Μαζική τροφική δηλητηρίαση από στρείδια στη Φινλανδία

Στο στόχαστρο έξι εστιατόρια στο Ελσίνκι.

20 άνθρωποι αρρώστησαν αφού κατανάλωσαν στρείδια στο Ελσίνκι σύμφωνα με τις επίσημες αναφορές αλλά ο πραγματικός αριθμός των ασθενών φτάνει τους 100. Τα άτομα που αρρώστησαν κατανάλωσαν στρείδια σε διάφορα εστιατόρια της πόλης και οι υπηρεσίες πήραν δείγματα φαγητού από τα εστιατόρια καθώς και δείγματα ασθενών. Στα δείγματα βρέθηκε νοροϊός. Ο νοροϊός είναι η πιο κοινή αιτία αιφνίδιων εντερικών λοιμώξεων στη Φινλανδία.

Τα στρείδια έχουν βρεθεί στο παρελθόν ότι μεταδίδουν λοιμώξεις από νοροϊούς. Τα στρείδια που καταναλώνονται ωμά ή μη μαγειρεμένα είναι κοινές πηγές μετάδοσης επιδημιών επειδή φιλτράρουν τους νοροϊούς ενώ ζουν σε νερό μολυσμένο. Ο νοροϊός καταστρέφεται όταν το φαγητό θερμαίνεται στους +90 βαθμούς Κελσίου για δύο λεπτά.

Η Μονάδα Ασφάλειας Τροφίμων ζητά από όποιον έφαγε στρείδια στα εστιατόρια Fisken på Disken, Ravintola Natura, Ravintola Gillet, The Cock, Ravintola Meripaviljonki και στην εκδήλωση στο Ravintola Sake bar & Izakaya τον Φεβρουάριο του 2023 και έχει αρρωστήσει μετά γεύμα, να επικοινωνήσετε με τη μονάδα ασφάλειας τροφίμων. Οι ασθένειες μπορεί επίσης να συνδέονται με άλλα εστιατόρια.