“Τα κρουασάν που μοιράστηκαν στους εγκλωβισμένους της Αττικής οδού ήταν ληγμένα”!
Αυτό υποστηρίζουν χρήστες που διαμοιράζονται και τη σχετική εικόνα, η οποία φυσικά μέσα σε λίγη ώρα έγινε viral!
Όπως φαίνεται η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του εν λόγω προϊόντος είναι 18/01/22.
Φυσικά, δεν έλειψαν τα χιουμοριστικά σχόλια, γιατί ακόμα και αυτές οι δύσκολες καταστάσεις που βιώνουμε, χρειάζονται μια δόση χιούμορ!
Φυσικά, ως επιστήμονες τροφίμων, θα πρέπει – ανεξάρτητα από το γεγονός – να επισημάνουμε πως ένα κρουασάν, ως μη ευαλλοίωτο προϊόν, φέρει ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, η οποία όπως ορίζεται στον ΕΚ. 1169/2011 είναι “ημερομηνία μέχρι την οποία το τρόφιμο διατηρεί τις ιδιαίτερες ιδιότητές του σε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης”, σε αντίθεση με την τελική ημερομηνία ανάλωσης, που όμως αναφέρεται με σαφήνεια στον ίδιο κανονισμό “Στην περίπτωση τροφίμων τα οποία είναι μικροβιολογικώς ιδιαίτερα ευαλλοίωτα και τα οποία, για τον λόγο αυτόν, ενδέχεται, έπειτα από σύντομο χρονικό διάστημα, να συνιστούν άμεσο κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας αντικαθίσταται από την τελική ημερομηνία ανάλωσης. Αφού παρέλθει η τελική ημερομηνία ανάλωσης, το τρόφιμο θεωρείται μη ασφαλές.“
Ακολουθήστε το Cibum 
