Προσπάθεια προστασίας πελατών και προσωπικού
Τα καταστήματα εστίασης στο Τέξας είναι πλέον υποχρεωμένα να υπακούουν σε νέο νόμο που στοχεύει στην ασφάλεια των επισκεπτών σε όλη την πολιτεία αναφορικά με τις τροφικές αλλεργίες.
Ο νόμος του Sergio Lopez (Νομοσχέδιο Γερουσίας 812), όπως ονομάζεται, ορίζει ότι όλα τα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων θα έχουν στο εξής αναρτημένη αφίσα ευαισθητοποίησης για τις τροφικές αλλεργίες στην οποία όλοι, εργαζόμενοι και επισκέπτες μπορούν να έχουν εύκολη πρόσβαση.
“Αυτή η αφίσα δεν είναι απλώς μια νομική απαίτηση – είναι ένα ζωτικό εργαλείο για την προστασία της υγείας και της ευημερίας των πελατών με τροφικές αλλεργίες”, δήλωσε η Ένωση Εστιατορίων του Τέξας με ανακοίνωσή της.
Η TRA (Ένωση Εστιατορίων Τέξας) εξέδωσε την ακόλουθη ανακοίνωση:
«Η Ένωση Εστιατορίων του Τέξας έχει δεσμευτεί για την ασφάλεια των πελατών, των εργαζομένων και των επιχειρήσεων μας. Για να συμβάλουμε στην κάλυψη των νέων απαιτήσεων σύμφωνα με το SB 812, αναπτύξαμε μια αφίσα ευαισθητοποίησης για τις τροφικές αλλεργίες που βοηθά τη βιομηχανία τροφίμων να παραμείνει συμβατή, να σώσει ζωές και να εξοπλίσει τις ομάδες με τις πληροφορίες που απαιτούνται για την πρόληψη και την αποτελεσματική αντιμετώπιση αλλεργικών αντιδράσεων. Προάγοντας ένα ασφαλές περιβάλλον για φαγητό μέσω εκπαίδευσης και σαφούς επικοινωνίας, στοχεύουμε να προστατεύσουμε όλους όσους δειπνούν μαζί μας και να ενισχύσουμε την εμπιστοσύνη μεταξύ των εστιατορίων και των κοινοτήτων που εξυπηρετούμε».
Το Υπουργείο Υγείας του Τέξας είπε ότι όλες οι αφίσες πρέπει να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Κίνδυνοι αλλεργικής αντίδρασης σε τροφικό αλλεργιογόνο
- Συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης
- Μια λίστα με τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα, όπως καθορίστηκε από τον FDA, και
- Κατάλληλες απαντήσεις για να βοηθήσετε ένα άτομο που έχει αλλεργική αντίδραση
Ακολουθήστε το Cibum 
