“Διατηρείται στο ψυγείο” – Η επισήμανση που λείπει από τη συσκευασία και οδήγησε σε μεγάλη ανάκληση λαχανικών

Εταιρεία στην Καλιφόρνια ανακαλεί 5 είδη συσκευασμένα λαχανικά λόγω κινδύνου αλλαντίασης – Δεν έχει επισήμανση “Διατηρείται στο ψυγείο”

Η AKT Trading Inc. του Torrance, Καλιφόρνια, ανακαλεί ορισμένα παρασκευασμένα φυτικά προϊόντα που κατασκευάζονται από την Choshiya Honten Co., Ltd. λόγω πιθανού κινδύνου του Clostridium botulinum , ενός βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει απειλητική για τη ζωή ασθένεια ή θάνατο. Τα προϊόντα δεν διαθέτουν την απαραίτητη επισήμανση “Διατηρείται στο ψυγείο”, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε επικίνδυνη ανάπτυξη βακτηρίων εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Οι καταναλωτές προειδοποιούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν ακόμα κι αν δεν φαίνεται ή δεν μυρίζει χαλασμένο.

Η αλλαντίαση , μια δυνητικά θανατηφόρα μορφή τροφικής δηλητηρίασης, μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα: γενική αδυναμία, ζάλη, διπλή όραση και προβλήματα στην ομιλία ή την κατάποση.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ποτέ να πετάτε τα τσόφλια αυγών

Η δυσκολία στην αναπνοή, η αδυναμία άλλων μυών, η διάταση της κοιλιάς και η δυσκοιλιότητα μπορεί επίσης να είναι κοινά συμπτώματα. Τα άτομα που αντιμετωπίζουν αυτά τα προβλήματα θα πρέπει να αναζητήσουν άμεση ιατρική βοήθεια. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει και τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν για να προκαλέσουν παράλυση συγκεκριμένων μυών, συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούνται στην αναπνοή και εκείνων στα χέρια, τα πόδια και το σώμα από τον αυχένα μέχρι την περιοχή της λεκάνης.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.