Πλήρης διαφάνεια σε όλες τις δράσεις και τα ευρήματα μη ασφαλών τροφίμων, ακόμα και εάν δεν έχουν φτάσει στα ράφια από τις Αρχές της Τσεχίας
Οι κρατικοί φορείς ασφάλειας τροφίμων της Τσεχίας, δεν… μασάνε και το έχουν αποδείξει μέσω της ιστοσελίδας, συμβουλεύοντας τους καταναλωτές να κρίνουν τι θα αγοράσουν και από ποια εταιρεία, με βάση τις πληροφορίες που δημοσιεύονται. Είναι ενδιαφέρουσα δε η προτροπή: “τα τρόφιμα που παραβιάζουν οποιαδήποτε από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τα τρόφιμα, συνδέονται με το διαδικτυακό “τιμωρητικό όπλο” στο οποίο βρίσκεστε αυτή τη στιγμή. Όποιος επισκέπτεται αυτόν τον ιστότοπο μπορεί να χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες για τις δικές του ανάγκες για παράδειγμα για την επόμενη αγορά του… Κατά τη στιγμή της δημοσίευσης των πληροφοριών, το εν λόγω τρόφιμο έχει ήδη αξιολογηθεί και οι καταναλωτές δεν θα το συναντούν πλέον στα καταστήματα”.
Η μία σπάνια για άλλες χώρες, πρακτική των αρχών ασφάλειας τροφίμων της Τσεχίας, είναι πως χωρίς να υποτιμά ή να παραγκωνίζει τα θέματα ασφάλειας τροφίμων (μολύνσεις, μυκοτοξίνες, παθογόνα βακτήρια, αλλοιώσεις, κτλ) αξιολογεί εάν όσα αναγράφονται στη συσκευασία τόσο σε συστατικά όσα και στα ποσοστά αυτών είναι αληθή και συμβαδίζουν με το προϊόν, με αποτέλεσμα 1 στην 3 ανακλήσεις τροφίμων να γίνονται για παραπλάνηση των καταναλωτών. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.
Ενώ όλες σχεδόν οι ευρωπαϊκές αρχές των χωρών μελών, και βέβαια και η Ελλάδα, δεν κοινοποιούν εταιρεία, μάρκα, εισαγωγέα ή ακόμα και τοποθεσία όπου εντοπίστηκαν τρόφιμα μη ασφαλή, και που δεν έχουν φτάσει φτάσει ακόμα στα ράφια, η Τσεχία το κάνει και αυτό. Και μάλιστα η Κρατική Αρχή Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων (SAFIA) εντοπίζει εδώ και καιρό υψηλότερο ποσοστό μη συμμορφούμενων τροφίμων σε προϊόντα από το εξωτερικό σε σχέση με την εγχώρια παραγωγή. Ως εκ τούτου, οι επιθεωρητές δίνουν αντίστοιχα μεγαλύτερη προσοχή στις επιθεωρήσεις σε αυτό το τμήμα τροφίμων.
Σύμφωνα με πρόσφατη ανακοίνωση, στο πλαίσιο των τρεχουσών επιθεωρήσεων, οι επιθεωρητές κατάσχεσαν 3 παρτίδες τροφίμων από το εξωτερικό, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά, που παραβίαζαν την τσεχική και την ενωσιακή νομοθεσία. Αυτά είναι τα ακόλουθα τρόφιμα:
Τσάι Edal – μαύρο τσάι, χοντρά φύλλα, με αριθμό παρτίδας: 307, συνιστώμενη κατανάλωση έως: 02.2027, κατασκευαστής: EDAL II Sp z oo Źychów 41, 62-850 Lisków, Πολωνία, χώρα προέλευσης: Βιετνάμ. Η ανάλυση σε διαπιστευμένο εργαστήριο επιβεβαίωσε την παρουσία 3 φυτοφαρμάκων πάνω από το όριο στα τρόφιμα: δινοτεφουράνιο σε ποσότητα 0,17 χιλιοστογράμμων ανά κιλό (mg/kg, όριο: 0,01 mg/kg)· ιμιδακλοπρίδη σε ποσότητα 0,11 mg/kg (όριο: 0,05 mg/kg) και τολφενπυράδη σε ποσότητα 0,17 mg/kg (όριο: 0,01 mg/kg). Οι επιθεωρητές συνέλεξαν τα τρόφιμα στις εγκαταστάσεις της Mere – Torgretal CZ sro, Za Pazdernou 2721, Písek 397 01.
Ζελέ καραμέλας που ξεφλουδίζεται με γεύση ΜΕΙΚΤΗΣ ΦΡΟΥΤΩΝ και ΑΝΘΡΑΚΗΣ με αριθμό παρτίδας: “LOT: CKQ2410C02”, ημερομηνία: “NSX: 2024/10/25; HSD: 2025/10/24”, κατασκευαστής: δεν προσδιορίζεται, χώρα προέλευσης: Κίνα. Η ανάλυση σε διαπιστευμένο εργαστήριο επιβεβαίωσε την παρουσία 3 μη δηλωμένων συνθετικών χρωστικών ουσιών στο τρόφιμο: ταρτραζίνη (E102), λαμπρό μπλε FCF (E133) και κόκκινο allura AC (E129). Οι επιθεωρητές συνέλεξαν τα τρόφιμα στις εγκαταστάσεις της OC Lucky – DangChi sro, Wolkerova 113/8, Bílina 418 01.
Ζελέ καραμέλας Mango PEELING Soft Candy με αριθμό παρτίδας: “LOT: CKQ2410C05”, ημερομηνία: “NSX: 2024/10/25; HSD: 2025/10/24”, κατασκευαστής: δεν προσδιορίζεται, χώρα προέλευσης: Κίνα. Η ανάλυση σε διαπιστευμένο εργαστήριο επιβεβαίωσε την παρουσία 2 μη δηλωμένων συνθετικών χρωστικών ουσιών στο τρόφιμο: ταρτραζίνη (E102) και κίτρινο SY (E110). Οι επιθεωρητές συνέλεξαν τα τρόφιμα στις εγκαταστάσεις της OC Lucky – DangChi sro, Wolkerova 113/8, Bílina 418 01. Η CAFIA επέβαλε απαγόρευση κυκλοφορίας των εν λόγω παρτίδων και θα κινήσει διοικητικές διαδικασίες για την επιβολή προστίμου στα επιθεωρηθέντα άτομα.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
