Ο FDA εκδίδει προειδοποιητική επιστολή προς την εταιρεία παραγωγής πουρέ φρούτων κανέλας Apple που προκάλεσε εκατοντάδες δηλητηριάσεις παιδιών από μόλυβδο.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ εξέδωσε Προειδοποιητική Επιστολή προς την AUSTROFOOD SAS (Austrofood), τον κατασκευαστή πουρέ φρούτων κανέλας μήλου που ανακλήθηκαν πέρυσι και που βρέθηκαν να περιέχουν υψηλά επίπεδα μολύβδου και χρωμίου. Υπενθυμίζεται ότι το αίμα 468 παιδιών κάτω του ενός έτους που κατανάλωσαν τα προϊόντα της εταιρείας, δηλητηριάστηκε με μόλυβδο. Ο μόλυβδος στο αίμα τους ήταν 500 φορές περισσότερος από τα υψηλότερα ανεκτά επίπεδα. Η επιστολή αποτελεί μέρος των συνεχιζόμενων προσπαθειών του οργανισμού να ενισχύσει την ασφάλεια της κανέλας, των αλεσμένων μπαχαρικών και άλλων τροφίμων, ιδιαίτερα εκείνων που καταναλώνονται από μωρά και μικρά παιδιά.
Να σημειωθεί ότι ο αναπληρωτής επίτροπος της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων των ΗΠΑ FDA, Τζιμ Τζόουνς, είπε πως τα στοιχεία που συνέλεξε ο FDA τον οδηγούν στην πεποίθηση πως τα μολυσμένα με μόλυβδο σακουλάκια από σάλτσα μήλου και κανέλας που εισήχθησαν στις ΗΠΑ από το Εκουαδόρ, ήταν αποτέλεσμα εσκεμμένης πράξης.
Ο μόλυβδος είναι τοξικός για τον άνθρωπο και μπορεί να επηρεάσει άτομα οποιασδήποτε ηλικίας ή κατάστασης υγείας. Η προστασία των παιδιών από την έκθεση στον μόλυβδο είναι ιδιαίτερα σημαντική επειδή είναι πιο ευαίσθητα στην τοξικότητα από μόλυβδο.
Ο FDA εξέδωσε αυτήν την προειδοποιητική επιστολή στην Austrofood επειδή, μετά από επιθεώρηση των εγκαταστάσεων της εταιρείας στον Ισημερινό, οι ερευνητές της FDA εντόπισαν σοβαρή παραβίαση της τρέχουσας ορθής παρασκευαστικής πρακτικής, της ανάλυσης κινδύνου και των προληπτικών ελέγχων βάσει κινδύνου για τα ανθρώπινα τρόφιμα.
Πριν από την ανάκληση, η Austrofood δεν διεξήγαγε κατάλληλα ανάλυση κινδύνου για να εντοπίσει και να αξιολογήσει έναν γνωστό ή ευλόγως προβλέψιμο κίνδυνο, δηλαδή τον κίνδυνο για μόλυβδο για να προσδιοριστεί εάν αυτός ο κίνδυνος απαιτούσε προληπτικό έλεγχο. Η Austrofood σύμφωνα με τον FDA, χρησιμοποίησε σκόνη κανέλας ως συστατικό στις θήκες με πουρέ φρούτων κανέλας μήλου, ένα προϊόν που προορίζεται για μικρά παιδιά, συμπεριλαμβανομένων βρεφών ηλικίας έως έξι μηνών.
Ο μόλυβδος βρίσκεται συχνά σε μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, από το περιβάλλον όπου καλλιεργείται ή επεξεργάζεται, και η από του στόματος έκθεση σε υψηλά επίπεδα μολύβδου μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα των μωρών και των μικρών παιδιών. Ως εκ τούτου, η προειδοποιητική επιστολή αναφέρει ότι ο μόλυβδος στο συστατικό της κανέλας είναι ένας γνωστός ή εύλογα προβλέψιμος κίνδυνος για τον οποίο τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα. Στο παρελθόν, ο FDA βρήκε αρκετές περιπτώσεις ενώσεων μολύβδου (χρωμικού μολύβδου και οξειδίου του μολύβδου) που προστέθηκαν σκόπιμα σε μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του κουρκουμά, της πάπρικας και της σκόνης κανέλας, που έχουν προκαλέσει ασθένειες ή/και θάνατο.
Η FDA ζήτησε από την Austrofood να απαντήσει εντός 15 ημερών από την παραλαβή της προειδοποιητικής επιστολής αναφέροντας τα συγκεκριμένα μέτρα που λαμβάνει ή έχει λάβει για να διορθώσει την απόκλιση που διαπιστώθηκε στις εγκαταστάσεις της, συμπεριλαμβανομένης της εξήγησης του τρόπου με τον οποίο σχεδιάζουν να αποτρέψουν την παραβίαση ή παρόμοιες παραβιάσεις, ή να παράσχουν τους συλλογισμούς και τις υποστηρικτικές τους πληροφορίες σχετικά με το γιατί η εταιρεία πιστεύει ότι οι εγκαταστάσεις της ή τα προϊόντα της δεν παραβιάζουν τον νόμο FD&C.
Ακολουθήστε το Cibum 
