Το Χαρούπι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο και ιδανικό “τρόφιμο επιβίωσης”!
Η RAKS ΠΕΤΡΑΚΗΣ Α.Ε. αποτελεί μια πρωτοποριακή κρητική εταιρεία, αφιερωμένη στην παραγωγή και εμπορία παραδοσιακών προϊόντων διατροφής, χωρίς συντηρητικά. Κάθε παραδοσιακό προϊόν που φτιάχνουν, είναι ένα ταξίδι αναμνήσεων και μια δημιουργία εμπειριών, που σας μεταφέρουν στην καρδιά της Κρήτης, τιμώντας τη γη, τους ανθρώπους και την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της.
Στη RAKS πιστεύουν, ότι κάθε προϊόν που δημιουργούν, είναι ένα “ιερό προσκύνημα” στον τόπο, τη γη και τους ανθρώπους, που μόχθησαν και δημιούργησαν για πολλές γενιές. Αναζήτησαν άτομα, των οποίων οι ψυχές εξακολουθούν να αντηχούν με τον απόηχο του παρελθόντος, συνεργαζόμενοι με περισσότερους από 200 τέτοιους παραγωγούς, για να φέρουν αυθεντικές κρητικές γεύσεις στο τραπέζι σας!
Η γκάμα των προϊόντων τους είναι μια μαρτυρία για την ιερή ελιά και τα ανεκτίμητα βότανα και φυτά της κρητικής γης. Τα φυσικά αυτά συστατικά δίνουν μοναδικό μέλι, τυρί, κρασί, παξιμάδια και πολλά άλλα, που το καθένα ενσωματώνει την ουσία της παραδοσιακής, κρητικής κουζίνας. Μέσω των προϊόντων RAKS, αναβιώνουν τις αυθεντικές γεύσεις της Κρήτης, διασφαλίζοντας ότι η φημισμένη, κρητική διατροφή παραμένει ζωντανή και προσιτή.
Περηφανεύονται για την ικανότητά τους να διατηρούν τις γνήσιες γεύσεις, τα χρώματα και τα αρώματα της κρητικής, μεσογειακής διατροφής. Τα προϊόντα τους εμπλέκουν και τις πέντε αισθήσεις, φέρνοντάς σας τις διατροφικές συνήθειες των αρχών του 20ου αιώνα. Δημιούργησαν με επιτυχία καινοτόμα προϊόντα, βασισμένα στις συνταγές των προγιαγιάδων τους, όπως: παξιμαδάκι από 100% χαρουπάλευρο, παξιμάδι από 100% κριθάρι, πετιμέζι με αρμπαρόριζα, χαρουπόμελο, ελληνικό φιστικοβούτυρο από 100% Σερραϊκό φιστίκι και πλήθος άλλων, με κορυφαίο συστατικό τους είτε στη γεύση είτε στη συντήρηση, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Παρατήρησαν ότι όλες οι συνταγές που εφάρμοσαν και χρονολογούνται από το 1920-1940, είναι χωρίς γλυκαιμικό φορτίο και διατήρησαν αυτό το χαρακτηριστικό στην παραγωγή τους.
Τα προϊόντα RAKS εξάγονται πλέον σε μεγάλες πόλεις και ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, παρουσιάζοντας αυτούς τους, υψηλής ποιότητας, διατροφικούς θησαυρούς σε ένα παγκόσμιο κοινό. Παράγουν τρόφιμα χωρίς συντηρητικά, χρωστικές, διογκωτικά ή ομογενοποιητές σε ελεγχόμενες εγκαταστάσεις, τηρώντας όλους τους κανόνες υγιεινής.
Κάθε προϊόν που φτιάχνουν και συμπεριλαμβάνουν στη συλλογή τους είναι μοναδικό, σε αντίθεση με οποιουδήποτε ανταγωνιστή. Η μαγειρική τους παράδοση, που χρονολογείται από τη Μινωική εποχή, συνεχίζει να εμπνέει τις δημιουργίες τους.
Τα προϊόντα από Χαρούπι θεωρούνται ιδανικά «τρόφιμα επιβίωσης», δεδομένου ότι το Χαρούπι δεν απαιτεί ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προετοιμασίες, ενώ είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία.
Επιπλέον, έχει αντικαρκινική δράση, εξαιτίας της παρουσίας τουλάχιστον έξι αντιοξειδωτικών ουσιών, που δρουν προστατευτικά για τα κύτταρα, αποτρέποντας το σχηματισμό όγκων. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, διότι περιέχει 350mg ανά 100γρ. Συγκριτικά, το γάλα περιέχει μόνο 120 έως 130mg ασβεστίου ανά 100γρ. Το χαρούπι δεν περιέχει οξαλικό οξύ όπως η σοκολάτα, το οποίο τείνει να μειώνει την ικανότητα του σώματος να αφομοιώσει το ασβέστιο. Αν και είναι πολύ γλυκό, περιέχει 60% λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα.
Έχει θετικά αποτελέσματα στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα και χρησιμοποιείται κατά του σακχαρώδη διαβήτη και της παχυσαρκίας. Είναι πλούσιο σε ίνες, που βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και χαμηλό σε θερμίδες. Συμβάλλει στη θεραπεία του άσθματος και απαλύνει το βήχα και το κρυολόγημα και γι’ αυτό χρησιμοποιείται ως βάση για πολλά σιρόπια και φαρμακευτικά σκευάσματα. Σε αντίθεση με τη σοκολάτα, δεν επιδεινώνει τα συμπτώματα του στρες.
Το Χαρούπι περιέχει τέλος βιταμίνες της ομάδας Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενώ σύμφωνα με τους παλαιότερους βοηθά στην αύξηση της λίμπιντο!
Επισκεφθείτε το site της εταιρείας RAKS ΠΕΤΡΑΚΗΣ Α.Ε. και δείτε όλα τα προϊόντα τους εδώ
Ακολουθήστε το Cibum 
