση νατρίου.
Φρούτα
Τα φρούτα είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή καλίου και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπτώσεων του υπερβολικού αλατιού. Οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και τα αβοκάντο έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Η προσθήκη φρούτων στα γεύματα ή στα σνακ σας μπορεί να προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που μειώνει την ανάγκη για πρόσθετο αλάτι, κάνοντας τα πιάτα σας πιο υγιεινά και πιο γευστικά.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η κινόα, το καστανό ρύζι και το κριθάρι είναι εξαιρετικά για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής. Βοηθούν στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και μειώνουν την ανάγκη για πρόσθετο αλάτι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία και συμβάλλουν στην καλύτερη ισορροπία νατρίου στο σώμα.
Βότανα και μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι ισχυρά εργαλεία για την ενίσχυση της γεύσης χωρίς προσθήκη επιπλέον νατρίου. Τα φρέσκα βότανα όπως ο βασιλικός, ο κόλιανδρος και ο μαϊντανός, καθώς και τα μπαχαρικά όπως η πάπρικα, ο κουρκουμάς και το κύμινο, μπορούν να κάνουν τα γεύματά σας πιο ευχάριστα, ενώ μειώνουν την ανάγκη για αλάτι.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς του να βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση των επιπέδων νατρίου. Περιέχει ενώσεις όπως η αλισίνη, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των επιπτώσεων του υπερβολικού αλατιού. Η χρήση σκόρδου στη μαγειρική σας μπορεί να προσθέσει μια έντονη γεύση που μειώνει την εξάρτησή σας από το αλάτι για τα καρυκεύματα.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων, των σπόρων chia και του λιναρόσπορου, είναι καλές πηγές καλίου και μαγνησίου, τα οποία βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου. Παρέχουν επίσης υγιή λίπη και μπορούν να προσθέσουν μια τραγανή υφή στα πιάτα, μειώνοντας την ανάγκη για αλάτι για την ενίσχυση της γεύσης.
Ζωμός χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ή χωρίς αλάτι
Όταν μαγειρεύετε σούπες, μαγειρευτά ή σάλτσες, η χρήση ζωμού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ή χωρίς αλάτι μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα αλατιού στα γεύματά σας. Αυτοί οι ζωμοί εξακολουθούν να παρέχουν πλούσια γεύση χωρίς το επιπλέον νάτριο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας ζωμό στο σπίτι χρησιμοποιώντας λαχανικά και βότανα, ώστε να έχετε τον πλήρη έλεγχο της περιεκτικότητάς του σε νάτριο.
Όσπρια
Τα όσπρια όπως οι φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων νατρίου στο σώμα. Είναι επίσης ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, από σαλάτες μέχρι μαγειρευτά, προσθέτοντας ουσία και θρεπτικά συστατικά χωρίς να βασίζεστε σε υπερβολικό αλάτι.
Ακολουθήστε το Cibum 
