Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Οι δηλητηριάσεις από νοθευμένο αλκοόλ είναι αρκετά συχνές στην Τουρκία, όπου η ιδιωτική παραγωγή αυξάνεται όσο και οι αρχές αυξάνουν τους φόρους στα αλκοολούχα ποτά.
Η τροφική δηλητηρίαση δεν αποτελεί ένδειξη αδυναμίας ή λανθασμένων προσωπικών επιλογών. Είναι αποτέλεσμα πολύπλοκων βιολογικών αλληλεπιδράσεων που διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Η Αρχή περιγράφει το νομικό πλαίσιο και παραθέτει παραδείγματα από πρόσφατες αποφάσεις, προειδοποιώντας για σοβαρές κυρώσεις έως 10% του παγκόσμιου κύκλου εργασιών και ποινικές ευθύνες για τα υπεύθυνα στελέχη.