Κατερίνα Κουδούνα, Συντάκης στο Cibum

Ασφάλεια Τροφίμων

Οξείδιο του Αιθυλενίου: “Αλαλούμ” στην εφαρμογή της απαγόρευσης σε χώρες μέλη της ΕΕ

Σύμφωνα με έκθεση η οδηγία απαγόρευσης, δεν ακολουθείται από ορισμένες χώρες, ενώ αποκαλύφθηκαν ασάφειες, ασυνέπειες και σημαντικές διαφορές στον τρόπο διαχείρισης, από τους εμπλεκομένους

Κατερίνα Κουδούνα - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Alliance to Stop Foodborne Disease μεγαλώνει με 4 νέες συνεργαζόμενες εταιρείες

Κάθε χρόνο, εκτιμάται ότι 48 εκατομμύρια (ένας στους έξι) Αμερικανούς βιώνουν μια τροφιμογενή ασθένεια. Από αυτούς, 128.000 άνθρωποι νοσηλεύονται και 3.000 πεθαίνουν.

Κατερίνα Κουδούνα - 19 Φεβρουαρίου, 2022

Διεθνή

Ιταλία: Με κάθε επισημότητα η πρώτη παρουσίαση του “Nutrinform Battery”, της ιταλικής απάντησης στο Nutriscore

Παρούσα η μισή Ιταλική κυβέρνηση

Κατερίνα Κουδούνα - 17 Φεβρουαρίου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Ακτινοβολημένη με UV μαγιά αρτοποιίας: Αλλαγές στη χρήση της ως Novel Food με τον Νέο Κανονισμό της ΕΕ

Στο νέο κανονισμό περιλαμβάνονται προϋποθέσεις χρήσης και απαιτήσεις επισήμανσης.

Κατερίνα Κουδούνα - 15 Φεβρουαρίου, 2022

Νέα

Βρώσιμος γρύλλος, με τη σφραγίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Το νέο τρόφιμο αποτελείται από ολόκληρο οικοδίαιτο γρύλλο κατεψυγμένο, αποξηραμένο ή σε μορφή σκόνης.

Κατερίνα Κουδούνα - 12 Φεβρουαρίου, 2022

Νέα

Παστεριωμένο Akkermansia muciniphila: Νέο τρόφιμο στην Ενωσιακή αγορά

Το νέο τρόφιμο θα χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα διατροφής και σε τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς

Κατερίνα Κουδούνα - 11 Φεβρουαρίου, 2022

Νέα

Τεκίλα: Λύθηκε το θέμα με τα εμπόδια εισαγωγής από το Μεξικό στην Ευρώπη

Η καταγγελία είχε υποβληθεί από ζυθοποιούς της Ευρώπης, οι οποίοι είχαν υποστηρίξει πως η άρνηση του Μεξικού να εκδώσει πιστοποιητικά εξαγωγής για την "Τεκίλα" ήταν ασυμβίβαστη με τον ΠΟΕ

Κατερίνα Κουδούνα - 10 Φεβρουαρίου, 2022

News Line

ΕΕ: Δημοσιεύθηκε ο νέος κανονισμός για την έγκριση του αλευροσκώληκα ως νέου τροφίμου

Για περίοδο 5 ετών, μόνο η αρχική αιτούσα εταιρεία θα μπορεί να διαθέτει στην Ενωσιακή αγορά το εν λόγω νέο τρόφιμο.

Κατερίνα Κουδούνα - 10 Φεβρουαρίου, 2022

Κατερίνα Κουδούνα

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Τα δυο συστατικά που προστατεύουν το ωμό κοτόπουλο από αλλοίωση και παθογόνα και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής

Πόσο παχαίνουν τα αυγά; Ποια μέθοδος μαγειρέματος είναι η πιο σωστή θρεπτικά; Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει

Προσοχή! Η Ευρώπη ενημερώνει για ΚΙΝΔΥΝΟ από οικιακά σκεύη που πωλούνται στην Ελλάδα

Must Read

Πόσο επικίνδυνα είναι τα γαριδάκια – Εργαστηριακή ανάλυση

Τα φακελάκια τσαγιού απελευθερώνουν εκατομμύρια μικροπλαστικά στο τσάι σας – Νέα επιστημονικά ευρήματα

Η φωτεινή πλευρά του κουρκουμά

Follow Us