Θα μπορούσε αυτό να σημαίνει κάτι για την πορεία των φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων;
Η πολυεθνική τροφίμων General Mills αποφάσισε να διακόψει την παραγωγή της μάρκας φυτικού τυριού κρέμα, Bold Cultr.
Σε είδηση που αναφέρθηκε αρχικά από τον ιστότοπο AgFunder News και στην συνέχεια από το Food Dive, το site της μάρκας αναφέρει ως ημερομηνία κλεισίματος της μάρκας τις 27 Φεβρουαρίου, ενώ γίνεται λόγος επίσης για την αναθεώρηση του χαρτοφυλακίου της Mills ως αίτιο της κατάργησης της μάρκας.
Η Bold Cultr αποτελούσε προϊόν της G-Works, εργαστήριο που ανήκει στην General Mills και συνιστά τυρί κρέμα χωρίς συστατικά από ζώα, στο οποίο χρησιμοποιείται πρωτεΐνη ορού γάλακτος και η διαδικασία ζύμωσης ακριβείας κατά την παραγωγή.
Μέχρι πρότινος η πολυεθνική έδειχνε την πρόθεσή της να επεκτείνει το Bold Cultr σε περισσότερα καταστήματα λιανικής στις ΗΠΑ, καθώς και να ενισχύσει την παρουσία του στο ηλεκτρονικό εμπόριο. Ωστόσο, θα μπορούσε η ξαφνική απόφαση της General Mills να τερματίσει την παραγωγή να υποδεικνύει ίσως μια γενικότερη καθοδική πορεία για τα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα; Ένα τέτοιο συμπέρασμα θα ήταν αρκετά αυθαίρετο, καθώς την ίδια στιγμή εξίσου μεγάλες εταιρείες φαίνεται να αναγνωρίζουν τα φυτικά γαλακτοκομικά ως μια υποσχόμενη τάση, όπως η Unilever που ανέφερε πρόσφατα την πρόθεσή της να υιοθετήσει το φυτικό γάλα στα παγωτά της. Αλλά το κατά πόσο πράγματι επιχειρήσεις και καταναλωτές θα επιλέξουν να επενδύσουν στο εγγύς μέλλον σε αντίστοιχα προϊόντα είναι κάτι που πρέπει να παρακολουθήσουμε.
Ακολουθήστε το Cibum 
