Παθογόνα βακτήρια σε Ιταλικά οστρακοειδή (χάβαρα)

Ενημέρωση RASFF από την Ισπανία για αχιβάδες μολυσμένες με E.coli.

Η Ισπανία που εισάγει οστρακοειδή από την Ιταλία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών για σοβαρό κίνδυνο που εντοπίστηκε σε ένα φορτίο με αχιβάδες λόγω παρουσίας E.coli. Πρόκειται για αχιβάδες του είδους Chamelea gallina (χάβαρα).

Στην Ελλάδα τα Χάβαρα αλιεύονται στη Μυτιλήνη, τη Χαλκιδική και την Πρέβεζα. Οι μεγαλύτερες ποσότητες των χάβαρων, περίπου το 95% των αλιευμάτων, περίπου 500 τόνοι χάβαρα, κυδώνια και καλόγνωμες, εξάγονται από τη Μυτιλήνη στην Ιταλία όπου και γίνεται μεταποίηση του προϊόντος

Δεν είναι η πρώτη φορά που η Ισπανία εντοπίζει E. coli σε Ιταλικά οστρακοειδή. Πριν από ένα περίπου χρόνο είχε ενημερώσει το RASFF για υψηλά επίπεδα E.coli σε μύδια.

Το E. coli είναι ως επί το πλείστον αβλαβές βακτήριο ωστόσο, η κατανάλωση τροφής ή νερού μολυσμένου με ορισμένους τύπους E. coli μπορεί να προκαλέσει ήπια έως σοβαρή γαστρεντερική νόσο. Ορισμένοι τύποι παθογόνων (που προκαλούν ασθένειες) E. coli , όπως το Shiga που παράγει τοξίνες E. coli (STEC), μπορεί να είναι απειλητικοί για τη ζωή. Γενικά, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σοβαρές κράμπες στο στομάχι, διάρροια, πυρετό, ναυτία και/ή έμετο.

Το Chamelea gallina εμφανίζεται στις ακτές του Ανατολικού Ατλαντικού, από τη Νορβηγία και τις Βρετανικές Νήσους, την Πορτογαλία, το Μαρόκο, τη Μαδέρα και τα Κανάρια Νησιά. Βρίσκεται επίσης στη Μεσόγειο και στη Μαύρη Θάλασσα και είναι άφθονο στην Αδριατική Θάλασσα. To θέμα της παρουσίας E.coli σε οστρακοειδή προέλευσης Ιταλίας έχει ερευνηθεί από επιστήμονες. Μία από αυτές τις μελέτες κατέληξε στο συμπέρασμα πως η παρουσία E. coli σε μύδια εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και συγκεκριμένα από το μέγεθος των βροχοπτώσεων ενώ άλλη έρευνα επίσης σε αχιβάδες Ιταλίας, αποκάλυψε μια σχέση μεταξύ της μικροβιακής μόλυνσης και της εποχής και της θερμοκρασίας του νερού, όπως και η απορροή υδάτων, από γεωργικές και αστικές εκτάσεις. Τέλος σύμφωνα με το δίκτυο παρακολούθησης για την περιοχή της Αδριατικής,  Algaeadria, σχετικά με τις τιμές E. coli, οι μη συμμορφούμενες τιμές από τον Ιούλιο έως τον Φεβρουάριο είναι σημαντικά χαμηλότερες από αυτές από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο.