Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Τα μωρομάντηλα περιέχουν αυξημένα επίπεδα μικροβίων, όπως μεσόφιλα αερόβια βακτήρια και ενδέχεται να προκαλέσουν ερεθισμούς, φλεγμονές ή αλλεργικές αντιδράσεις
Η Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) δεν αποτελεί μια προσωρινή παιδική δυσκολία, αλλά μια νευροαναπτυξιακή κατάσταση που μπορεί να συνοδεύει το άτομο σε όλη του τη ζωή
Σε έναν κόσμο όπου η τροφή είναι βαθιά συνδεδεμένη με το πετρέλαιο, κάθε ενεργειακή ή γεωπολιτική κρίση μετατρέπεται αναπόφευκτα και σε διατροφική πρόκληση.
Η μούχλα παράγει μυκοτοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό, διάρροια ή κοιλιακό πόνο και αλλεργική αντίδραση ακόμη και μετά από μικρή κατανάλωση.