Παρασκευή, 12 Αυγούστου, 2022
26.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Most recent articles by:

Βιργινία Κιμπουρόπουλου

Τα ποτάμια στερεύουν, τα χωράφια ξεραίνονται και η Ευρώπη μένει χωρίς καλαμπόκι

Η ξηρασία, η απουσία βροχοπτώσεων και ο καύσωνας προκαλούν μεγάλες ελλείψεις στην παραγωγή καλαμποκιού της ΕΕ.

ΕΛΣΤΑΤ: Στο 11,6% ο πληθωρισμός για τον Ιούλιο- Τι ρόλο έπαιξαν τρόφιμα και ποτά

Στο 11,6% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός για τον Ιούλιο 2022, βάσει στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ. Ποια η συμβολή των δεικτών τροφίμων, ποτών και εστίασης\τουρισμού στα ποσοστά.

Όταν οι αγελάδες ζεσταίνονται: Επιστημονική λύση στη μείωση της παραγωγής γάλακτος 

Ετησίως οι απώλειες λόγω θερμικής καταπόνησης των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων εκτιμάται ότι ξεπερνούν το 1,5 δισεκατομμύριο δολάρια, μόνο στις ΗΠΑ. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Cornell βρήκαν ένα τρόπο να αλλάξουν τη γαλακτοπαραγωγική τους συμπεριφορά σε περιόδους καύσωνα μέσα από τη διατροφή.

To… αδικημένο βούτυρο Ghee επιστρέφει και εκδικείται! 

Το βούτυρο Ghee είναι βασικό συστατικό, "αγνό" της ινδικής κουζίνας, αλλά παραγκωνισμένο, λόγω της περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά. Παρακάτω, θα αποκαταστήσουμε κάπως τη φήμη του, μαθαίνοντάς σας όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό.

Η ακτινογραφία της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας

Πάνω από 30.000 τόνους ψάρια κατανάλωσαν οι Έλληνες το 2021, με το 96% αυτών να είναι λαυράκι και τσιπούρα, αναφέρει 8η ετήσια Έκθεση Υδατοκαλλιέργειας της ΕΛΟΠΥ.

Ομαδική δηλητηρίαση στη Ροδόπη: Το γεύμα για τα 700 άτομα έμεινε σε αυτοκίνητα για 7 ώρες!

Το γεύμα ετοίμασε μαγείρισσα, συγγενής του Δημάρχου Αρριανών Αμέτ Ριτβάν - Ομαδικές προσφυγές κατά του Δημάρχου ετοιμάζουν τα θύματα, εκ των οποίων το μικρότερο είναι 7 μηνών!

Η “πρόκληση” της γεύσης στα φυτικά και τα υγιεινά τρόφιμα – Γρίφος για τους ειδικούς

Οι ειδικοί κάλυψης γεύσης αντιμετωπίζουν νέες προκλήσεις στο να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των καταναλωτών σε πιο υγιεινά και, ταυτόχρονα, γευστικά προϊόντα.

Η μεθυσμένη Barbie και το προβληματικό “ροζ” μάρκετινγκ των επωνυμιών αλκοόλ

Πολλές γνωστές επωνυμίες κυκλοφορούν ροζ ποτά, για να προσελκύσουν γυναικείο κοινό. Τι προβληματικές κρύβει αυτού του είδους το μάρκετινγκ;