Από αποκλειστικά φυτικά συστατικά.
Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έχει κατοχυρώσει η εταιρία MeliBio με εδρα το Σαν Φρανσίσκο, από το Γερμανικό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Εμπορικών Σημάτων για το φυτικό μέλι «χωρίς μέλισσες», σύμφωνα με το PlantBasedNews. Η εταιρία υποστηρίζει πως με αυτόν το τρόπο προστατεύει την «καινοτόμο μέθοδο σύνθεσης, η οποία αναπαράγει την πολυπλοκότητα της σύνθεσης του μελιού χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυτικά συστατικά».
Η εταιρεία εξήγησε σε δήλωσή της ότι η ζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα φυτικής προέλευσης και προϊόντα χωρίς μέλισσα αυξάνεται, επομένως είναι «κρίσιμο» να διασφαλιστούν δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας σε «μεγάλες αγορές». Η Γερμανία είναι μια σημαντική αγορά στην Ευρώπη, τοποθετώντας το MeliBio «ευνοϊκά για περαιτέρω ανάπτυξη και ευκαιρίες συνεργασίας στην ΕΕ».
Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έρχεται δύο χρόνια αφότου η MeliBio κέρδισε 5,7 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση. Η εταιρεία στοχεύει να κάνει τη βιομηχανία μελιού βιώσιμη «δίνοντας επιτέλους ένα διάλειμμα στις μέλισσες».
Η σύγχρονη παραγωγή μελιού εγείρει ανησυχίες για την ευημερία και το περιβάλλον. Οι μέλισσες παράγουν μέλι για τον εαυτό τους, όχι για τον άνθρωπο, ωστόσο οι εμπορικοί μελισσοκόμοι συχνά το αντικαθιστούν με ζαχαρόνερο, στερώντας τις μέλισσες από τη διατροφή και οδηγώντας τις σε υπερκόπωση. Επιπλέον, οι διαχειριζόμενες μέλισσες ανταγωνίζονται τα άγρια είδη για τροφή και μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες, απειλώντας τους γηγενείς πληθυσμούς.
Σε ένα podcast του Plant Based News, ο ιδρυτής του MeliBio Darko Mandich συζήτησε τις παραπλανητικές αφηγήσεις της βιομηχανίας μελιού, τονίζοντας ότι ο ισχυρισμός “περισσότερες πωλήσεις μελιού ωφελούν τις μέλισσες” είναι μια σημαντική παρανόηση. Το MeliBio προσφέρει vegan προϊόντα μελιού που παρασκευάζονται από φρουκτόζη, γλυκόζη και νερό, αποτυπώνοντας τις λουλουδένιες νότες του μελιού χρησιμοποιώντας φυτικά εκχυλίσματα, διαθέσιμα σε διάφορες αγορές, όπως η Aldi και ανεξάρτητα καταστήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Αυστρία, την Ελβετία και τις ΗΠΑ.
Ακολουθήστε το Cibum 
