Τα νωπά φυτά των ειδών Wolffia arrhiza και/ή Wolffia globosa διέθεταν ήδη ιστορικό ασφαλούς χρήσης ως τρόφιμα στη ΝA Ασία, ιδίως στο Λάος, στη Μιανμάρ και την Ταϊλάνδη.
Το 2020, ο αριθμός των δικαστικών υποθέσεων από καταναλωτές που ισχυρίστηκαν ότι οι εταιρείες τροφίμων και ποτών των ΗΠΑ, τους εξαπάτησαν έφτασε σε υψηλό όλων των εποχών
Η πιθανή χρήση των ειδών Salicornia και Sarcocornia ως φυτικής πηγής για ανθρώπινη κατανάλωση θεωρείται πολλά υποσχόμενη, δεδομένης της υψηλής διατροφικής τους αξίας σε φυσικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία