Διεθνές συνέδριο για την αξιολόγηση κινδύνου στις αλυσίδες εμπορευμάτων από το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων BRF.
Πώς μπορεί να εντοπιστεί η προέλευση των κρουσμάτων τροφιμογενών ασθενειών; Πώς συλλέγονται, επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται πληροφορίες σχετικά με το ιστορικό των τροφίμων και των ζωοτροφών για την αξιολόγηση κινδύνου; Και ποιο ρόλο παίζει η τεχνητή νοημοσύνη για την ασφάλεια των τροφίμων στις παγκόσμιες αλυσίδες εμπορευμάτων; Αυτά είναι μερικά από τα ερωτήματα που θα εξεταστούν κατά τη διάρκεια του διεθνούς συνεδρίου «Παγκόσμιες αλυσίδες εμπορευμάτων από μια προοπτική αξιολόγησης κινδύνου» από σήμερα έως τις 29 Μαΐου 2024. Το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR), το οποίο εργάζεται πάνω στο θέμα παγκόσμιες αλυσίδες εμπορευμάτων εδώ και πολύ καιρό, είναι ο διοργανωτής αυτής της εκδήλωσης και προσφέρει μια πλατφόρμα στους (διεθνείς) ειδικούς να μάθουν ο ένας από τον άλλον. «Η ανάλυση των παγκόσμιων αλυσίδων εμπορευμάτων και η δυναμική τους είναι κεντρικής σημασίας για την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Χάρη στις τακτικές ανταλλαγές με εθνικούς και διεθνείς φορείς, το BfR συγκεντρώνει ολοένα και περισσότερες γνώσεις για τις παγκόσμιες αλυσίδες εμπορευμάτων και τους κινδύνους τους για την ασφάλεια των ζωοτροφών και των τροφίμων», λέει ο πρόεδρος της BfR, καθηγητής Dr Dr h.c. Αντρέας Χένσελ. Η εκδήλωση θα επικεντρωθεί σε καινοτόμες τεχνικές και ψηφιακές λύσεις για την ενοποίηση δεδομένων και γνώσεων σχετικά με κινδύνους, εκθέσεις και τεχνολογίες σε παγκόσμιες αλυσίδες εμπορευμάτων.
αλυΠρόγραμμα και εγγραφές: https://www.bfr-akademie.de/english/gwk2024.html
Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών του συνεδρίου, διεθνείς ειδικοί από τους τομείς των αλυσίδων ζωοτροφών και τροφίμων, της ψηφιοποίησης και της προστασίας της υγείας των καταναλωτών θα συναντηθούν για να ανταλλάξουν απόψεις σχετικά με τις τρέχουσες εξελίξεις. Ο στόχος είναι να αναπτυχθούν οράματα για βελτιωμένη αξιολόγηση κινδύνου κατά μήκος της αλυσίδας ζωοτροφών και τροφίμων. Η σημασία του θέματος των αλυσίδων εμπορευμάτων θα εξεταστεί από διαφορετικές οπτικές γωνίες.
Εννέα διαφορετικές συνεδρίες θα επικεντρωθούν σε θέματα όπως η ιχνηλασιμότητα, η απάτη, η ασφάλεια των τροφίμων, η έγκαιρη προειδοποίηση, οι τεχνολογίες, οι αναλυτικές μέθοδοι και τα συστήματα ταξινόμησης κατά μήκος της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού. Συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο θα κάνουν παρουσιάσεις και θα μοιραστούν τις γνώσεις τους.
Το συνέδριο θα ανοίξει από προσκεκλημένους εκπροσώπους των αρχών από τη Γαλλία (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, ANSES) και τη Νότια Κορέα (Εθνικό Ινστιτούτο Αξιολόγησης της Ασφάλειας Τροφίμων και Φαρμάκων, NIFDS) . Η ανταλλαγή μεταξύ του BfR και των δύο ιδρυμάτων εταίρων πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια για συγκεκριμένα βασικά θέματα αξιολόγησης κινδύνου, φέτος στο πλαίσιο του συνεδρίου της αλυσίδας εμπορευμάτων.
Σχετικά με το BfR
Το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) είναι ένα επιστημονικά ανεξάρτητο ίδρυμα στο χαρτοφυλάκιο του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL) στη Γερμανία. Το BfR συμβουλεύει την Ομοσπονδιακή Κυβέρνηση και τις Πολιτείες («Laender») σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, χημικών και προϊόντων και διεξάγει ανεξάρτητη έρευνα σε θέματα που συνδέονται στενά με τα καθήκοντα αξιολόγησης του.
Ακολουθήστε το Cibum 
