Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Πέπη Οικονομάκη

Πέπη Οικονομάκη - Δημοσιογράφος, MA, μέλος ΕΣΗΕΑ. Πέπη Οικονομάκη γεννήθηκε στον Πειραιά και δραστηριοποιείται επαγγελματικά στη δημοσιογραφία, την έρευνα και την παραγωγή οπτικοακουστικού περιεχομένου για περισσότερα από τριάντα χρόνια. Έχει εργαστεί σε τηλεοπτικούς σταθμούς, ραδιόφωνο και διαδικτυακά μέσα, καλύπτοντας ευρύ φάσμα θεμάτων, από πολιτικό, οικονομικό και διεθνές ρεπορτάζ έως πολιτισμό, υγεία και κοινωνικά ζητήματα. Υπήρξε επί σειρά ετών ρεπόρτερ στον τηλεοπτικό σταθμό Star Channel, ενώ έχει συνεργαστεί με πλήθος ειδησεογραφικών ιστοσελίδων ως συντάκτρια, υπεύθυνη βάρδιας και αρχισυντάκτρια. Παράλληλα, έχει αναλάβει τη δημοσιογραφική έρευνα και αρχισυνταξία τηλεοπτικών ντοκιμαντέρ ιστορικού και επιστημονικού ενδιαφέροντος, τα οποία προβλήθηκαν στην ελληνική τηλεόραση και συμμετείχαν σε διεθνή φεστιβάλ. Είναι μέλος της Ένωσης Συντακτών Ημερησίων Εφημερίδων Αθηνών (ΕΣΗΕΑ) και της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων (IFJ). Είναι μόνιμη συντάκτρια του cibum.gr
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυριά: Τα πηκτικά, πρόσθετα και συντηρητικά (ακόμη και στα ΠΟΠ) που κρύβουν οι ετικέτες – Έρευνα σε 1.200 ποικιλίες

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τόσα στάδια που το τελικό προϊόν μπορεί να απέχει αρκετά από την παραδοσιακή μορφή του.
Πέπη Οικονομάκη -
Ασφάλεια Τροφίμων

Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα

Σχεδόν οι μισές συμβατικές τροφές με υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Αύξηση των πολυ-υπολειμμάτων σύμφωνα με το νέο dossier της Legambiente
Πέπη Οικονομάκη -
Ασφάλεια Τροφίμων

Οργανωμένο κύκλωμα πίσω από το σκάνδαλο με το ληγμένο κρέας που ξεπαγώνει, κόβονται τα σημάδια αλλοίωσης και ξαναπωλείται! (βίντεο)

Νέα στοιχεία που έρχονται στο φως δείχνουν ότι το ζήτημα δεν αφορά μόνο ένα σημείο επεξεργασίας, αλλά ένα οργανωμένο κύκλωμα διακίνησης ληγμένης κατεψυγμένης πρώτης ύλης.
Πέπη Οικονομάκη -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο μας κοστίζει η κακή διατροφή; Έρευνα επιστημόνων, ινστιτούτων και οργανισμών αποκαλύπτει το ασύλληπτο ποσό

Νέα μελέτη αναδεικνύει το τεράστιο οικονομικό και κοινωνικό κόστος της κακής ποιότητας τροφίμων
Πέπη Οικονομάκη -
Καταναλωτής

Αποκαλυπτική έρευνα: Πλατφόρμες προβάλλουν διαφορετικές τιμές για τα ίδια προϊόντα ανάλογα με το προφίλ του πελάτη!

Μία από τις μεγαλύτερες έρευνες που έχουν γίνει ποτέ στον χώρο του ψηφιακού εμπορίου τροφίμων δείχνει ότι εκατομμύρια αγοραστές εμπλέκονται χωρίς να το γνωρίζουν σε πειράματα τιμολόγησης βασισμένα σε τεχνητή νοημοσύνη
Πέπη Οικονομάκη -
Συνεντεύξεις

Αντώνης Τσακαλίδης (Tsakalidis Analysis & Testing): Το όνομα πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων που εμπιστεύεται όλη η αγορά

Συνέντευξη με τον Αντώνη Τσακαλίδη, για τα 85 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας στον χώρο των εργαστηριακών αναλύσεων τροφίμων, ποτών και υλικών συσκευασίας – μια πορεία γεμάτη καινοτομία, συνέπεια και δέσμευση στην ποιότητα που έχει καθιερώσει το όνομα Tsakalidis ως σημείο αναφοράς για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα και το εξωτερικό
Πέπη Οικονομάκη -
Συνεντεύξεις

Πόσο αρέσουν τα προϊόντα σας; Το μοναδικό πρόγραμμα οργανοληπτικών δοκιμών καταναλωτών στην Ελλάδα “Best in Taste”

Οι οργανοληπτικές δοκιμές “Best in Taste” διεξάγονται στα TÜV AUSTRIA LABS testing partner του Cibum - Παντελής Μπαργωτάκης: «Η οργανοληπτική αξιολόγηση παραμένει το πιο αξιόπιστο εργαλείο για να διαπιστωθεί ποια προϊόντα ξεχωρίζουν πραγματικά στις προτιμήσεις των καταναλωτών»
Πέπη Οικονομάκη -
Συνεντεύξεις

Κονδυλία Κοντογιάννη – TÜV NORD: «Γνώση, αφοσίωση και υπευθυνότητα στον τομέα των τροφίμων»

«Διαμορφώνουμε μαζί έναν κλάδο που δεν αρκείται στο «επαρκές», αλλά στοχεύει στο εξαιρετικό, που δεν βολεύεται με το ήσσον, αλλά επιδιώκει το βέλτιστο».
Πέπη Οικονομάκη -
1...555657...74Σελίδα 56 από 74