Δέσποινα Χάρου, Συντάκης στο Cibum

Νέα

Προβιοτικά: Ανάγκη τροποποίησης της νομοθεσίας της ΕΕ σύμφωνα με φορείς και οργανισμούς

Σήμερα απαγορεύεται η χρήση ισχυρισμών υγείας για προβιοτικά στην αγορά της ΕΕ - Κενό στην ενημέρωση των καταναλωτών - Περιορισμός στην σήμανση των τροφίμων ως προβιοτικών.

Δέσποινα Χάρου - 28 Φεβρουαρίου, 2023

Επιχειρήσεις / Οικονομία

H Tυροκομική Σταθώρη επιμένει στην “τέχνη” της ανοιχτής παστερίωσης

Η τυροκομική Σταθώρη, εκθέτει στη Detrop τα τελευταία 7 χρόνια - Πίστη στην παράδοση για πιο πλούσιο και γευστικό τελικό προϊόν.

Δέσποινα Χάρου - 28 Φεβρουαρίου, 2023

Συνταγές

Σαρακοστή με σπανακόπιτα της γιαγιάς Ελένης

Γιατί η νοστιμιά δεν κρύβεται μόνο στην απλότητα αλλά και στην ευκολία...

Δέσποινα Χάρου - 27 Φεβρουαρίου, 2023

Top quality 4u

Η “Αθηναϊκή Ζυθοποιία” στο cibum για τη μπύρα Νύμφη

Η μπύρα είναι απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπάει και θέλει να είμαστε ευτυχισμένοι είχε πει ο Βενιαμίν Φραγκλίνος...

Δέσποινα Χάρου - 21 Φεβρουαρίου, 2023

Διατροφή και Υγεία

Γιαγιά Ελένη: Γιατί να φτιάξεις ένα ψωμί στο σπίτι αντί να το αγοράσεις;

Πέρα από τα οικονομικά οφέλη το σπιτικό ψωμί είναι ανώτερο σε γεύση, η διαδικασία παρασκευής του βελτιώνει την ψυχολογία μας και είναι καλύτερο και για το περιβάλλον.

Δέσποινα Χάρου - 15 Φεβρουαρίου, 2023

Καινοτομία / Τάσεις

Αlt-protein: Φυτική πρωτεΐνη από… γρασίδι αντικαθιστά επάξια την πρωτεΐνη σόγιας

Αίτημα Ολλανδικών εταιρειών στην ΕΕ να εγκρίνει την πρωτεΐνη από γρασίδι ως βρώσιμη για παραγωγή φυτικού κρέατος.

Δέσποινα Χάρου - 14 Φεβρουαρίου, 2023

Νέα

Σαφράν: Έλληνες και Ισπανοί παραγωγοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου λόγω της κλιματικής αλλαγής

Έκκληση για κρατική στήριξη καθώς η άνοδος της θερμοκρασίας έχει επηρεάσει ανεπανόρθωτα τη σοδειά.

Δέσποινα Χάρου - 13 Φεβρουαρίου, 2023

Διατροφή και Υγεία

Τι είναι η διατροφική διαταραχή Arfid

Η πιο "νέα" και ελάχιστα γνωστή διατροφική διαταραχή που εξελίσσεται σε επιδημία - Τι είπε στο cibum η Ε. Κίσσα, Διαιτολόγος, Διατροφολόγος, Απόφοιτος του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου.

Δέσποινα Χάρου - 8 Φεβρουαρίου, 2023

Δέσποινα Χάρου

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Περίεργοι αυτοί οι Βίκινγκς

Εξαγωγές και Marketing Tροφίμων

Σοκολάτα μολυσμένη με σαλμονέλα – Η Ολλανδία ειδοποίησε το Ευρωπαϊκό RASFF

Must Read

Η νέα αξιολόγηση της EFSA για την ασφάλεια της ζαχαρίνης

Υδράργυρος στον τόνο: Έλληνας Χημικός Τροφίμων, αποκαλύπτει πόση ποσότητα την εβδομάδα είναι ασφαλής και θέτει τους αρμόδιους προ των ευθυνών τους

«Βράσε το, για 5 λεπτά» – Οι νέες οδηγίες των αρχών για τις έτοιμες σούπες, μετά τον θάνατο γυναίκας από αλλαντίαση

Follow Us