Λιγότερο από τρεις εβδομάδες μετά την έναρξη της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία, ήδη διαφαίνονται οι επιπτώσεις του πολέμου στην ΕΕ, καθώς και τις διεθνείς αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ορατών ελλείψεων ηλίανθου.
Μαζί, η Ουκρανία και η Ρωσία αποτελούν την πλειονότητα των παγκόσμιων εξαγωγών ηλιελαίου, με την Ουκρανία να είναι μόνο υπεύθυνη για το 35 έως 45% του ηλιελαίου που διυλίζεται στην ΕΕ.
Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ένωση φυτικών ελαιόλιων Fediol, τα διαθέσιμα αποθέματα ακατέργαστου ηλιόσπορου στην ΕΕ εκτιμάται ότι θα διαρκέσουν από τέσσερις έως έξι εβδομάδες, ενώ αναμένεται έλλειμμα εξευγενισμένων/εμφιαλωμένων ηλιόσπορων στην ευρωπαϊκή αγορά.
Το έλαιο ηλιόσπορων είναι ένα βασικό συστατικό της μεγάλης κλίμακας παραγωγής τροφίμων, που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή κονσερβών, σαλτσών, μαγιονέζας, αλοιφώμενων και προϊόντων αρτοποιίας, όπως μπισκότα.
Είναι επίσης μία από τις προτιμώμενες επιλογές για τηγάνισμα στον τομέα του ξενοδοχείου, των εστιατορίων και της εστίασης (Horeca) και βασικό συστατικό για την ελαιοχημική και ενεργειακή βιομηχανία, για παράδειγμα στην κατασκευή βιοντίζελ.
Διατίθενται εναλλακτικές λύσεις για το ηλιέλαιο, όπως τα έλαια κραμβόσπορου, καρύδας, φοίνικα και σόγιας, αλλά ολόκληρος ο τομέας των φυτικών ελαίων βιώνει αύξηση των τιμών, με τον δείκτη τιμών φυτικού πετρελαίου του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ να φθάνει σε αύξηση ρεκόρ 8,5% τις τελευταίες ημέρες.
Η συσκευασία είναι ένα άλλο ζήτημα στην αντικατάσταση του ηλιελαίου, καθώς ο κλάδος των τροφίμων συνήθως προετοιμάζει και εκτυπώνει την επισήμανση τροφίμων για τα προϊόντα μία φορά το χρόνο, και οποιαδήποτε μεταγενέστερη αλλαγή πρέπει να αναφέρεται αμέσως.
Κίνδυνος αγορών πανικού
Η παρούσα κατάσταση έχει πλέον φθάσει στο επίπεδο των καταναλωτών, ωθώντας αρκετά γνωστά ισπανικά σούπερ μάρκετ να θέτουν όριο στην ποσότητα ηλιελαίου που διατίθεται για αγορά στα 5 λίτρα ανά καταναλωτή, όπως ενημέρωσε η EURACTIV.
Αυτό επιβεβαιώθηκε ότι ισχύει από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης εμπειρογνωμόνων κεκλεισμένων των θυρών για την επισιτιστική ασφάλεια που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 9 Μαρτίου.
Ορισμένες πηγές δήλωσαν στη EURACTIV ότι το εκτελεστικό όργανο της ΕΕ προειδοποίησε ενάντια σε τέτοιες ενέργειες, καθώς φοβόταν ότι αυτό θα μπορούσε να «στείλει ένα μήνυμα» στους καταναλωτές ότι τα τρόφιμα είναι ελλιπή, προκαλώντας αγορές πανικού.
Ομοίως, με τα αποθέματα να εξαντλούνται στην Ιταλία, ορισμένοι λιανοπωλητές όπως οι Coop, Eurospin, Famila και Mega έχουν αρχίσει να θέτουν περιορισμούς στις αγορές σπορέλαιων στις περιοχές της Λιγουρίας, της Τοσκάνης και του Βένετο.
Για παράδειγμα, τα σούπερ μάρκετ στο Τρεβίζο και το Μπελούνο, δύο πόλεις στην περιοχή Βένετο, περιορίζουν την αγορά σπορελαίου σε δύο φιάλες κατ’ ανώτατο όριο ανά πελάτη.
Σε ορισμένα σούπερ μάρκετ στην Τοσκάνη, μπορούν να αγοραστούν από τους πελάτες μόνο πέντε μονόλιτρα μπουκάλια ηλιέλαιου και δύο μονόλιτρα μπουκάλια αραβοσιτέλαιου καλαμποκιού. Αυτά παραμένουν, ωστόσο, “περιορισμένα περιστατικά”, σύμφωνα με τον συνεταιρισμό λιανικού εμπορίου Coop.
Παγκόσμια vs τοπικής αγοράς
Όπως ανέφερε ο εταίρος της EURACTIV EFE Agro, η ισπανική βιομηχανία βρώσιμου ελαίου δεν βλέπει κανένα λόγο άμεσης ανησυχίας.
Ωστόσο, η διαταραχή έχει ήδη καταστρέψει τα σχέδια της βιομηχανίας για βραχυπρόθεσμη/ενδιάμεση περίοδο, σύμφωνα με τον Ιταλό, Κάρλο Ταμπέρι, πρόεδρο της εθνικής ένωσης ελαίων σπόρων (Assitol).
“Εάν ο πόλεμος σταματούσε τις επόμενες ημέρες, η επιστροφή στο φυσιολογικό θα εξακολουθούσε να είναι περίπλοκη“, ανέφερε.
Όσον αφορά τις λύσεις, ο γενικός διευθυντής της εθνικής ένωσης βρώσιμων διυλιστηρίων πετρελαίου και εμφιαλωτών (Anierac), Primitivo Fernández, ανέφερε ότι στο νότιο ημισφαίριο, έχουν ήδη εντοπίσει ορισμένες πιθανές χώρες παραγωγής ηλιελαίου, όπως η Αργεντινή και η Νότια Αφρική.
Οι χώρες αυτές διερευνώνται επίσης ως πιθανή εναλλακτική αγορά για την υπόλοιπη Ευρώπη.
Πρόσθεσε ότι άλλα έλαια στην Ισπανία, όπως της ελιάς, του κραμβόσπορου ή του καλαμποκιού, θα πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατα, ενώ η καλλιέργεια ηλίανθου και άλλων ελαιούχων σπόρων θα πρέπει να ενθαρρυνθεί στην Ισπανία και σε άλλα μέρη της Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών που έχουν μείνει αγρανάπαυση για βιοποικιλότητα ή άλλους σκοπούς.
Την έκκληση αυτή επανέλαβε η γαλλική Προεδρία του Συμβουλίου της ΕΕ και άλλοι υπουργοί Γεωργίας της ΕΕ των 27, οι οποίοι θα ήθελαν να παραμερίσουν τη γεωργική γη του 10% που προορίζεται για τοπία υψηλής βιοποικιλότητας για την παραγωγή πρωτεϊνούχων καλλιεργειών.
Ακολουθήστε το Cibum 
