Δε θα ήταν υπερβολή να πει κανείς ότι το ψωμί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα, συνδυάζεται εύκολα με σχεδόν τα πάντα, ενώ υπάρχει πλέον σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων για όλα τα γούστα. Ωστόσο, έχει ένα μεγάλο εχθρό, την υγρασία.
Εάν το ψωμί παραμείνει σε χώρο με υγρασία τότε δημιουργείται μούχλα και προκαλείται το γνωστό “μπαγιάτεμα”. Στο Amazon, κάποιοι χρήστες εντόπισαν το «έξυπνο κουτί» Prepworks από την Progressive’s Bread ProKeeper, το οποίο φέρεται κατά τα λεγόμενά τους να διατηρεί το ψωμί φρέσκο και χωρίς μούχλα για εβδομάδες.
Τα περισσότερα κουτιά αποθήκευσης κρατάνε το οξυγόνο απ’ έξω για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, όμως, το Bread ProKeeper δεν κλείνει αεροστεγώς. Αντίθετα, το μαγνητικό καπάκι του διαθέτει αεραγωγό που προσαρμόζεται τόσο στις εσωτερικές όσο και στις εξωτερικές συνθήκες και παραμένει ανοιχτό για φρέσκα ψητά ή σε υγρό κλίμα και κλειστό για παλαιότερο ψωμί ή σε ξηρό περιβάλλον.
Οι χρήστες λένε ότι η κυκλοφορία του αέρα εμποδίζει το ψωμί να μουχλιάσει και να μπαγιατέψει με ένα χρήστη να γράφει ότι «το ψωμί διατηρήθηκε τόσο φρέσκο όπως ήταν όταν το αγόρασα τρεις εβδομάδες πριν». Ακόμη και τα σπιτικά καρβέλια, τα οποία συνήθως δεν έχουν τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται στο ψωμί που αγοράζεται, διαρκούν περισσότερο. Ένας κριτικός είπε ότι οι ψημένες στο σπίτι του φραντζόλες ολικής αλέσεως είναι «πιο ελαφριές και παραμένουν φρέσκες όλη την εβδομάδα» αφότου πήρε το Bread ProKeeper και δε μετατρέπονται σε «τούβλα όταν φυλάσσονται στο ψυγείο».
Άλλο ένα έξυπνο χαρακτηριστικό του Bread ProKeeper για τους όσους φτιάχνουν ψωμί στο σπίτι είναι το γεγονός ότι είναι κατασκευασμένο από δύο ξεχωριστά πλαστικά κομμάτια χωρίς BPA που επεκτείνονται για να χωρέσει μια μεγάλη ποικιλία από φραντζόλες σε πολλά μεγέθη και «πέφτουν» καθώς περνάει το ψωμί μέσα από αυτά.
Το Bread ProKeeper έχει πλάτος περίπου 18 εκατοστά, ενώ τόσο είναι και το ύψος του. Όσον αφορά το μήκος του αυτό είναι σχεδόν 28 εκατοστά στη μεγαλύτερη του διάσταση και 18 εκατοστά στη μικρότερή του, ενώ κοστίζει μόνο 20 δολάρια, δηλαδή περίπου 18 ευρώ.
Πηγή: https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/prepworks-by-progressive-bread-prokeeper-amazon
