Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου, 2024
18.6 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

ΗΠΑ: Νοσοκομείο γράφει ιστορία με την υιοθέτηση φυτικών γευμάτων

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / ΒιωσιμότηταΗΠΑ: Νοσοκομείο γράφει ιστορία με την υιοθέτηση φυτικών γευμάτων
spot_img

     Το Santa Clara Valley Healthcare διαθέτει γεύματα χωρίς ζωικά προϊόντα καθώς και χωρίς αλλεργιογόνα για τους ασθενείς του.

   Μελέτη που πραγματοποιήθηκε πριν λίγες μέρες από μια διεθνή ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τα Πανεπιστήμια του Γκρόνινγκεν και του Μπέρμιγχαμ, κατέληξε στο συμπέρασμα πως μόνο αν αλλάξει η διατροφή, που κατά βάση αυτή τη στιγμή είναι ζωικής προέλευσης, θα μειωθεί ο κινδύνος υπερθέρμανσης του πλανήτη.  

   Φαίνεται πως σε αυτό το σήμα κινδύνου ανταποκρίθηκε άμεσα ένα δημόσιο νοσοκομείο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο έγινε το πρώτο στο είδος του που υιοθέτησε πρωτοβουλία διατροφής για τους ασθενείς, βασισμένη αποκλειστικά σε φυτά.

Το Santa Clara Valley Healthcare (SCVH) εφάρμοσε το πρόγραμμα «Universal Meals» ως μέρος της δέσμευσής του για το κλίμα να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα κατά 50% έως το 2030. 

    Στο πλαίσιο του νέου διατροφικού πλάνου το οποίο θα είναι δωρεάν, το νοσοκομείο θα διαθέτει γεύματα χωρίς ζωικά προϊόντα καθώς και χωρίς αλλεργιογόνα. Η πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική, έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό με περισσότερα από 17.000 μέλη γιατρούς, στοχεύει στη “βελτίωση της υγείας όλων των ασθενών, προς ταχεία ανάρρωση”.

   “Η προσθήκη αυτών των συνταγών αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης αναγνώρισης ότι τόσο οι άνθρωποι όσο και το περιβάλλον πρέπει να φροντίζονται καλά”, είπε η Jocelyn Dubin, κορυφαία Διατροφολόγος Δημόσιας Υγείας στο Τμήμα Δημόσιας Υγείας της Santa Clara. “Η παροχή επιλογών για άτομα με τροφικές αλλεργίες και διατροφικούς περιορισμούς στηρίζεται σε μεγαλύτερη ισότητα στην υγεία στις κοινότητές μας… Προσπαθούμε να κάνουμε την υγιεινή και βιώσιμη επιλογή, εύκολη εμπειρία φαγητού για όλους”. Και πρόσθεσε: “ Τα Universal Meals είναι ένα σπουδαίο βήμα προς τα εμπρός για τη δημιουργία μιας θέσης στο τραπέζι για όλους”.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Γιατί μας αρέσει να τρώμε με τα χέρια;

Γιατί το φαγητό με τα χέρια είναι κάτι περισσότερο από μια απλή παράδοση

Νέα καταγγελία στο Cibum – Ξύλο μήκους 3 cm μέσα σε δημοφιλή μπισκότα μεγάλης ελληνικής εταιρείας

Αιχμηρό κομμάτι ξύλου, δάγκωσε Ελληνίδα καταναλώτρια, μαζί με την μπουκιά από γνωστά μπισκότα μεγάλης ελληνικής εταιρείας.

Προσοχή! Και στην Ελλάδα πωλούνται οι δημοφιλείς μπάρες δημητριακών που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρό τραυματισμό

Καλούνται οι καταναλωτές να ελέγξουν τους κωδικούς για να μην κινδυνεύσει η υγεία τους.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο