Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Πάνω από 10 τόνοι μοσχαρίσιου κιμά με επικίνδυνο βακτήριο πωλήθηκαν σε εστιατόρια

Εργαστηριακοί έλεγχοι οδήγησαν σε ανάκληση χιλιάδων κιλών κιμά λόγω πιθανής παρουσίας E. coli O145.

Αξιολόγηση επικινδυνότητας της δραστικής ουσίας cinmethylin: Η νέα έκθεση της EFSA

Το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο και η EFSA ολοκλήρωσαν την ομότιμη αναθεώρηση για το ζιζανιοκτόνο cinmethylin

Το μυστικό για τέλεια τηγανητά αυγά

Μάθετε το απλό τρικ που υπόσχεται τέλεια τηγανητά αυγά με ρευστό κρόκο χωρίς να χρειάζεται να τα γυρίσετε

Άνοδος – ρεκόρ 200% στη ζήτηση για Cottage Cheese

Η έκρηξη δημοφιλίας του cottage cheese οφείλεται σε TikTok τάσεις και αυξημένη ζήτηση για πρωτεΐνη

Τρεις θάνατοι βρεφών που κατανάλωσαν το μολυσμένο γάλα

Αν και προς το παρόν δεν έχει διαπιστωθεί η ακριβής αιτία και τα τρία μωρά είχαν καταναλώσει γάλα που ανακλήθηκαν, λόγω της τοξίνης σερεουλίδη

«Πράσινο» πλαστικό από ορυκτά καύσιμα: Έρευνα καταγγέλλει πρακτικές greenwashing

Έρευνα καταγγέλλει ότι μεγάλες μάρκες «πρασινίζουν» πλαστικά από πετρέλαιο χωρίς ουσιαστική οικολογική αλλαγή

Στρατηγικές μείωσης του καδμίου στις καλλιέργειες: Οδηγός για την προστασία της παραγωγής

Η διαχείριση του καδμίου στο έδαφος αποτελεί κρίσιμη προτεραιότητα για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων