Πρόληψη της απάτης στα τρόφιμα – Επισκόπηση της Προηγμένης Εγκληματολογίας – Εισαγωγή στο Πρότυπο Περιστατικών Απάτης Τροφίμων.
Η απάτη στα τρόφιμα κοστίζει στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων περίπου 40 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Η Ακαδημία Πρόληψης Απάτης Τροφίμων είναι μια ομάδα που δημιουργήθηκε από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν από τον καθηγητή John Spink, ένα από τα μέλη της Συμβουλευτικής Επιτροπής FAN. Η Ακαδημία προσφέρει μια σειρά από MOOC (Μαζικά Διαδικτυακά Ανοικτά Μαθήματα) στους τομείς της Πρόληψης Απάτης Τροφίμων. Πρόσφατα πρόσθεσαν ένα δωρεάν μάθημα Προηγμένης Εγκληματολογίας.
Αυτό το προχωρημένο μάθημα της σειράς εκπαίδευσης για την πρόληψη της απάτης σε τρόφιμα παρέχει μια επισκόπηση της Προηγμένης Εγκληματολογίας και μια εισαγωγή στο Πρότυπο Περιστατικών Απάτης Τροφίμων. Αυτό το μάθημα αναπτύχθηκε μετά από αίτημα του ιδιωτικού και του δημόσιου τομέα λόγω της ανάγκης για ένα τυποποιημένο πρότυπο και δημόσια διαθέσιμη κατάρτιση. Η βάση του μαθήματος είναι το Πρότυπο περιστατικών απάτης τροφίμων, το οποίο είναι μια απλή έρευνα που βοηθά στη συλλογή πληροφοριών – ή προσδιορίζει με σαφήνεια ποιες πληροφορίες λείπουν, μη διαθέσιμες ή άγνωστες.
Το πρότυπο βασίζεται σε έννοιες εγκληματολογίας, συμπεριλαμβανομένων των Intelligence Analysis (Μάθημα 1), Food Document Fraud (μάθημα 2), Crime Scene Investigation (CSI) (Lesson 3), Investigations and the Food Fraud Suspicious Activity Report ( FFSAR) (Μάθημα 4), και στη συνέχεια ένα σενάριο για εκπαίδευση πριν από το συμπέρασμα (Μάθημα 5). Μαζί, αυτά τα μαθήματα θα δημιουργήσουν μια ευρεία και εμπεριστατωμένη βάση κατανόησης που θα αυξήσει την ικανότητα και την ανάπτυξη ικανοτήτων για την πρόληψη της απάτης στα τρόφιμα. Ο στόχος είναι να αυξηθεί η κατανόηση του προβλήματος, ώστε να υπάρξει πιο αποτελεσματική επικοινωνία και κατανομή πόρων για την πρόληψη της απάτης σε τρόφιμα.
Συγκεκριμένα, το θέμα αυτό αναπτύχθηκε κατά τις συναντήσεις και παρουσιάσεις της INTERPOL/Europol Operation OPSON το 2017 (Δουβλίνο), 2019 (Αθήνα), 2021 (Λισαβόνα) και 2022 (Κοπεγχάγη).
Διδάσκων:
John W. Spink , PhD, Διευθυντής της Food Fraud Prevention Think Tank LLC
και Επίκουρος Καθηγητής, Michigan State University
Συν-προγραμματιστές:
John W. Spink , PhD, Διευθυντής της Food Fraud Prevention Think Tank LLC,
και Επίκουρος Καθηγητής, Michigan State University
Roy Fenoff, Ph.D., Διευθυντής, Ακαδημία Πρόληψης Απάτης Τροφίμων
και Αναπληρωτής Καθηγητής, Εγκληματολογία, The Citadel (The Military College of South Carolina)
Για εγγραφή πατήστε ΕΔΩ
Ακολουθήστε το Cibum 
